Świeże & Zdrowe Soki

Świąteczna żurawina

Składniki:

• 1 ananas
• 1 granat
• Ok. 1 kg pomarańczy
• 1-2 sztuki limonki

Wykonanie: Ananas, pomarańcze i limonkę obierz ze skóry. Z granatu wyjmij pestki. Na zmianę do wyciskarki wrzucaj kawałki wszystkich owoców i ziarenka granatu.

Ciekawostka: Żurawina zawiera silne antyoksydanty, takie jak flawonoidy, kwasy fenolowe i witamina C. Zwalczają wolne rodniki w orga- nizmie, które są związane z procesami starzenia się. Sok jest źródłem witaminy C, A oraz witamin zgrupy B, takich jak B6, B12, niacyna, tiamina i ryboflawina. Są one istotne dla zdro- wia skóry, wzroku, układu immunologicznego i nerwowego.

Na zimowe infekcje

Składniki:

• 4 ekologiczne cytryny
• 50 g kawałek imbiru
• 1 jabłko
• 10 g kawałek kurkumy lub łyżeczka mielonej
• Spora szczypta pieprzu
• 2 łyżki miodu

Wykonanie: Cytryny, jabłko i imbir wyszoruj i obierz. Stopniowo i powoli wrzucaj skład- niki do wyciskarki. Do powstałego soku dodaj kurkumę, pieprz oraz miód i dokładnie wymieszaj. Sok przelej do kieliszków lub małych słoiczków.

Ciekawostka: Kurkuma, znana także jako szafran indyjski, to roślina z rodziny imbirowatych, a jej korzeń jest powszechnie używany jako przyprawa. Głównym składnikiem aktywnym w kurkumie jest kurkumina, która odpowiada za wiele z jej właściwości zdrowotnych. Wykazuje ona silne działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapal- nych w organizmie.

Zimowa odporność

Składniki:

• 3 marchewki,
• 3 pomarańcze,
• 1 granat
• 1/2 cytryny
• Kawałek imbiru,
• Mała garść żurawiny

Wykonanie: Marchewki wyszoruj, pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Z granatu wyj- mij pestki. Cytrynę, imbir i żurawinę wypłucz. Wrzucaj składniki powoli inaprzemiennie.

Ciekawostka: Sok wspomaga walkę z infekcjami i wzmacnia odporność. Żurawina ma dość cierpki smak, testujcie jej dodawanie do soku. Żurawina zawiera substancje, takie jak proantocyjanidyny, które pomagają zapobiegać przywieraniu bak- terii do błony śluzowej dróg moczowych, co może pomóc w leczeniu infekcji układu moczowego. Dzięki obecności dużej ilości witaminy C sok wspomaga układ odpornościowy, pomagając organizmowi w zwalczaniu infekcji.

Świąteczny granat

Składniki:

• 1 granat
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Granat obierz, pozbądź się też białej skórki. Wyciśnij sok. Podawaj z lodem, żurawiną i gałązkami tymianku.

Ciekawostka: Granaty są bogate w antyoksydanty, zwłaszcza polifenole, takie jak antocyjany i ellagotaniny. Badania sugerują, że regularne spożywanie soku z granatu może korzystnie wpływać na zdrowie serca poprzez obniżanie ciśnienia krwi, poprawę przepływu krwi i zmniejszenie poziomu cholesterolu LDL. Niektóre badania sugerują, że sok z granatu może mieć właściwości antyrakowe, zwłaszcza w kontekście niektórych rodzajów raka, takich jak rak prostaty i rak piersi.

Ciepły kocyk

Składniki:

• 1 duża gruszka
• 4 jabłka
• 1 pomarańcza
• 1 cm korzeń imbiru
• Przyprawy korzenne (cynamon, goździki, kurkuma)

Wykonanie: Pomarańczę obierz. Składniki naprzemiennie wrzucaj do wyciskarki. Gotowy sok dopraw odrobiną ulubionych przy- praw korzennych.

Ciekawostka: Taki sok zawiera związki o nazwie gingerole, które wykazują silne działanie przeciwzapalne, co łagodzi objawy stanów zapalnych, np. Bóle stawów. Sok to także bogactwo wita- miny C, witaminy B6 i minerałów, które wspomagają układ odpornościowy organizmu i pomagają w zwalczaniu infekcji.

Śnieżny seler

Składniki:

• 1 korzeń selera
• 2 pietruszki
• 2 gruszki
• 2 banany

Wykonanie: Seler, pietruszkę i gruszki wyszoruj pod bieżącą wodą. Banany obierz. Selera pokrój na mniejsze części. Wyciśnij sok z selera, pietruszek i gruszek. Dodaj do soku banana i wszystko zblenduj na gładką masę.

Ciekawostka: Ten sok jest intrygujący i fascynujący w smaku, musisz go spróbować! Seler zawiera ftalidy, które obniżają ciśnienie krwi poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych. Ten sok wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, co wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Kwaśna marchewka

Składniki:

• 3 marchewki
• 1 cytryna
• 1 jabłko

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz. Marchewki i jabłko wyszoruj pod wodą. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyci- skarki.

Ciekawostka: Marchewki są bogatym źródłem beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A. Beta-karoten jest silnym prze- ciwutleniaczem, który może pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Sok dostarcza wita- miny C, witaminy K, witamin z grupy B (takie jak B6 i kwas foliowy), potas, miedź i mangan. Kwaśna marchewka s o k

Słoneczna zima

Składniki:

• 3 marchewki
• 2 gałązki selera naciowego
• Kawałek dyni

Wykonanie: Marchewki wyszoruj pod wodą. Seler naciowy umyj. Dynię cienko obierz i umyj. Wszystkie składniki wrzucaj do wyciskarki, powstały sok przelej do szklanek i wypij.

Ciekawostka: Zarówno dynia, jak i marchewki, są bogate w beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A. Jest ona istotna dla zdrowego wzroku, skóry, funkcjonowania układu immunologicznego i wielu innych procesów w organizmie. Sok dostarcza szereg witamin i minerałów, takich jak witamina C, witaminy z grupy B, potas, mangan i inne, które wspierają ogólne zdrowie organizmu.

Zimowa pomarańcza

Składniki:

• 1 kg pomarańczy
• Ew. 1 łyżeczka świeżo mielonego cynamonu

Wykonanie: Pomarańcze umyj, sparz i obierz ze skórki. Wyciśnij z nich sok. Na koniec możesz doprawić łyżeczką cynamonu.

Ciekawostka: Pomarańcze są jednym z najlepszych naturalnych źródeł witaminy C. Są również dobrym źródłem potasu, mine- rału ważnego dla utrzymania równowagi elektrolitowej worganizmie. Potas jest istotny dla funkcji mięśni, regulacji ciśnienia krwi i zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Zimowy sok tosi

Składniki:

• 3 jabłka
• 3 kiwi
• 1 cytryna
• 1 mandarynka

Wykonanie: Kiwi, cytryny i mandarynkę obierz, jabłka umyj. Naprzemiennie wrzucaj składniki do wyciskarki.

Ciekawostka: Taki sok dostarcza dużej ilości wit. C, która wspiera układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i pomaga w produkcji kolagenu, niezbędnego dla zdro- wej skóry. Zawiera także inne przeciwutleniacze, jak witamina E i polifenole. Sok dostarcza potasu, który jest ważny dla równowagi elektrolitów w organi- zmie. Jest także bogaty w witaminy z grupy B, np. B6 (pirydoksyna), B9 (kwas foliowy) i B5 (kwas pantotenowy), które są istotne dla zdrowego funkcjono- wania układu nerwowego, produkcji energii i utrzymania zdrowej skóry. Pomysł i wykonanie Tosi :)

Antygrypina s o k

Składniki:

• 2 duże pomarańcze zwyszczotkowaną skórką
• 1 cytryna z wyszczotkowaną skórką
• 20 gr świeżego imbiru
• Kawałek kłącza kurkumy
• 1 łyżka miodu

Wykonanie: Cytrusy, imbir i kurkumę wyciśnij w sicie do soków. Dodaj miód i rozmieszaj. Przelej do zamykanej buteleczki i prze- chowuj w lodówce.

Ciekawostka: Antygrypinę możesz spożywać profilaktycznie lub w razie infekcji. Zawiera dużą dawkę witaminy C, która działa antyoksydacyjnie. Imbir pomaga na stan zapalny gardła, łagodzi bóle głowy. Kurkumina z kurkumy ma działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, łagodzi stany zapalne iwspomaga układ odpornościowy.

Marchewkowa uroczystość koktajl

Składniki:

• 0,5 szklanki soku zmarchewki
• 1/4 szklanki dowolnego roślinnego mleka
• 1 banan
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kardamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki nasion wanilii (opcjonalnie)

Wykonanie: Wyciśnij sok z marchewki w wyciskarce. Przelej do garnka, dodaj mleko roślinne, przyprawy i podgrzej. Wrzuć do blendera dojrzałego banana, dolej ciepły sok z mlekiem iprzyprawami, zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Ciekawostka: Koktajl to bogactwo witaminy A, która jest korzystna dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Ponadto zawiera witaminę K, witaminę C, witaminę B6, potas imiedź.

Egzotyczne święta

Składniki:

• 1 ananas
• 2 jabłka
• 5 pomarańczy
• 1 cytryna
• 3 banany
• 1 szklanka napoju roślinnego (np. Kokosowego)

Wykonanie: Ananasa umyj i cienko obierz, pokrój. Cytrynę i pomarańcze sparz iobierz. Jabłka wyszoruj. Wszystkie składniki wyciśnij w wyciskarce w sicie do soków. Dodaj rozgniecione banany i napój roślinny. Możesz wszystko zblendować lub dokładnie wymieszać.

Ciekawostka: Z tej ilości uzyskasz około 2 l pysznego koktajlu, w sam raz na świą- teczny stół. Koktajl zawiera błonnik i wspomaga trawienie oraz reguluje perystaltykę jelit. Składniki zawarte w koktajlu dostarczają energii, co jest istotne dla ogólnej witalności i funkcjonowania organizmu.

Cytrusowy sorbet

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 1 limonka
• 3 mandarynki
• 1 łyżka miodu

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Pomarańcze, cytrynę i limonkę pokrój na grube plastry. Mandarynki podziel na fragmenty. Wszystko zamróź. Włóż sito do sorbetów, składniki wyjmij z zamrażarki i rozmrażaj około 15-20 minut. Wyciskaj sorbet, możesz dodać łyżkę miodu.

Ciekawostka: Cytrusy są bogate w witaminę C, która jest silnym antyoksydantem. Wprzeciwieństwie do niektórych innych deserów mrożonych, sorbet nie zawiera tłuszczu, cholesterolu ani dodatkowego cukru, co może być korzystne dla osób dbających o zdrową dietę sercowo-naczyniową.

Puszysty zimowy

Składniki:

• 1 mango
• 2 kiwi
• 3 plastry ananasa
• 1 szklanka mleka roślinnego

Wykonanie: Z mango usuń pestkę, obierz. Kiwi delikatnie obierz. Do wyciskarki włóż sito do koktajli i wyciskaj owoce, dodając na przemian mleko roślinne.

Ciekawostka: Taki koktajl jest bogaty w witaminę C, witaminę A, witaminę E oraz minerały takie jak potas i magnez. Te składniki odżywcze są istotne dla funkcji immunologicznych, wzrostu komórek, utrzymania zdrowej skóry i innych procesów biologicznych. Koktajl jest dobrym źródłem błonnika, który jest istotny dla zdrowia układu pokarmowego. Błonnik pomaga wregulacji trawienia, zapobiega zaparciom i może pomóc w kontrolo- waniu poziomu cukru we krwi.

Kokosowe mleko

Składniki:

• 100 gr wiórek kokosowych
• 1 litr wody otemperaturze 40C.

Wykonanie: Wiórki zalej wodą i odstaw na około 2 godziny. Po tym czasie przepuść całość przez wyciskarkę, wlewając na zmianę: trochę płynu, trochę wiórek. I tak powstaje domowe kokosowe mleko.

Ciekawostka: Mleko kokosowe dostarcza wiele witamin i minerałów, w tym witaminy C, E, B1, B3, B5 i B6 oraz żelazo, magnez, potas, fosfor i cynk. Zawiera kwasy tłusz- czowe średniołańcuchowe, zwane MCT, które są łatwo przyswajalne i mogą stanowić szybkie źródło energii dla organizmu. Mleko kokosowe jestdobrym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na białko mleka kro- wiego. Jest również odpowiednie dla osób praktykujących weganizm.

Świąteczny poncz

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 2 gruszki
• Ok. 70 g świeżej żurawiny Dodatkowo:
• 3 laski cynamonu
• Łyżka goździków
• Świeży rozmaryn

Wykonanie: Owoce umyj, a pomarańcze obierz. Wrzucaj składniki do wyciskarki, wyciśnij sok. Dodaj 2-3 gałązki rozmarynu, cyna- mon oraz goździki iwymieszaj. Sok przelej do kieliszków.

Ciekawostka: Ten przepis może być alternatywą dla świątecznego kom- potu z suszu. Sok wymieszany z rozmarynem, cynamonem i goździkami zyskuje świątecznego charakteru. Jest źródłem antyoksydantów, takich jak witamina C i polifenole. Proan- tocyjanidyny (PAC) mają właściwości przeciwbakteryjne, co pomaga w zapobieganiu infekcjom.

Pomarańczowy grzaniec

Składniki:

• 2 szklanki soku zpomarańczy
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 łyżka goździków
• 1 gałązka rozmarynu
• 2 garście świeżej żurawiny
• Plaster imbiru
• Opcjonalnie miód

Wykonanie: Połącz ze sobą wszystkie składniki, oprócz miodu. Jeśli chcesz go dodać, pamiętaj aby nie dodawać go do gorącego napoju a ciepłego.

Ciekawostka: Tak przygotowany grzaniec świetnie rozgrzewa nasz organizm. Owoce i przyprawy zawarte w grzańcu są bogate w antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki w organizmie. Imbir, cytrusy i przy- prawy mają potencjał wspomagania układu odpornościowego, co pomaga w zapobieganiu i łagodzeniu objawów przeziębień i infekcji. Grzaniec, zwłaszcza ten z dodatkiem imbiru czy goździków, rozluź- nia mięśnie iłagodzi napięcia.

Z cebuli

Składniki:

• 2-3 cebule (białe lub czerwone)
• 20 g imbiru
• 1-2 ząbki czosnku
• 100 g miodu
• 1-2 cytryny
• + laska cynamonu (lub pół łyżeczki mielonego) i kilka goździków

Wykonanie: Cebule, imbir, czosnek i cytryny wyciśnij w wyciskarce. Przelej do wypa- rzonego słoika, dodaj dobrej jakości miód, wymieszaj. Na koniec wrzuć małą laskę cynamonu i goździki. Odstaw na 24 godz. W temp. Pokojowej. Potem zakręć słoik i schowaj do lodówki. Syrop zużyj w ciągu 2 tygodni.

Ciekawostka: Profilaktycznie możesz pić po 1 łyżce dziennie na wieczór. W razie infek- cji zwiększ dawkę. Jeśli używasz czerwonej cebuli, syrop będzie różowy. Cebula zawiera związki siarkowe, flawonoidy i kwasy fenolowe, które wyka- zują działanie przeciwzapalne. Syrop stosuj do łagodzenia stanów zapalnych w organizmie, przy kaszlu oraz infekcjach wirusowych i bakteryjnych.

Buraczane brownie

Składniki:

• 250 g masła
• 250 g gorzkiej czekolady (70%), posiekanej
• 130 g erytrolu
• 3 duże jajka
• 150 g mąki jasnej orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• 350 g pulpy z buraków i jabłek Dodatkowo:
• 50 g roztopionej w kąpieli wodnej czekolady
• Pestki z połowy granata
• 3-4 łyżki siekanych i prażonych orzeszków laskowych

Wykonanie: Wyciśnij sok z buraków i jabłek (ok. 3 buraki i 1 jabłko bez pestek i skórki). Rozpuść masło wraz z czekoladą iodstaw, by troszkę przestygło. Jajka zmieszaj z erytrolem, dodaj masę czekoladową i dokładnie wymieszaj. Następ- nie dodaj: mąkę, sodę i proszek oraz pulpę. Wymieszaj iprzełóż do formy do pieczenia (np. 20x20 cm). Pieczemy w 180C ok. 35-40 minut. Przestudzone ciasto polej roz- puszczoną czekoladą, posyp granatem i orzeszkami.

Marchewkowe ciasto

Składniki:

• 1,5 szklanki pulpy po soku zmarchewki
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jaja
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• 1 szklanka łuskanego słonecznika

Wykonanie: Jajka ubij z cukrem przez ok. 3 min. Stopniowo dolewaj olej, cały czas miksując. W osobnej misce połącz suche produkty (za wyjątkiem słonecznika). Stopniowo doda- waj je do masy z jajek, cukru i oleju. Na koniec dodaj słonecznik i marchewkę. Przelej ciasto do keksówek (uwaga: ciasto jest gęste). Piecz do suchego patyczka, wtemp. 180C, bez termoobiegu.

Pokojowej waniliowego

Składniki:

• 500 g białego sera
• 3 szklanki mąki pszennej
• 125 g masła w temp. Pokojowej
• 3 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki spirytusu luboctu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej Dodatkowo:
• Olej do smażenia
• Cukier trzcinowy i cynamon

Wykonanie: Ser zmiel lub zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki przełóż na stolnicę Wyrób ciasto. Rozwałkuj je na grubość ok. 6-7 mm. Wytnij kółka (np. Szklanką), a w środku mniejsze kółeczka np. Kieliszkiem. Smaż z dwóch stron na mocno rozgrzanym oleju, w głębokiej płycie MultiGrilla, na złoty kolor. Następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu. Brązowy cukier wymieszaj z cynamonem. Oponki obtocz w cukrze i cynamonie. Cynamonowe o p o n k i

Świąteczne ciasteczkazkremem

Składniki:

• ( n a 1 2 c i a s t e k ) :
• 125 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 50 g masła
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• 0,5 łyżeczki ciemnego kakao
• 1 czubata łyżeczka przyprawy do pierników
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• Opcjonalnie: szczypta mielonej gałki muszkatołowej, szczypta kardamonu Krem:
• 150 g mascarpone
• 50 g cukru pudru
• 20 g mielonej skórki cytrynowej
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie: Składniki na ciasto zmiksuj i zagnieć. Rozwałkuj ciasto na 5 mm grubości i wytnij foremkami kółka i małe gwiazdki. Układaj je na płaskiej płytce MultiGrilla wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 7 minut na poziomie med, potem 3 minuty na poziomie low. Wyjmij i ostudź na kratce. Wszystkie składniki na krem zmiksuj i schłodź w lodówce przez 5 minut. Po ostygnięciu ciastek, wyłóż na nie krem, apotem małą gwiazdkę.

Marchewkowe pierniczki

Składniki:

• 0,5 szklanki pulpy po wyciskaniu soku zmarchewki
• 0,5 szklanki mąki
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka przyprawy dopiernika (najlepiej domowej)
• 0,5 szklanki mleka kokosowego

Wykonanie: W misce połącz pulpę marchewkową, mąkę, cukier, jajko oraz przyprawę do piernika. Stopniowo dodawaj mleko kokosowe, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Rozgrzej MultiGrill z płytą takoyaki. Nałóż niewielką ilość ciasta na każde wgłębienie. Zamknij MultiGrill i piecz przez około 6-8minut. Wyjmij delikatnie i pozostaw do ostygnięcia.

Piernikowe placuszki

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• 2 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• Chlust esencji waniliowej
• Olej do posmarowania płyty

Wykonanie: Włącz MultiGrill z płytą multi na najwyższą moc. Wjednej misce zmieszaj suche składniki, a w drugiej mokre. Wlej mokre do suchych i bardzo dobrze wymieszaj. Płytę posmaruj delikatnie olejem i wypełnij foremki w płycie ciastem do 3/4 wysokości. Zmniejsz moc na medium. Smaż placuszki po około 3 minuty z każdej strony. Podawaj z ulubionym dodatkiem np. Cukrem pudrem i masłem znerkowców.

Zimowy smak lata

Składniki:

• Placki:
• 1 szklanka letniego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jabłka pokrojone wkostkę
• Garść borówek Frużelina:
• 200 g jagód (użyłam mrożonych)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• Łyżeczka skrobi
• Odrobina wody

Wykonanie: W szklance letniego mleka rozpuść drożdże z łyżką cukru. Dodaj do misy, wbij jajko i wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli i zamieszaj. Odstaw na kwadrans pod ściereczką, aż na cieście pojawią się bąbelki. Dodaj jabłka, borówki iwymieszaj. Smaż małe placuszki na rozgrzanym MultiGrillu z dodatkiem oleju, z dwóch stron na rumiany kolor. Odsącz na ręczniku papierowym, oprósz cukrem pudrem i polej jagodową frużeliną. Frużelina: W rondelku podgrzej jagody z cukrem i sokiem z cytryny, kiedy puszczą sok, a cukier się rozpuści, dodaj rozprowa- dzoną w odrobinie wody skrobię iwymieszaj energicznie. Gotuj 2-3 min do zgęstnienia.

Świąteczne placuszki

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 banan
• 2 jajka
• 0,5 łyżeczki przyprawy dopiernika
• 0,5 szklanki mąki

Wykonanie: Zmieszaj wszystkie składniki i usmaż placuszki na rozgrza- nej płycie multi MultiGrilla. Posyp pudrem z erytrolu.

Dyniowe panini

Składniki:

• 60 g mąki z ciecierzycy
• 100 ml wody gazowanej
• 200 g startej na tarce dyni
• Ulubione przyprawy
• 40 g ricotty
• 50 g łososia wędzonego na zimno
• Pomidor
• Świeży szpinak
• 10 g pesto rosso

Wykonanie: Do startej dyni dodaj przyprawy, mąkę i wodę, dokładnie zmiksuj/wymieszaj i wylej masę na nagrzaną karbowaną płytę w MultiGrillu (najpierw zwilż ją delikatnie olejem w sprayu). Przykryj i smaż cierpliwie, aż góra zacznie się ścinać. Następnie przerzuć na drugą stronę i smaż już bez przykrycia. Gotowe panini złóż w pół i wypełnij dodatkami.

Rozgrzewająca dynia

Składniki:

• 1,5 kg obranej dyni
• 0,5 kg ziemniaków
• 1 l bulionu warzywnego
• 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• 0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka soli
• Oliwa z oliwek
• Kilka kromek chleba/bagietki na grzanki

Wykonanie: Dynię obierz, wydrąż i pokrój w kostkę. Ziem- niaki obierz i pokrój. Głęboką płytkę MultiGrilla rozgrzej i polej lekko oliwą z oliwek. Wrzuć na nią dynię i ziemniaki, dodaj wszystkie przyprawy (tymianek, rozmaryn, cynamon, gałkę muszkato- łową, chilli, sól), wymieszaj. Smaż na poziomie med, do miękkości (ok. 15-20 minut), co jakiś czas mieszając. Potem zalej bulionem i zmiksuj. Na oliwie podsmaż pokrojony w kostkę chleb lub bagietkę, leciutko posól. Krem z dyni wlej do miseczek i podawaj z grzankami.

Z u p a

Składniki:

• Ok. 60 g masła
• 1 duża cebula
• Leśne grzyby np. Borowiki, podgrzybki, kurki
• 4 ziemniaki
• 1 marchew
• 1 por
• 1 pietruszka oraz natka
• Ok. 4 szklanki wody lub wywaru
• 3 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki mąki
• Odrobina zimnej wody i wywaru

Wykonanie: Wszystkie składniki pokrój w kostkę. Oczyść i pokrój grzyby. W głębokiej płycie MultiGrilla rozpuść masło. Wrzuć cebulę, a po ok. 2 minutach grzyby. Wszystko podsmażaj ok. 10minut. Gdy grzyby zmiękną dodaj pozostałe składniki, czyli pokrojone warzywa. Podsmaż ok. 5 minut anastępnie zalej bulionem. Gotuj do miękkości warzyw ok. 1 godzinę. Śmietanę rozrób w kubeczku z wodą i łyżką gorącego bulionu. Dodaj do zupy cały czas mieszając. Na koniec dodaj przyprawy: sól, pieprz oraz świeżą natkę pietruszki.

Chili con carne

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 500 sosu słodko kwaśnego
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju

Wykonanie: Do głębokiej płyty Multigrilla wlej olej, dodaj pokrojoną cebulę i mięso, podsmażaj. Jak mięso będzie już gotowe dodaj puszkę fasoli, kukurydzę (bez zalewy), sos, wymieszaj i gotuj 15 min. Podawaj z pieczywem, ryżem, tortillą.

Z buraków

Składniki:

• 200 g ziemniaków
• 500 g ugotowanych buraków
• 3 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• Kostka bulionowa
• Sól i pieprz
• 700-800 ml wody
• Około 100 ml śmietanki zwykłej lub wegańskiej

Wykonanie: Do głębokiej płyty MultiGrilla wrzuć liście laurowe, ziela angielskie, pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotowane buraki. Całość zalej wodą, wymieszaj i gotuj około 25minut. Zupę zblenduj, dodaj sól i pieprz. Dodaj śmietankę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Ekspresowe gołąbki

Składniki:

• 1 mała główka kapusty
• 1 szklanka suchego ryżu
• 2 szklanki wody
• 400 g mięsa mielonego
• 1 łyżka oliwy + 3 do smażenia
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 butelki passaty pomidorowej (po 700 ml)
• + przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka mielona, czosnek, opcjonalnie szczypta chili)

Wykonanie: Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oliwie w głębokiej płycie MultiGrilla. Do miski wsyp ostygnięty ryż, mięso, jajka, podsmażoną cebulę, przyprawy i wymieszaj. Formuj kule i smaż z dwóch stron na oliwie, na złocisty kolor. Kapustę posiekaj i wyłóż na wierzch smażących się pulpetów. Zalej passatą, dodaj przyprawy, lekko wymieszaj, zmniejsz moc do med, przykryj i duś około 10-15 minut.

Kofty obiad

Składniki:

• 500 g mięsa
• 2 posiekane szalotki
• 2 starte ząbki czosnku
• Pokrojony w kostkę 2 cm kawałek świeżego imbiru
• Natka pietruszki i kolendra spora garść
• 1 łyżeczka utartych nasion kolendry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Po 0,5 łyżeczki ostrej papryki, soli, cynamonu i odrobinę pieprzu
• 1 łyżka oleju

Wykonanie: Składniki dobrze wyrób, formuj owalnie. Smaż na rozgrzanej płycie karbowanej MultiGrilla, po 5-6 minut z każdej strony. Podawaj ze świeżą sałatką, sosem typu tzatziki oraz chlebkiem np. Naan.

Z boczniakami

Składniki:

• 1,4 kg kapusty kiszonej
• 420 g fileta z kurczaka pokrojonego w kostkę
• 250 g boczniaków pokrojonych w paski
• 35 g śliwek suszonych
• 35 g koncentratu pomidorowego
• 20-30 g sosu sojowego
• 5 g oleju
• Przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, przyprawa do bigosu, erytrol, pieprz
• Ew.: ketchup

Wykonanie: Rozgrzej głęboka płytę MultiGrilla. Wlej olej i wrzuć i przy- praw mięso. Smaż do zrumienienia. Dodaj boczniaki i duś pod przykryciem na małej mocy. Kapustę przepłucz pod wodą idodawaj do MultiGrilla. Wymieszaj. Dodaj przyprawy, podlej wodą i duś około 2 godz. Co chwile przemieszaj całość i pilnuj, by się nie przypaliło. Pod koniec dodaj sos sojowy, śliwki, przyprawy i koncentrat pomidorowy, ketchup. Przemieszaj. Gotuj jeszcze 0,5 godziny i gotowe.

W delikatnym sosie

Składniki:

• 3-4 filety z kurczaka
• Sól, pieprz, papryka słodka
• 1 mała cebula
• 1 marchewka
• 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki mąki +100ml wody

Wykonanie: Mięso pokrój na mniejsze kawałki. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż kurczaka przez ok. 10 minut. Dopraw solą, pieprzem oraz papryką. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę oraz marchewkę pokrojoną w półplasterki. Smaż przez ok. 3 minuty, następ- nie wlej bulion. Przykryj pokrywką i duś przez ok. 10minut. Na końcu wlej mąkę rozmieszaną z wodą, zamieszaj. Ewen- tualnie dopraw do smaku. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub kaszą bulgur.

Z warzywami

Składniki:

• Ok. 7 ziemniaków
• 1 duży dorsz lub inna ulubiona ryba
• 2 małe cebule
• Sól, pieprz, przyprawa do ryb
• 2 łyżki oleju
• Woda

Wykonanie: Ziemniaki pokrój w talarki, cebulę w kostkę, a rybę na mniejsze kawałki. Pokrojoną rybę przypraw solą i pie- przem. Głęboką lub płaską płytę MultiGrilla nagrzej, dodaj olej, a następnie podsmaż cebulę pokrojoną w pióra. Po ok. 2 minutach dodaj ziemniaki pokrojone w talarki oraz rybę. Wszystko duś do miękkości. Jeśli trzeba podlej delikat- nie wodą. Pod koniec duszenia dodaj sól, pieprz, domową jarzynkę oraz świeży koper.

Green detox

Składniki:

• 3-4 gałązki selera naciowego
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• 1 ogórek
• Garść szpinak
• Gruby plaster imbiru

Wykonanie: Wszystkie składniki na sok dokładnie umyj. Następnie wyci- śnij w wyciskarce Kuvings. Przelej do małych buteleczek, pij doraźnie w razie infekcji lub małymi porcjami w ciągu dnia.

Ciekawostka: Zielone soki są skoncentrowanym źródłem witamin, mine- rałów i przeciwutleniaczy, które mogą wspierać różne funkcje organizmu. Zawarte w tych szotach przeciwutle- niacze wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed infekcjami.

Ziołowo mi

Składniki:

• 1 cytryna
• 2 garści listków pokrzywy
• 1 garść natki pietruszki
• 1/4 ananasa
• 2 jabłka

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Ananasa cienko obierz, pozostałe składniki dokładnie umyj. Wszystko wrzuć do misy Kuvings i wyciśnij pyszny, zielony sok.

Ciekawostka: Taki zielony sok jest bogaty w żelazo, kwas foliowy, wita- miny zgrupy B i witaminę C, co sprawia, że są one lepiej przyswajalne przez nasz organizm. To idealna propozycja dla osób zmagających się z niedokrwistością oraz będących na diecie redukującej spożycie mięsa.

Buraczkowy dzień

Składniki:

• 1 mały burak
• 2 pomarańcze
• 1 jabłko
• 1 fenkuł
• 6 marchwi
• 2 cm imbiru

Wykonanie: Buraka wyszoruj lub cienko obierz. Pomarańcze sparz ipozbaw skórki. Marchewki wyszoruj pod wodą. Pozostałe składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok, wrzucając składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: Taki sok dostarczy Ci porządny zastrzyk energii na cały dzień! Świetnie zastępuje filiżankę kawy. Jest pełen związ- ków odżywczych i witamin. Łagodzi stres, a jednocześnie witalizuje.

Zamiast kawy

Składniki:

• 2-3 gruszki
• 1/2 limonki
• 1 fenkuł
• 4 łodygi selera

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Wrzucaj do wyciskarki z sitem do soków.

Ciekawostka: Szklanka tego świeżo wyciśniętego soku może postawić nas na nogi tak samo skutecznie jak kawa, ale z dodatkowymi korzy- ściami dla zdrowia i odporności. W każdej szklance dostarczamy organizmowi mnóstwo witamin i składników odżywczych. Sok zfenkułem zawiera estry kwasu fenolowego, które stymulują produkcję soków trawiennych i żółci, co ułatwia trawienie i łago- dzi problemy trawienne, takie jak wzdęcia, gazy i niestrawność.

Wiosenna kapusta

Składniki:

• 1/4 główki czerwonej kapusty
• 1 grejpfrut
• 1 ogórek
• 2 jabłka

Wykonanie: Grejpfrut sparz i obierz. Kapustę, ogórka i jabłka dokładnie umyj. Pokrój składniki na mniejsze części. Wrzucaj do wyci- skarki naprzemiennie.

Ciekawostka: Czerwona kapusta jest bogata w antyoksydanty. Ogórek zawiera dużą ilość błonnika oraz wody. Grejpfrut wspo- maga spalanie tłuszczów, przyspiesza przemianę materii oraz oczyszcza organizm ztoksyn. Jabłko reguluje gospo- darkę wodno-elektrolitową, ponieważ zawiera cenny potas.

Rukola z miętą

Składniki:

• 1/2 obranego ananasa
• Garść mięty
• Garść rukoli

Wykonanie: Ananasa umyj, obierz. Zieleninę wypłucz. Wyciskaj składniki w wyci- skarce Kuvings.

Ciekawostka: Taki sok zawiera duże ilości witaminy A, C, K oraz wapnia, magnezu ipotasu. Witamina A wspomaga wzrok i układ odpornościowy, witamina C chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, witamina K jest niezbędna do krzep- nięcia krwi, a wapń, magnez i potas wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego i mięśniowego. Tak przygotowany sok ma właściwości przeciwzapalne, które mogą łagodzić objawy chorób autoimmunologicz- nych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i choroba Crohna.

Z karczochem

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 karczoch
• 2 jabłka
• 3 marchewki
• 1 pęczek selera naciowego

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj, marchewki wyszoruj. Karczocha i brokuła pokrój na mniejsze części. Wszystkie składniki wyciśnij w sicie do soków.

Ciekawostka: Karczoch jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak kwer- cetyna, cynaryna i flawonoidy, które neutralizują wolne rodniki. Tak przygotowany sok zawiera witaminę C, wita- minę K, witaminę A, kwas foliowy, potas i inne składniki mineralne. Ten sok pomaga w regulacji poziomu choleste- rolu we krwi, co wpływa korzystnie na zdrowie serca.

Z fenkułem

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 fenkuł
• 3 pomarańcze
• 1 limonka
• Odrobina cynamonu lubpieprzu cayenne

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Fenkuł pokrój na mniejsze kawałki. Wszystko wyciśnij w sicie do soków. Posyp cynamonem lub pieprzem cayenne.

Ciekawostka: Fenkuł, znany również jako koperek włoski, to roślina z rodziny sele- rowatych, która jest uprawiana zarówno jako warzywo, jak i zioło. Sok ma charakterystyczny słodko-pikantny smak i aromat, który przypomina lekko anyż. Jest to popularny składnik w kuchni ze względu na swoje unikalne właściwości smakowe. Fenkuł jest znany z właściwości wspo- magających trawienie. Olejki eteryczne zawarte w fenkułowym olejku eterycznym łagodzą bóle brzucha i niestrawności.

Melon i zioła

Składniki:

• 1 melon
• Garść liści mniszka lekarskiego
• Łącznie garść liści: koniczyny, przytulii i szanty

Wykonanie: Melon możesz cienko obrać. Zioła dokładnie wypłucz, zbieraj je z miejsc dalekich od ciągów komunikacyjnych. Wyciśnij wszystko w wyciskarce Kuvings.

Ciekawostka: Sok zawiera dużo witaminy A, C i E, które są ważnymi przeciwutleniaczami pomagającymi chronić komórki przed uszkodzeniami. Zawiera również witaminę B6, która jest ważna dla funkcji poznawczych i zdrowia układu nerwo- wego. Dodatek ziół stymuluje produkcję żółci, która jest ważna dla trawienia tłuszczów.

Ananasowy burak

Składniki:

• 1 ananas
• 3 pomarańcze
• 1 burak
• Gruby plaster imbiru

Wykonanie: Ananasa obierz, pomarańcze sparz i także pozbaw skórki. Buraka i imbir wyszoruj szczotką pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki wyciśnij w wyci- skarce Kuvings.

Ciekawostka: Ananas produkuje enzymy pomagające w trawieniu, redukując przy tym wzdęcia i gazy. Tak przygotowany sok wspomaga odporność, korzyst- nie wpływa na pracę układu naczyniowego, duża zawartość witaminy C ipotasu. Burak z kolei to kopalnia cennych związków i pierwiastków, posiada właściwości zapobiegające rozwijaniu się nowotworów. Dodatek imbiru działa odtruwająco, przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjne.

Rozmarynowe słońce

Składniki:

• 2 jabłka
• Gruby plaster imbiru
• 1/2 cytryny
• Kilka gałązek rozmarynu

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz. Pozostałe składniki umyj, wypłucz iosusz. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Sok z rozmarynem ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Poprawia także pamięć i koncentrację, poprzez stymulowanie przepływu krwi do mózgu. Sok poprawia produkcję soków trawiennych i wzmaga trawienie tłuszczów. Ma właściwości moczopędne, które są pomocne w leczeniu obrzęków.

Z batatami

Składniki:

• 2-3 bataty (zależy odwielkości)
• 3 pomarańcze
• 1/2-1 cytryna (do smaku)
• 1 kawałek ok. 3-4 cm imbiru
• 1-2 średnie korzenie (ok. 3cm) kurkumy

Wykonanie: Wszystkie składniki umyj, wyszoruj. Cytrusy sparz i obierz. Wrzucaj na zmianę do wyciskarki.

Ciekawostka: Bataty są bogate w składniki odżywcze, pomagają obniżyć cholesterol, regulują poziom cukru we krwi, poprawiają pamięć i są świetne dla oczu. Duże stężenie witaminy C, żelaza i innych składników odżywczych w soku pomaga leczyć zapalenie górnych dróg oddechowych. Bataty są bogactwem beta-karotenu, który jest ważnym przeciwutle- niaczem.

Odczaruj zieleń

Składniki:

• 2 zielone jabłka
• 1/2 główki małej kapusty
• 1 limonka
• 1 ogórek
• 1-2 gałązki selera naciowego

Wykonanie: Jabłka, ogórka i selera umyj. Kapustę wypłucz i pokrój na mniejsze kawałki. Limonkę sparz i wyszoruj. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie. Możesz dodać kostki lodu.

Ciekawostka: Sok z dodatkiem świeżej kapusty zawiera witaminę C, K, B6, kwas foliowy, potas, mangan i magnez. Jest źródłem glukozynolatów, które mają działanie przeciwzapalne i mogą pomóc w łagodzeniu bólu iobrzęku. Badania naukowe sugerują, że glukozynolany mogą hamować wzrost komórek rakowych i zapobiegać rozwojowi nowotworów. Taki sok wzmacnia odporność, wspomaga trawienie i obniża ciśnienie krwi.

Regulujący fenkuł

Składniki:

• 3 jabłka
• 1 fenkuł
• 1/2 ogórka
• 1 limonka
• 1-2 cm imbiru

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj, skórkę limonki i imbiru możesz delikatnie wyszorować. Wyciśnij sok w wyciskarce

Ciekawostka: Kuvings daje radę: To nie tylko pyszny sok, który ugasi pragnienie, ale również doskonały sposób na oczyszczenie organizmu i poprawę trawienia. Zawiera olejek eteryczny- anetol, który ma właściwości rozkurczające i łagodzi wzdęcia, gazy i nie- strawność. Może również stymulować wydzielanie soków trawiennych, co ułatwia trawienie pokarmów.

Kapusta i winogrona

Składniki:

• 1/3 czerwonej kapusty
• 2 garści winogron czerwonych
• 2 gruszki
• 1 ogórek

Wykonanie: Kapustę umyj i pokrój na mniejsze kawałki, resztę składników dokładnie wyszoruj pod wodą. Wyciskaj sok.

Ciekawostka: Taki sok pomaga usuwać toksyny z organizmu. Posiada właściwości antybakteryjne, antywirusowe, przeciwza- palne oraz antyoksydacyjne. Jest naturalnym probiotykiem iwspiera pracę układu trawiennego. Chroni przed chorobami takimi jak: wrzody żołądka, nowotwory, nadciśnienie tętni- cze. Wzmacnia odporność i łagodzi stany zapalne oraz bóle głowy. Tak przygotowany sok poprawia naszą koncentrację.

Pokrzywa z pomarańczą

Składniki:

• Garść pokrzywy
• 2 pomarańcze
• 2 marchewki

Wykonanie: Pokrzywę opłucz dokładnie i usuń łodygi. Pomarańcze sparz i obierz. Marchewki wyszoruj pod wodą. Wyciśnij sok.

Ciekawostka: Ten sok wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i szko- dliwych produktów przemiany materii. Pokrzywa działa również moczopędnie, co dodatkowo wspomaga proces detoksykacji. Sok jest bogaty w witaminę C i inne antyok- sydanty, które wzmacniają układ odpornościowy ichronią organizm przed infekcjami.

Seler i ananas

Składniki:

• 1/2 ananasa
• Kilka łodyg selera naciowego
• Cytryna
• Marchewka
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Wszystkie składniki umyj dokładnie. Ananasa obierz cienko, pomarańcze obierz ze skórki. Wrzuć składniki do wyciskarki, ciesz się pysznym sokiem!

Ciekawostka: Sok to często jedyna forma, w jakiej dzieci, ale i dorośli, zjadają seler naciowy. Jest to bardzo wartościowe warzywo, zawiera witaminy z grupy B, C, E, magnez, żelazo, potas, cynk i wapń.

Wiosenny z rzeżuchą

Składniki:

• 3 kiwi
• 1 pomarańcza
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• Garstka rzeżuchy

Wykonanie: Kiwi wyszoruj pod wodą, możesz cienko obrać. Pomarańczę icytrynę sparz i obierz. Jabłka i rzeżuchę opłucz. Wyciskaj skład- niki, wrzucając je naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Rzeżuchę dozuj wg własnych upodobań, ma dość mocny, pikantny posmak. Możesz jej nie wyciskać, a posypać nią gotowy sok, tak też będzie super odżywczy. Rzeżucha jest bogatym źró- dłem witamin i minerałów, w tym: witaminy C, A, K, E, z grupy B, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo. Rzeżucha zawiera glukozy- nolaty, które wspomagają proces detoksykacji organizmu.

Seler i ananas

Składniki:

• 1 dojrzały ananas
• 1 pęczek łodyg selera naciowego

Wykonanie: Ananasa umyj i cienko obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Seler umyj. Wszystkie składniki wyciśnij w wyciskarce Kuvings.

Ciekawostka: Sok z selera i ananasa to nie tylko orzeźwiający napój, ale prawdziwa bomba witaminowa dla Twojego organizmu. Po pierwsze, seler to prawdziwy super- food! Pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, wzmacnia odporność ioczyszcza organizm z toksyn. Dodajmy do tego ananas Słodki, soczysty ipełen witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy i dodaje energii na cały dzień! Razem tworzą idealne połączenie, które nie tylko poprawi Twój nastrój, ale również pomoże Ci zadbać o zdrowie i samopoczucie.

Z bluszczykiem

Składniki:

• 3 marchewki
• 3 jabłka
• 3 garści bluszczyka kurdybanka

Wykonanie: Marchewki wyszoruj pod bieżącą wodą, jabłka także dokładnie umyj. Bluszczyk wypłucz i trzymaj w wodzie około 15 minut przed wypłukaniem. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: Bluszczyk kurdybanek jest bogaty w garbniki, sole mineralne, żywice. Tak przygotowany sok pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, krwionośny, oddechowy. Pomaga walczyć z nie- strawnością, poprawia trawienie i przyspiesza przemianę materii. Zapobiega zaleganiu żółci w woreczku żółciowym, wspomaga pracę trzustki, pomaga przy wzdęciach.

Wiosenne trawienie

Składniki:

• 1/4 małej czerwonej kapusty
• 1-2 buraki
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz. Buraki wyszoruj. Wszystkie składniki wyciśnij w wyciskarce Kuvings.

Ciekawostka: Tak przygotowany sok obniża ciśnienie krwi i popra- wia funkcjonowanie układu krążenia. Wzmacnia naszą odporność i chroni przed infekcjami. Poprawia wydolność fizyczną i wytrzymałość. Łagodzi pracę układu pokarmo- wego. Ten czerwony sok działa także korzystnie na skórę, włosy i paznokcie.

Z pigwowcem

Składniki:

• 1 mała dynia
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 5 cm kawałek imbiru
• 3 cm kawałek kurkumy
• 3 sztuki pigwowca

Wykonanie: Dynię umyj, cienko obierz i pozbaw pestek. Grejpfruta i pomarańczę sparz i obierz ze skórki. Imbir, kurkumę i pigwowce opłucz pod wodą. Wyciskaj składniki wrzucając je naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Pigwowiec jest bogatym źródłem witaminy C, która jest silnym antyoksydantem wspierającym odporność. Sok jest bogaty wbeta -karoten, który jest prekursorem witaminy A, a ta z kolei jest ważna dla zdrowia wzroku, skóry i układu immunologicznego. Sok zawiera flawonoidy i polifenole, które posiadają właściwości antyoksyda- cyjne.

Abyzatrzymaćwłaściwościsokunadłużejimiećmałyzapassoku dodający blasku

Składniki:

• 3 marchewki
• 2 jabłka
• 1/2 cytryny

Wykonanie: Cytrynę obierz ze skórki. Marchewki dokładnie wyszoruj. Jabłko umyj dokładnie. Wyciśnij sok.

Ciekawostka: Aby zatrzymać właściwości soku na dłużej i mieć mały zapas soku (1 litr), użyj próżniowego zestawu Vita-My. Zaletą próżniowego przechowywania żywności jest nie tylko zachowanie jej smaku, lecz także substancji odżywczych, pełni witamin oraz minerałów. Użycie dzbanka jest dziecinnie proste i nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy, że przyłożymy szczelnie pompkę do zaworu na przy- krywce i trzymając ją pionowo odessamy do oporu powietrze. Dodający blasku s o k

Z liśćmi chrzanu

Składniki:

• 3 czerwone buraki
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 2 duże liście chrzanu

Wykonanie: Buraki i marchewkę wyszoruj, jabłko umyj. Liście chrzanu wypłucz i trzymaj w wodzie 15 minut przed wyciskaniem soku. Składniki wyciskaj naprzemiennie.

Ciekawostka: Związki siarki zawarte w chrzanie posiadają właściwo- ści antybakteryjne. Tak przygotowany sok ma właściwości pobudzające układ odpornościowy i oczyszczające. Liście chrzanu zawierają składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina A, wapń i żelazo. Ten sok pomaga w trawieniu, jego lekko ostry smak pobudza wydzielanie soków trawiennych.

Cykoria z rabarbarem

Składniki:

• 1 cykoria
• 3 łodygi rabarbaru
• 2 jabłka

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciśnij sok w wyciskarce Kuvings.

Ciekawostka: Ten sok wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit i łagodzi objawy niestraw- ności. Działa również lekko przeczyszczająco. Jest bogaty wwitaminę C i inne antyoksydanty, które wzmacniają układ odpornościowy i chronią organizm przed infekcjami. Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Dzieje się tak dzięki zawar- tości błonnika pokarmowego i innych związków bioaktywnych. Składniki soku wykazują działanie przeciwzapalne, co może łagodzić objawy cho- rób reumatycznych, stawowych i innych stanów zapalnych.

Wiosenne szoty

Składniki:

• 100 g jarmużu
• 50 g szpinaku
• 50 g młodej pokrzywy
• Pęczek natki pietruszki
• 2 duże jabłka
• 1 duża cytryna

Wykonanie: Dokładnie umyj zieleninę, wyszoruj jabłka i obierz cytrynę. Wyciskaj sok wwyciskarce Kuvings. Gotowy przelej do kieliszków lub małych słoicz- ków. Resztę na kolejne dni przechowuj w szklanej, próżniowej butelce.

Ciekawostka: Taki sok to bogate źródło witamin i minerałów: witamin A, C, E, K, B2, wapnia, magnezu, miedzi, żelaza, krzemu, chlorofilu, flawonoidów i kwa- sów organicznych. Wzmacnia odporność organizmu, działa oczyszczająco i detoksykująco. Przyspiesza metabolizm, reguluje poziom cukru we krwi, poprawia pracę układu pokarmowego. Sok z pokrzywą jest bogatym źró- dłem żelaza, dlatego może być pomocny w leczeniu anemii i niedokrwistości.

Podpłomyki pieczywo

Składniki:

• O ko ł o 6 s z t u k :
• 170 g mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki soli
• 125 ml wrzącej wody

Wykonanie: Dodaj do miski: mąkę, sól, gorącą wodę i wymieszaj łyżką. Następnie zagniataj ciasto do dokładnego połączenia. Zagniecione ciasto wyłóż na blat podsypany mąką, uformuj w wałek i podziel na równe części, każdą zagnieć, uformuj w kulkę i rozwałkuj na cieniutki placek. Podpłomyki podsmażaj na suchej, rozgrzanej płaskiej płycie MultiGrilla przez około 1 minutę z każdej strony.

Chlebki do maczania

Składniki:

• 300 g jogurtu naturalnego
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie: Wszystkie składniki zmieszaj i zagnieć. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki, ale nie za dużo, ciasto ma być klejące. Gotowe ciasto podziel na 12 kulek, roluj i formuj szersze paluchy. Piecz w rozgrzanej płycie śniadaniowej MultiGrilla na poziomie med przez 5-7 minut z każdej strony. Pod koniec pieczenia ostatniej tury do okrągłych zagłębień w płytce wrzuć masło z posiekaną rzeżuchą i solą oraz oliwę z oliwek z czosnkiem i chili. Chlebki jedz ciepłe, maczając w dodatkach. Możesz też maczać w dodatkach na zimno - masełku, sosie czosnkowym, tzatzyki.

Wiosenna tortilla

Składniki:

• 2 tortille zbożowe
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• Przyprawa tzatziki
• Roszponka
• 1/2 bakłażana
• 1 słodka papryka
• Kilka szparagów
• Ser halloumi

Wykonanie: Rozgrzej MultiGrilla z płytą karbowaną. Bakłażana pokrój na plastry, paprykę na kawałki. Zgrilluj szparagi z warzywami, dodaj też pokrojony w plastry ser halloumi. Smaż do zru- mienienia. Jogurt naturalny zmieszaj z 1 łyżeczką przyprawy tzatziki. Na tortille wykładaj sos, warzywa, ser, zwijaj i zgril- luj w płycie karbowanej.

Sałatka zgrillowanychwarzywzburratą

Składniki:

• 10 średnich, ugotowanych ziemniaków
• 1 pęczek szparagów
• 1 nieduża cukinia
• 1 czerwona cebula
• Kilkanaście pieczarek
• 1 burrata
• Opcjonalnie: ok. 50 g surowego, wędzonego boczku Dressing:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka drobno siekanego szczypiorku
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz

Wykonanie: Warzywa pokrój i zgrilluj kolejno w karbowanej płycie MultiGrilla. Następnie układaj je na półmisku, na wierzchu rozłóż cząstki burraty, skrop dressingiem i ewentualnie posyp posiekanym drobno, chrupiącym boczkiem.

Grillowany kalafior

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 granatu
• Sól i pieprz Sos z pastą tahini:
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki pasty tahini
• 1 łyżka syropu klonowego lub z agawy
• Sól i pieprz

Wykonanie: Umyj kalafiora i pokrój w grubsze plasterki. Nasmaruj zkaż- dej strony oliwą wymieszaną z wędzoną papryką. Ułóż kalafiora na rozgrzanej płycie grillowej i podsmaż do zaru- mienienia (około 10-15 minut) przewracając z jednej strony na drugą. Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Gotowego kalafiora polej sosem, posyp pestkami granatu iuprażonymi płatkami migdałów.

Twarogowe placuszki

Składniki:

• 250 g twarogu
• 3 jajka
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka cukru pudru
• 75 g mąki pszennej

Wykonanie: Dodaj do miski: twaróg, żółtka, cukier wanilinowy, ekstrakt waniliowy, cukier puder Rozgnieć widelcem i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Do drugiej miski dodaj białka i ubij na sztywną pianę. Ubitą pianę dodaj do masy twarogowej i dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną płytę płaską lub multi MultiGrilla nakładaj po 2 łyżki ciasta i smaż po około 2 minuty z jednej strony (aż się zarumieni).

Z wegańskim bolognese

Składniki:

• Ciasto:
• 500 g mleka owsianego
• 200 g mąki pszennej tortowej
• 50 g rozpuszczonego masła bezmlecznego lub 4 łyżki oleju
• Szczypta soli
• Olej do posmarowania Sos boloński:
• 1 i 1/2 szklanki ziołowej passaty pomidorowej
• 1 kostka tofu wędzonego
• 1 marchewka
• 1/2 cebuli czerwonej
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz, czosnek granulowany
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
• Olej do smażenia Sos beszamelowy:
• 220 ml mleka owsianego
• 1 łyżka oleju
• 2 płaskie łyżki mąki
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Wykonanie: Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmiksuj i odstaw na 10 minut. Smaż naleśniki na rozgrzanej płycie płaskiej zodrobiną tłuszczu. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę. Tofu pokrusz na drobne cząstki. Przypraw. Rozgrzej głęboką płytę z odrobiną oleju iprzesmaż pokrojoną cebulkę, dorzuć czosnek i marchewkę. Smaż kilka minut i wlej passatę pomidorową. Sos przelej do miseczki, przetrzyj płytę, rozgrzej olej i przesmaż tofu, aby było lekko chrupkie. Dodaj tofu do sosu, wymieszaj idopraw. W małym garnuszku rozgrzej olej. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, smaż na średnim ogniu. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień, dopraw i mieszaj do momentu zgęstnienia sosu. Na każdy naleśnik nakładaj farsz boloński, zwiń w rulon iodłóż. Rozgrzej płaską płytę MultiGrilla na Medium. Dodaj odrobinę oleju i wyłóż troszkę mniej niż pół beszamelu. Na nim ułóż naleśniki i przykryj resztą beszamelu. Zamknij pokrywę i piecz na Medium około 10-15 minut. Odkryj, zmniejsz grzanie do Low i piecz bez przykrycia kolejne 10 min. Naleśniki podawaj z płatkami drożdżowymi oraz natką pietruszki.

Z kawałkami jabłek

Składniki:

• 250 g jogurtu naturalnego (wtemperaturze pokojowej)
• 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 jabłko

Wykonanie: Dodaj do miski: jogurt, jajka, olej, ekstrakt waniliowy i dokład- nie wymieszaj łyżką. Do drugiej miski dodaj: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, cukier wanilinowy i dokład- nie wymieszaj. Produkty sypkie przesyp do pierwszej miski iwymieszaj do połączenia się składników. Przygotuj jabłko: obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj. Smaż na rozgrzanej płycie karbowanej Mul- tiGrilla po około 2 minuty z każdej strony, na średniej mocy.

Pomidorowa z orzo

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula posiekana
• 2 marchewki starte
• 2 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego pokrojonego
• Po 1 łyżeczce: oregano, bazylii, czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 liść laurowy
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 i 1/2 l bulionu
• 3/4 szklanki makaronu orzo
• 3 garści szpinaku

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej oliwę i zeszklij cebulkę. Dodaj marchewkę, czosnek, seler i podsmażaj przez około 8 minut. Następnie dodaj oregano, bazylię, czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, pomidory, bulion, maka- ron orzo Całość wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Na koniec dodaj szpinak i wymieszaj.

Z orzo i ciecierzycą

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula, pokrojona
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 3 marchewki, pokrojone wkostkę
• 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• Po 1 łyżeczce kurkumy i przyprawy włoskiej
• Po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
• 150 g makaronu orzo
• 3 garści szpinaku
• 3 łyżki posiekanej pietruszki

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej oliwę izeszklij cebulę. Dodaj czosnek, marchewkę, seler, kurkumę, przyprawę włoską, sól, pieprz Wymie- szaj i podsmaż przez ok. 5 minut. Dodaj ciecierzycę, bulion Wymieszaj i zagotuj. Wsyp makaron orzo igotuj pod przykryciem przez ok. 15 minut. Dodaj szpinak, pietruszkę i wymieszaj.

Grillowane b atat y

Składniki:

• 1 batat
• Zielone pesto (według uznana)
• 150 g sera feta
• Suszone płatki chili
• Suszona natka pietruszki
• Jogurt grecki oprószony świeżym koperkiem Marynata:
• 70 ml oliwy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią iczosnkiem
• Sól, pieprz

Wykonanie: Batata ugotuj 20 minut. Jak przestygnie pokrój wplastry. Składniki na marynatę wymieszaj i natrzyj nią batata. Grilluj 10 minut na karbowanej płycie MultiGrilla. Najlepiej sprawdzaj miękkość batata patyczkiem. Podawaj z jogurtem greckim, pokru- szoną fetą, ziołami ipesto.

Pietruszka do posypania

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 5 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 150 g mrożonego groszku
• 250 g ryżu basmati
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 750 ml bulionu
• Pietruszka do posypania

Wykonanie: Przygotuj kurczaka: pokrój na paseczki. Przygotuj marynatę: dodaj do miseczki: czosnek, słodką paprykę, pieprz, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. Do marynaty dodaj kurczaka, wymieszaj i odstaw na bok. Przygotuj warzywa: marchewki pokrój w słupki, papryki w kosteczkę, cebulę i czosnek posiekaj. Na głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej i podsmażaj kurczaka przez około 5 minut. Dodaj masło, cebulę, marchewkę, papryki ipodsmażaj przez około 8 minut. Następnie dodaj groszek, ryż, sól, curry, kurkumę, słodką paprykę i podsmażaj przez 2 minuty, co chwilę mieszając. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Posyp pietruszką. Ryż z warzywami i k u r c z a k i e m

Pomidorów isosów

Składniki:

• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 450 g brokułu
• 500 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• Po 1/2 łyżeczki: czosnku wproszku, curry i kurkumy
• 1 puszka kukurydzy
• 10-12 suszonych pomidorów
• 200 ml bulionu
• 100 ml śmietanki do zup isosów
• Koperek do posypania
• Kasza pęczak do podania

Wykonanie: Rozgrzej oliwę w głębokiej płycie MultiGrilla i podsmażaj brokuł przez około 6 minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaj kurczaka, pieprz, sól, słodką paprykę, oregano, czosnek, curry, kurkumę i podsmażaj przez 5 minut. Dodaj kukurydzę, suszone pomidory, bulion i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Na koniec dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Posyp koperkiem. Kurczak z b r o k u ł a m i i k u k u r y d z ą

Z kurczakiem

Składniki:

• 700 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 12 suszonych pomidorów, pokrojonych na paseczki
• 150 g makaronu orzo
• 700 ml bulionu
• 3 garście szpinaku
• Starty parmezan do posypania

Wykonanie: Przygotuj kurczaka: pokrój na paseczki. Rozgrzej na głę- bokiej płycie MultiGrilla oliwę i dodaj: kurczaka, czosnek, włoską przyprawę, sól, pieprz, paprykę Wymieszaj i pod- smażaj 5 minut. Następnie dodaj suszone pomidory, orzo, bulion Wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 15minut. Dodaj szpinak i wymieszaj. Posyp parmezanem.

W sosie gorgonzola

Składniki:

• 500 g gnocchi
• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kosteczkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
• 15 suszonych pomidorów, pokrojonych wpaseczki
• 200 g sera gorgonzola
• 400 ml śmietanki do zup i sosów
• 3 garści szpinaku, pokrojonego

Wykonanie: Przygotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opako- waniu. Przygotuj kurczaka: pokrój w kosteczkę. Rozgrzej oliwę na głębokiej płycie MultiGrilla i dodaj kurczaka, sól, pieprz oraz przyprawę włoską Wymieszaj i podsmażaj przez około 5 minut. Dodaj suszone pomidory i podsmażaj kolejne 2 minuty. Następnie dodaj pokrojony ser gorgonzola, śmietankę Podgrzewaj, aż składniki się połączą. Dodaj szpinak, gnocchi i podgrzewaj przez około 2 minuty.

W kremowym sosie

Składniki:

• 250 g tortellini z dowolnym nadzieniem
• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 2 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę
• 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki, pokrojonej (ze słoika)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 250 ml śmietanki do zup isosów
• 3 łyżki parmezanu, startego
• 2 garści szpinaku, pokrojonego

Wykonanie: Przygotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej oliwę i podsma- żaj cebulę oraz czosnek przez 2 minuty. Dodaj pomidorki ipodsmażaj przez 2-3 minuty. Następnie dodaj na patelnię paprykę, koncentrat, sól, pieprz, bazylię, włoskie przyprawy Wymieszaj i podsmażaj 2 minuty. Wlej śmietankę, wymie- szaj i zagotuj. Wsyp parmezan, szpinak, tortellini iwymieszaj.

Zniszcz miażdżycę

Składniki:

• 1 granat
• 2 pomarańcze
• Kilka listków jarmużu

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Z granatu wyjmij łyżką cały miąższ. Wyciskaj składniki wrzucając naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Zadbaj o serce! Substancje zawarte w granacie wzmacniają i poprawiają przepływ krwi w mięśniu sercowym. Sok z granatu minimalizuje ryzyko rozwoju miażdżycy naczyń krwionośnych i obniża cholesterol. Ponadto normalizuje ciśnienie tętnicze i reguluje gospodarkę hormonalną u kobiet i mężczyzn. Granat wyciskaj uważnie, zawiera pestki, wrzucaj więc go małymi porcjami, naprzemiennie zpozostałymi składnikami.

Chroń jelita

Składniki:

• 1,5 kg twardych isoczystych jabłek
• 1 cytryna/limonka

Wykonanie: Jabłka dokładnie umyj. Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Całe jabłka i cytrynę wrzucaj po kolei do wyciskarki.

Ciekawostka: Do soków wybieraj twarde i soczyste jabłka. Wyciskaj je w całości, ze skórką i ogryzkiem. Tak przygotowany sok odpędza infekcje, osłania jelita, pobudza do pracy wątrobę. Bogaty w pektyny sok wspomaga rozwój prawidłowej flory bakteryjnej przewodu pokarmowego, co zmniejsza ryzyko biegunek, zaparć i reguluje proces trawienia.

Kawałek imbiru

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 6 mandarynek
• Kawałek imbiru (ok. 3cm)
• Kawałek kurkumy (ok. 3 cm)

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Imbir i kurkumę dokładnie umyj. Składniki wrzucaj do wyciskarki naprzemiennie.

Ciekawostka: Cytrusy zawsze sparzaj przed wyciśnięciem, zdejmuj też z nich skórkę aby sok nie był gorzki. Sok z pomarańczy to bogactwo witaminy C, która wspiera pracę układu odpornościowego iwykazuje silne właściwości antyoksydacyjne. Sok jest bogaty w hesperydynę i flawonoidy intensyfikujące działanie witaminy C, które chronią organizm przed chorobami nowotworowymi oraz minimalizują ryzyko pojawiania się stanów zapalnych. Pomarańczowa o d p o r n o ś ć S o k

Skórki naciowego

Składniki:

• 1/2 ananasa bez skórki
• 4 gałązki selera naciowego
• 2 pomarańcze
• Gruby plaster imbiru

Wykonanie: Pomarancze sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki wyciskaj naprzemiennie.

Ciekawostka: Ananasa używanego do soku zawsze obieraj ze skórki, możesz, ale nie musisz, wycinać twardy środek. Sok z ananasem jest bogaty w bromelainę, enzym należący do proteaz, które rozkładają białka na mniejsze części. Wkonsekwencji zostają one łatwiej wchłonięte przez jelito cienkie. Taki sok przyspiesza więc przemianę materii! Ananasowe fit s o k

Dyniowa odporność

Składniki:

• 1/2 dyni hokkaido
• 4 mandarynki
• 3 gałązki selera naciowego
• Plaster imbiru

Wykonanie: Mandarynki sparz i obierz ze skórki, dynię pokrój na kawałki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: W okresie jesienno-zimowym pij dużo pomarańczowych soków. Zawarty w nich beta-karoten łagodzi procesy zapalne, pomaga też ograniczać objawy grypy i przeziębienia. Dynia jest bogata w cynk i witaminę C, które są niezbędne dla prawidłowego działania układu odpornościowego.

Odświętne cytrusy

Składniki:

• 4 mandarynki
• 2 pomarańcze
• 4 łodygi selera naciowego
• Gruby plaster imbiru
• Garść świeżej żurawiny

Wykonanie: Mandarynki i pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Święta to doskonały czas aby przygotować bliskim to, co najzdrowsze. Taki sok działa moczopędnie, wspomaga przy zapaleniach pęcherza moczowego. Składniki lecznicze zawarte w soku pomagają zwalczać infekcje górnych dróg oddechowych oraz odkażają jamę ustną i gardło. Dodatkowo, sok wzmacnia odporność i wspomaga leczenie przeziębienia i grypy.

Pełen mocy

Składniki:

• 1/2 buraka
• 7 pomarańczy
• 1 limonka
• 4 marchewki

Wykonanie: Buraka cienko obierz. Z cytrusów pozbądź się skórki. Dokładnie umyj warzywa i owoce. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Ratuj się przed zimowymi infekcjami! Azotyny zawarte w soku z buraków rozszerzają naczynia krwionośne, a co za tym idzie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi. Sok jest źródłem białka i cukru, zawiera także: żelazo, potas, witaminy z grupy B, miedź, cynk, lit ibor. Działa przeciwpasożytniczo, przeciwgrzybiczo oraz antybak- teryjnie. Sok z burakiem warto pić w okresie jesienno-zimowym.

Świąteczny grejpfrut

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 grejpfruty

Wykonanie: Owoce sparz, obierz ze skórki i wyciskaj w sicie do soków.

Ciekawostka: Sok możesz udekorować na wiele różnych sposobów, np. Wświątecznym klimacie znalazły się tu: kawałki pomarańczy, świeża żurawina i pieprz różowy w ziarnach. Takie dekoracje nie tylko cieszą oko ale i wpływają na aromat soku oraz podbijają jego wartości odżywcze.

Świąteczny szpinak

Składniki:

• 2 duże garści szpinaku baby
• 1/2 cytryny
• 2 jabłka
• 2 gałązki selera naciowego

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj sok wrzucając naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Wyciskarka jest stworzona do robienia zielonych soków z selera i szpinaku. Bez trudu wyciska sok z liści oraz włóknistych warzyw, bez konieczności krojenia. A taki sok to bogactwo zdrowia, witamin, mikroelementów oraz antyoksydantów, m. In. Chlorofilu, który chroni nasz organizm przed infekcjami.

Świąteczny granat

Składniki:

• 1 granat
• Ew. Garść świeżej żurawiny

Wykonanie: Granat umyj i obierz ze skórki. Wyjmij miąższ. Wyciskaj powoli w sicie do soków. Możesz wyciskać także zulubionymi dodatkami, np. Żurawiną. Przelej do szklanek i od razu wypij.

Ciekawostka: Owoce drobno pestkowe, takie jak granat, wyciskaj uważnie, kontrolując ujście pulpy. Powstały sok to bomba antyoksydantów i minerałów, które wzmacniają nasz układ krwionośny. Świąteczny granat s o k

Mikołaj sorbet

Składniki:

• Mrożone banany
• Mrożone truskawki

Wykonanie: Zamrożone owoce wyjmij ok. 10 minut przez wyciskaniem. Użyj sita do sorbetów. Broda i czapka Mikołaja to nic innego jak śmietanka kremówka imascarpone (pół na pół) plus czerwony barwnik spożywczy wżelu.

Ciekawostka: Z pomocą wyciskarki możesz wykonać nie tylko soki ale także zachęcające do zjedzenia, owocowe sorbety bez dodatku cukru! Taki deser zachwyci nie tylko najmłodszych :)

Złote migdałowe

Składniki:

• 250 ml mleka migdałowego
• 1 czubata łyżeczka kurkumy
• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• Szczypta czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1 łyżka miodu,
• Opcjonalnie 1 łyżeczka masła ghee

Wykonanie: Mleko zrób przy pomocy wyciskarki: namoczone na noc migdały wyciśnij w sicie do soków wraz z wodą, w której się moczyły. Pulpę odłóż. Mleko podgrzej, rozpuść wszystkie przyprawy. Na koniec Do ciepłego, nie gorącego mleka, dodaj miód.

Ciekawostka: Złote mleko stosuj w celu podniesienia odporności oraz wcza- sie trwających infekcji. Kurkuma zawiera kurkumię mającą silne właściwości przeciwzapalne i jednocześnie łagodzące bóle stawowe. Pieprz cayenne ma działanie antybakteryjne.

Świąteczny zakwas

Składniki:

• 2 kg buraków na 3 l słój
• 1-2 korzenie kurkumy
• 2 łyżki kolorowego pieprzu
• 8-10 goździków
• 6 kapsułek kardamonu
• 4 Liście laurowe
• 3-5 cm korzenia imbiru
• 10 kulek ziela angielskiego
• 1-2 główki
• Czosnku
• Koper
• Liść lub korzeń chrzanu Zalewa:
• 1 łyżka soli + 1 łyżeczka brązowego cukru na 1 l wody

Wykonanie: Buraki obierz i pokrój w plastry ok. 1 cm. Czosnek obierz. Imbir pokrój w kostkę, kurkumę w plasterki. Plasterki buraków układaj do słoja na zmianę z przyprawami imbirem i czosnkiem. Zalewa: do przegotowanej wody dodaj sól i cukier, mieszaj do rozpuszczenia. Przestudzoną zalewą zalej buraki do przykrycia, zostawiając ok. 1 cm wolny. Nagórę połóż liść chrzanu i szczelnie zakręć. Odstaw na 6dni w ciemne miejsce. Po tym czasie wszystkie składniki dokładnie wyciśnij przy pomocy wyciskarki, w sicie do soków.

Ciekawostka: Zakwas przelej do butelek i trzymaj w lodowce, pij ok. 1/2 szklanki każdego dnia. Dzięki wyciskarce wyciśniesz zeskładników maksymalnie wszystko, co można pozyskać! Nic się nie marnuje. A zakwas dostarczy nam probiotyków oraz witamin i mikroelementów.

Z jabłkami i cynamonem

Składniki:

• 2 jajka
• 140 g mąki pszennej
• 2 małe jabłka (250 g)
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki erytrytolu
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Pół łyżeczki cynamonu

Wykonanie: Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Pozostałe składniki umieść w misce i zmiksuj. Do masy dodaj jabłka i wymieszaj łyżką. Rozgrzej płytę multi Multigrilla i upiecz racuchy. Zjedz zulubionymi dodatkami.

Ciekawostka: Do smażenia w płytach MultiGrilla nie musisz dodawać tłuszczu, jeśli jednak wolisz Możesz lekko spryskać ich powierzchnię oliwą lub posmarować masłem.

Mandarynkowe miniplacki

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 100 ml mleka
• 2-3 mandarynki
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• 200 g mąki
• Łyżka oleju Polewa czekoladowa:
• 4 łyżki śmietanki 30%
• Pół tabliczki gorzkiej czekolady

Wykonanie: Wszystkie składniki na placki zmiksuj i przelej do butelki dozującej (albo do miski). Nakładaj porcjami na rozgrzaną płytkę do mini pączków MultiGrilla (takoyaki) do 3/4 wyso- kości (posmarowanej lekko olejem). Grilluj kilka minut po obu stronach. W rondelku podgrzej śmietankę, odstaw. Wrzuć do niej połamaną czekoladę, mieszaj do rozpuszcze- nia. Polej placki.

Kokosanki deser

Składniki:

• 200 g wiórków kokosowych
• 2 białka
• 100 g cukru
• Cukier wanilinowy

Wykonanie: Ubij białka na sztywną pianę. Kolejno, dalej ubijając, dodawaj stopniowo cukier. Następnie dodaj cukier wanilinowy i wiórki kokosowe stale mieszając. Tak przygotowane ciasto wykładaj porcjami na ciasteczkową płytę Multigrilla (takoyaki) i piecz przez 15 minut.

Ciekawostka: Płyta takoyaki idealnie spełnia swoją funkcję przygotowy- wania pączków, mini placuszków czy kulek z rozmaitymi nadzieniami. Dzięki niej uzyskasz szybkie przekąski.

Warzywne placuszki

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 marchewki
• Sól, pieprz
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• Pestki dyni
• Posiekana pietruszka

Wykonanie: Cukinie z marchewką zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp solą i poczekaj aż warzywa puszczą wodę. Dokładnie odsącz i połącz z jajkami, mąką, przyprawami, pietruszką i dynią. Dokładnie wymieszaj. Smaż w MultiGrillu na płycie przeznaczonej do placuszków. Podawaj z sosem czosnkowym.

Ciekawostka: Placuszki możesz smażyć na wybranych przez siebie płytach. Aby uzyskać idealne kształty, warto użyć w tym przypadku płyty multi.

Z kapustą i grzybami

Składniki:

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 125 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 20 g świeżych drożdży
• 70 g śmietany kwaśnej 12%
• 1/2 łyżeczki soli Farsz:
• 50 g suszonych leśnych grzybów
• 500 g kapusty kiszonej
• 100 g masła
• 1 cebula
• Sól, pieprz

Wykonanie: Grzyby ugotuj w głębokiej płycie MultiGrilla do miękkości. Kapustę gotuj w wodzie, ok. 45 minut. Odciśnij. Wszystko drobno pokrój. Cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, delikat- nie zeszklij na maśle w głębokiej płycie MultiGrilla. Wrzuć do kapusty z grzybami, wymieszaj, dopraw do smaku solą ipieprzem. Mąkę posiekaj z masłem, dodaj żółtko, sól, śmietanę i pokru- szone droższe. Jak zacznie się łączyć wyrób krótko i zawiń w folię, schłodź w lodówce ok. 1h. Ciasto rozwałkuj na prostokąt, grubości ok. 3 mm. Przy dłuższym boku wykła- daj farsz po obu stronach, zwijaj każdą stronę do środka, przetnij i krój na paszteciki, ok. 3 cm szerokości. Posmaruj rozkłóconym jajkiem i obsyp sezamem. Piecz ok. 20 minut, w 180 C, do zezłocenia.

Z owocami morza

Składniki:

• 200 g dorsza
• 350 g mieszanki morskiej
• 1 łyżka masła i oleju
• 1 średnia cebula
• 2 małe marchewki
• 2 średnie ziemniaki
• 1 ząbek czosnku
• Przyprawy: 4 kulki ziela angielskiego, 2 listki laurowe, sól, pieprz, słodka i ostra papryka, oregano
• Passata
• Śmietanka 30%
• Kiełki jarmużu

Wykonanie: Dorsza i owoce morza ułóż w głębokiej płycie MultiGrilla i zalej wodą. Gotuj około 20 minut. Wrzuć pokrojone wdrobną kostkę warzywa, dodaj przyprawy i czosnek, gotuj do miękkości. Wlej passatę i gotuj kilka minut. Na talerz wyłóż rybę i owoce morza, wlej zupę, dodaj śmietankę ikiełki.

Po grecku

Składniki:

• 700 g fileta z dorsza
• 1/2 szklanki mąki
• Po łyżeczce: soli, pieprzu ioregano
• Olej do smażenia
• 4 marchewki
• Korzeń pietruszki
• Duża cebula
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Łyżeczka soli, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 1łyżeczka słodkiej papryki

Wykonanie: Kawałki ryby posyp przyprawami, obtocz w mące i smaż na średniej mocy z każdej strony około 3 minut. Do smażenia użyj głębokiej płyty MultiGrilla. Rybę odstaw, a do płyty wlej olej i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodaj starte na grubych oczkach warzywa, przesmaż. Następnie dodaj przy- prawy, wlej wodę i duś pod przykryciem około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaj przecier i smaż jeszcze przez chwilę. Na rybę wyłóż warzywa i dodaj koperek.

Wołowego pół cebuli

Składniki:

• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 150 g dobrego makaronu
• 400 g pomidorów z puszki
• Pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Papryczka chili, świeża bazylia, pieprz, sól
• 20 g parmezanu

Wykonanie: Czosnek obierz, pokrój w plastry, a cebulę pokrój w kostkę. Rozgrzej głęboką płytę Multigrilla, dodaj oliwę, czosnek, cebulę oraz papryczkę chili, a następnie mięso. Duś pod przykryciem 5 minut. Dodaj pomidory z puszki, makaron, bazylię, przyprawy, makaron, całość zalej wodą i duś 15 minut. Dodaj parmezan i wymieszaj.

Ciekawostka: MultiGrill idealnie nadaje się do dań jednogarnkowych, w szybki i prosty sposób przygotujesz w nim ulubione potrawy. Z sosem pomidorowym M a k a r o n

Z łososiem

Składniki:

• 300-350 g świeżego łososia
• 1 mała cebula
• 100 g świeżego szpinaku
• 500 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła +odrobina oleju
• 3 łyżki startego parmezanu
• Sól, pieprz
• 2 łyżki soku z cytryny
• 300 g makaronu spaghetti

Wykonanie: Makaron ugotuj al dente. Łososia umyj, osusz, zdejmij skórę ipokrój w dużą kostkę. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej masło i olej, następnie obsmaż kawałki łososia z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, zdejmij z płyty. Na tej samej płycie podsmaż drobno pokrojoną cebulę, dodaj szpinak iwlej śmietankę. Całość dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, duś do momentu aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj parmezan, łososia oraz makaron iwymieszaj. Przed podaniem możesz posypać parmezanem.

Z krewetkami

Składniki:

• 150 g makaronu tagliatelle
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• Kawałek papryczki chilli
• 250 g krewetek
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g świeżego szpinaku
• Sól i pieprz
• 2 łyżki mascarpone
• 2 łyżki wazowe wody spod gotującego się makaronu
• Natka pietruszki

Wykonanie: Makaron ugoruj al dente wg przepisu producenta. Odlej 2łyżki wazowe wody spod makaronu. Na łyżce masła podsmaż wgłę- bokiej płycie MultiGrilla: cebulę pokrojoną w kostkę iczosnek przeciśnięty przez praskę. Ułóż krewetki, zalej wodą spod gotu- jącego się makaronu, chwilę razem gotuj. Dodaj pomidorki, chwilę gotuj. Następnie wrzuć szpinak, kawałki papryki chilli, mascarpone i makaron, zamieszaj. Gotuj wszystko razem około 2-3 minut. Dopraw solą, pieprzem, posyp pietruszką.

Macncheese makaron

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• Sól, pieprz, papryka
• Oliwa z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 cebula i czosnek
• Słoik suszonych pomidorów w oleju
• 3 łyżki mąki
• 2 szklanki wywaru
• 2 szklanki mleka 2%
• 2 łyżki mieszanki włoskich ziół
• 400 g makaronu Kolanka
• 4-6 garści umytego szpinaku baby
• 1 szklanka tartego sera cheddar
• 1 szklanka tartej mozzarelli
• Natka pietruszki

Wykonanie: Kurczaka zamarynuj w oliwie, papryce, soli, pieprzu. Zgrilluj na płycie karbowanej. W głębokiej płycie, na oliwie i maśle, usmaż cebulę, czosnek, dodaj pokrojone pomidory i mąkę. Dodaj mleko i wywar, zioła, wymieszaj, wrzuć makaron i przy- kryj. Dodaj natkę i szpinak, dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj sery, znów wymieszaj. Na wierzchu dania ułóż kurczaka.

Medaliony z indyka

Składniki:

• 600 g mięsa gulaszowego z indyka
• Sól i pieprz
• Czosnek, słodka i wędzona papryka mielona
• 2 garści szpinaku baby
• 1 łyżka mascarpone
• Mąka ziemniaczana

Wykonanie: Mięso podziel na medaliony, delikatnie rozklep i oprósz zdwóch stron solą i pieprzem, czosnkiem, papryką. Wrzuć mięso partiami do głębokiej płyty MultiGrilla, smaż na rumiany kolor. Zalej wodą w takiej ilości, by zakryła mięso i duś na średniej mocy, pod przykryciem, ok. 20 min. Potym czasie dodaj szpinak, dopraw solą i pieprzem, dodaj mascarpone. Mieszaj energicznie i dodaj rozprowadzoną w odrobinie wody łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Mieszaj ponownie, aż sos zgęstnieje. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką.

Warzywa na deser

Składniki:

• 2 duże pomarańcze
• 1 limonka
• 1 długi zielony ogórek
• 2 łodygi selera naciowego
• Garść jarmużu
• 2 garści szpinaku
• Gałązka świeżej mięty
• 1/2 ananasa

Wykonanie: Pomarańcze, limonkę i ananasa obierz ze skórki. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Na koniec wymieszaj sok.

Ciekawostka: Kto powiedział, że deser to tylko słodycze? Ten zielony, lekko słodki sok to idealna propozycja zarówno na odrębny posiłek jak i wartościowy deser. Bogactwo antyoksydantów, błonnika i przeróżnych witamin to cecha, która wyróżnia go od tradycyjnego ciastka czy batonika. Pij bez wyrzeczeń.

Pomarańczowa galaretka sok

Składniki:

• 3-4 pomarańcze
• Kawałek ananasa
• 1 jabłko
• 1 marchewka
• Rozgnieciony banan

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Pozbądź się także skórki z ananasa. Jabłko i marchewkę wyszoruj pod wodą. Wszystkie składniki wyciskaj w sicie do soków. Do soku dodaj rozgniecionego banana i wymieszaj.

Ciekawostka: Galaretki to zazwyczaj duża ilość cukru, żelatyny i minimum prawdziwego owocu. Nie należą one do wybitnie zdrowych przekąsek. Zamiast tego warto przygotować aksamitny, gęsty i słodki sok pomarańczowy. Taka szklanka pomoże nam nasycić ochotę sięgnięcia po słodycze.

Grejpfrutowy cukierek sok

Składniki:

• 1 grejpfrut
• 1/2 ananasa
• 3 marchewki

Wykonanie: Grejpfruta sparz i obierz. Ananasa pozbaw skórki. Marchewki wyszoruj pod wodą. Wyciskaj sok, wrzucając składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: W przeciwieństwie do tradycyjnych cukierków ten sok to rarytas pełen wartości odżywczych. Taki sok to źródło witaminy C i beta-karotenu, dzięki czemu wzmocnisz odporność swojego organizmu. Ma zbawienny wpływ na serce, obniżając poziom cholesterolu i regulując ciśnienie. Grejpfruty są też składnikiem diet odchudzających Mają niewiele kcal i przyspieszają przemianę materii. To zdrowszy zamiennik cukierka!

Słodkie żelazo

Składniki:

• Garść natki pietruszki
• 2 garści szpinaku
• 1/2 cytryny
• 1/2 ananasa

Wykonanie: Cytrynę i ananasa obierz ze skórki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Ten zielony sok możesz zrobić, pomijając ananasa. Jednak dla osób lubiących coś słodkiego zalecamy wersję z tym owocem. Dzięki temu dodatkowi sok zyska słodki smak i zostanie wypity z uśmiechem. Zielony sok jest bogactwem witaminy C i B, żelaza oraz kwasu foliowego.

S o k

Składniki:

• 6 kiwi
• 3 garści szpinaku
• Woda

Wykonanie: Kiwi wyszoruj, cienko obierz. Szpinak umyj. Wyciskaj naprzemiennie, dodając 1/3 szklanki wody.

Ciekawostka: Jeśli lubisz schłodzone napoje, mamy dla Ciebie patent. Pulpę z tego soku przełóż do foremek do kostek lodu. Zalej wodą i zamroź. Możesz ją również wykorzystać np. Do pla- cuszków lub ciasta.

S o k

Składniki:

• 2-3 marchewki
• 2 jabłka
• 2 gałązki selera naciowego
• 1 pomarańcza

Wykonanie: Pomarańczę sparz i obierz ze skórki, marchewki wyszoruj pod wodą. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj sok, wrzuca- jąc naprzemiennie.

Ciekawostka: Aby uczyć zdrowych nawyków żywieniowych przygotowuj sok razem z dziećmi. Dowiedzą się wtedy, że warzywa i owoce są smaczne i zdrowe, redukując u siebie chęć iczęstotliwość do sięgania po słodycze.

Truskawkowe marzenie sok

Składniki:

• 2 czerwone pomarańcze
• 2 gałązki selera naciowego
• 2 twarde jabłka
• 100 g truskawek

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki umyj. W sicie do smoothies wyciśnij mus z truskawek. Następnie w sicie do soków wyciskaj pozostałe warzywa iowoce. Połącz sok z musem.

Ciekawostka: W sicie do soków wyciskaj twarde i soczyste warzywa iowoce, sito do smoothies sprawdza się natomiast świetnie do owoców miękkich. Taki sposób wyciskania pozwala wykorzystać składniki do maksimum i ograniczyć ilość powstającej pulpy.

S o k

Składniki:

• 3 gałązki selera naciowego
• 4 pomarańcze
• 1 cm imbiru
• 3 jabłka
• 3 marchewki

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj sok, wrzucając naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: W wyciskarce Revo nie musisz kroić selera ani marchewek. Wrzucaj je do mniejszego otworu wlotowego. Dzięki ślimakowi z ostrzem krojącym wyciskarka sama radzi sobie z przerabianiem włóknistych składników. To skrócenie czasu robienia soku oraz priorytet, który był do tej pory wykorzystywany tylko w wyciskarkach poziomych.

Domowy kubuś

Składniki:

• 5 młodych marchewek
• 1 jabłko
• 1 gruszka
• 0,5 mango
• 2 banany
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Mango, banany i pomarańcze umyj i obierz ze skórki. Pozostałe owoce i warzywa dokładnie umyj. Wszystko wyciśnij w wyciskarce używając sitka do koktajli. Z podanych składników uzyskasz około 1,2 litra gęstego soku.

Ciekawostka: Gładki, aksamitny i pełen słodkości sok, który pokochają dzieci uzyskasz, używając sita do smoothies. Świetnie syci, pozwala zminimalizować chęć sięgnięcia po słodycze. Idealnie sprawdzi się dla dzieci, które kochają gładkie i lekko słodkie soki. Jest to słuszna alternatywa dla napojów słodzonych rafinowanym cukrem.

Pomarańczowe draże

Składniki:

• 2 pomarańcze
• Kilka listków mięty
• 1 mango
• 1 marchewka

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Z mango wyjmij pestkę. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj wrzucając naprzemiennie do sita sokowego.

Ciekawostka: Nie musisz usuwać pestek z jabłek, gruszek czy arbuzów. Wypestkuj natomiast takie, które mają dużą, twardą pestkę np.: brzoskwinie, nektarynki, śliwki, mango, morele i wiśnie. Należy uważać na winogrona i maliny, których większa ilość pestek może przeciążyć moduł wyciskający.

Mandarynkowy lizak

Składniki:

• 4 mandarynki
• 2 pomarańcze
• 1 marchewka
• Plasterek imbiru

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz. Wszystkie składniki dokładnie umyj, najlepiej szorując skórkę. Wrzucaj do wyciskarki, powstały sok przelej do szklanek.

Ciekawostka: Skórki z cytrusów są często impregnowane konserwantami, a także znajdują się w nich pozostałości pestycydów. Warto więc je sparzyć przed obraniem. Zachowaj jednak jak najwięcej białej części, która zawiera składniki odżywcze pomagające organizmowi wchłonąć witaminę C, w którą bogate są cytrusy.

Arbuzowa guma

Składniki:

• 1/2 średniego arbuza
• 1 limonka

Wykonanie: Arbuza i limonkę dokładnie wyszoruj, najlepiej w płynie do mycia warzyw i owoców. Wtedy śmiało możesz wrzucać je ze skórką do wyciskarki.

Ciekawostka: Na rynku pełno jest słodyczy o smaku i zapachu arbuza. Powstają one syntetycznie i nie mają nic wspólnego z naturalnym owocem. Często spotykane arbuzowe gumy do żucia to nic innego jak guma arabska z barwnikami i sztucznymi aromatami, z dodatkiem cukru lub słodzików. Zamiast tego wyciśnij dziecku orzeźwiający i pełen zdrowotnych właściwości sok z arbuzem i limonką.

O smaku granatu

Składniki:

• 2 granaty
• 1 limonka
• 1 jabłko

Wykonanie: Z granatów wyjmij pestki. Limonkę sparz i wyszoruj, jabłko umyj. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: Aby granat był pestką dla wyciskarki wrzucaj go partiami, najlepiej na zmianę z innymi składnikami. Kontroluj ujście pulpy. Zawiera on drobne pestki, należy więc z dokładną uwagą wyciskać taki sok. A zawiera on same korzyści dla naszego zdrowia: działa przeciwzapalnie, wzmacnia serce iukład odpornościowy.

Naciowego zielone ciasteczko

Składniki:

• 2 garści szpinaku
• 2 gałązki selera naciowego
• 2 jabłka
• 1 pomarańcza Zielone ciasteczko S o k

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Resztę składników dokład- nie umyj i wyszoruj. Wrzucaj na przemian do wyciskarki.

Ciekawostka: Wyciskarka Kuvings Revo świetnie radzi sobie z wyciskaniem selera naciowego. Dzięki ostrzu tnącemu ślimaka nie ma potrzeby krojenia selera na kawałki. To sprawia, że wyciskanie idzie szybko, gładko i bez zapychania. Zielony sok jest bogaty w chlorofile: barwniki roślinne, antyoksydanty, które pacyfikują wolne rodniki w naszych komórkach.

Słodki ogórek

Składniki:

• 3 gałązki selera naciowego
• 1 jabłko
• 1 ogórek gruntowy
• 1/2 limonki
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Na koniec dodaj łyżeczkę miodu i dokładnie wymieszaj.

Ciekawostka: Czasem jeden składnik może znacząco wpłynąć na walory smakowe ale i odżywcze soku. W tym wypadku do dość kwaśnego zestawienia, po dodaniu miodu, uzyskamy pyszny, słodko-kwaśny sok. Jest to idealna propozycja jako drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Świetnie się sprawdza na chęć zjedzenia czegoś słodkiego.

Idzie shrek

Składniki:

• 2-3 gałązki selera naciowego
• Garść jarmużu
• 2 zielone jabłka
• Plaster cytryny

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Wrzucaj do wyciskarki naprzemiennie i wyciskaj zielony sok.

Ciekawostka: Dzieci zazwyczaj nie lubią zieleniny, wybierają ją z zupy czy surówek. To problem wielu rodziców. Nie naciskaj, nie zmuszaj, najlepszym wyjściem z sytuacji jest edukowanie poprzez zabawę. Robiąc wspólnie soki uczycie się, że zielone warzywa są zdrowe i smaczne, niczym słodycze. Dodatkowo dziecko rozwija swoją spostrzegawczość i chęć odkrywania kiedy samo wrzuca składniki i nalewa powstały sok.

Słodka niespodzianka

Składniki:

• 2-3 marchewki
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 1 jabłko
• Kawałek kurkumy

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą. Wyciskaj sok wrzucając owoce iwarzywa naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Nie obieraj ani marchewki, ani kurkumy. Zamiast tego delikatnie wyszoruj je szczotką do warzyw i owoców, zachowasz dzięki temu dużo wartości odżywczych pochodzących ze skórki. Za słodki smak tego soku odpowiada marchewka, a także jabłko.

Roślinna słodkość

Składniki:

• 3 jabłka
• 3 pomarańcze
• 2 garści świeżego szpinaku
• Kawałek ananasa
• Kawałek melona
• 1/2 mango

Wykonanie: Pomarańcze i ananasa obierz ze skórki. Z mango usuń pestkę. Pozostałe składniki dokładnie umyj. Naprzemiennie wrzucaj do wyciskarki.

Ciekawostka: Dietetycy ostrzegają, że spożywamy zbyt wiele słodzonych, prze- tworzonych produktów. Cukier osłabia strukturę DNA i zaburza wchłanianie białek. Odpowiedzialny jest za powstawanie: cukrzycy typu 2, zwyrodnienia stawów, udaru mózgu i zawału serca oraz niektórych nowotworów. Dlatego zamiast batonika przygotuj sobie pyszny zielony sok i bądź zdrów.

Buraczany słodziak

Składniki:

• 2 marchewki
• 2 jabłka
• 1 średni burak

Wykonanie: Wszystkie składniki dobrze wyszoruj pod wodą. Wyciskaj sok, wrzucając naprzemiennie.

Ciekawostka: Nie obieraj marchewki ani jabłka. Wystarczy, że wyszorujesz je dokładnie np. Szczotką do mycia warzyw i owoców. Pozbędziesz się w ten sposób większości bakterii, wirusów, pozostałości środków konserwujących i ochrony roślin. Co do buraka, jego skórka może mieć ziemisty posmak ale jeśli ją także wyszorujesz, powinna być niewyczuwalna. Buraka możesz też cienko obrać. Kupuj warzywa i owoce od zaufanych odbiorców.

Słodycz do śniadania

Składniki:

• 1 gruszka
• 1 jabłko
• 1/2 cytryny
• 2-3 gałązki selera naciowego

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki umyj iwrzucaj do wyciskarki na przemian.

Ciekawostka: Zamiast słodkiego napoju do posiłku wybierz sok. Dostar- czysz sobie porcję warzyw i owoców, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Organizm ludzki nie maga- zynuje np. Witaminy C podnoszącej odporność, dlatego musimy ją stale uzupełniać. Taki sok to świetny pomysł jako zastąpienie słodkich napojów, które nie wnoszą nic warto- ściowego do naszej diety.

Selerowa landrynka

Składniki:

• 4 gałązki selera naciowego
• 2 jabłka
• 2 garści szpinaku
• Kawałek ananasa

Wykonanie: Ananasa obierz ze skórki. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok wrzucając naprzemiennie.

Ciekawostka: Słodkość soku możesz regulować dodając ananasa wdowol- nie dopasowanej ilości. Sok z selera nie musi być nudny iniesmaczny! Świetnie może zastąpić Twoje zapotrzebowa- nie na coś słodkiego.

Pozbędzieszsięzanieczyszczeńpowierzchniowychoraz zielony torcik

Składniki:

• 3 kiwi
• 4 jabłka
• 5 łodyg selera naciowego
• 1 czerwona papryka
• 2 garści liści mięty
• 4 cm imbiru
• 1 pomarańcza

Wykonanie: Kiwi wyszoruj, a pomarańczę obierz ze skórki. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj sok wrzucając naprzemiennie składniki do wyciskarki.

Ciekawostka: Nie musisz obierać kiwi do wyciskania soku, wystarczy, że skórkę wyszorujesz pod bieżącą wodą np. Naturalną szczotką do mycia warzyw i owoców. W ten sposób pozbędziesz się zanieczyszczeń powierzchniowych oraz pozostałości z uprawy i transportu. Wyciskarka z łatwością oddzieli skórkę od soku. Zielony torcik s o k

Zielona granita

Składniki:

• 2 kiwi
• 0,5 ananasa
• 2 garści szpinaku
• 1 limonka

Wykonanie: Ananasa obierz, wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod wodą. Wyciśnij sok i przelej do pojemnika. Wstaw do lodówki na 4 h. Nie dopuść do całkowitego zamrożenia. Wyjmij, zamieszaj, np. Widelcem aby były widoczne kryształki zmrożonej masy. Pij zimne.

Ciekawostka: Oryginalna granita pochodzi z Sycylii, jest to mrożony deser na bazie soku owocowego. Ten wykonany ze świeżo wyciśniętego soku jest pełen wartości odżywczych w porównaniu do tych, jakie możemy kupić w sklepach i barach. To idealny pomysł na zdrowy deser.

Z ananasa

Składniki:

• 350 ml soku z ananasa
• 1 łyżka agaru lub agartyny
• Ew. 1 łyżeczka niebieskiej spiruliny

Wykonanie: Wyciśnij sok z obranego ananasa. W 1/4 szklanki soku rozpuść agar, a resztę soku podgrzej. Dodaj rozpuszczony agar i mieszaj jeszcze chwilę podgrzewając. Na tym etapie możesz dodać spiru- linę i dokładnie wymieszać. Przelej do foremek i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Ciekawostka: Agar lub agartyna to naturalne związki żelujące pochodzenia roślin- nego, najczęściej z alg. Stanowią bezpieczny i zdrowszy zamiennik popularnej żelatyny. Tak przygotowane żelki domowe to także nauka, że są lepsze alternatywny dla gotowych słodyczy ze sklepu.

Z soku

Składniki:

• 100 ml świeżo wyciskanego soku
• 15 g żelatyny

Wykonanie: Sok wlej do rondelka, dodaj żelatynę i zostaw do napęcznienia. Podgrzej na małej mocy tylko chwilę, delikatnie mieszając, tak aby powstała gładka płynna konsystencja (nie gotuj!). Masą wypełnij foremki i wstaw do lodówki na ok. 15 min.

Ciekawostka: Zamiast żelatyny możesz użyć roślinnego odpowiednika: agaru. Wyjdą wtedy bardziej galaretki niż żelki ale produkt będzie idealny dla wegan. Agar ma też inną właściwość: rozpuszcza się w temperaturze 80-90 C. Jeśli galaretka się nie uda, to można ponownie doprowadzić go do wysokiej temperatury, poprawić błąd i znów zostawić do zestalenia.

Pudding

Składniki:

• N a 4 p o r c j e :
• 200 g ryżu jaśminowego
• 1,5 szklanki mleka
• 300 g borówek
• 500 g truskawek
• 2 galaretki borówkowe bezcukru
• 500 ml wrzącej wody
• Mięta

Wykonanie: Ryż ugotuj do miękkości w wodzie, w głębokiej płycie MultiGrilla (ok. 10 minut). Zalej mlekiem i gotuj dalej na małej mocy (low), aż ryż wchłonie płyn. Galaretki wsyp do miski i zalej 500 ml wrzącej wody Nigdy nie gotuj! Dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Do gotowego ryżu wsyp ok. 200 g borówek, dolej galaretkę i wymieszaj. Przełóż masę do szklanek, do 3/4 wysokości. Ostudzone włóż do lodówki na minimum 1 h. Truskawki (zostaw kilka do dekoracji) włóż do wyciskarki, użyj sita do smoothies. Mus przelej na gotowy pudding, dodaj borówki ipokrojone w plastry truskawki. Udekoruj miętą.

Egzotyczne l o d y

Składniki:

• Zamrożone 2 banany
• Zamrożone 1 dojrzałe mango
• Na wierzch: plasterki banana, świeża marakuja, borówki albo suszone jagody, orzechy, kokos, garstka muesli lubgranoli

Wykonanie: Mrożone owoce wyciśnij w sicie do sorbetów. Przełóż do miseczek i udekoruj dodatkami.

Ciekawostka: Okres wiosenno-letni jest wzmożony pod względem spożycia lodowych deserów. Jednak często te sklepowe, nawet rzemieślnicze, zawierają mnóstwo dodatków, których nie powinniśmy spożywać wnadmiarze. Cukier rafinowany, syrop glukozowo-fruktozowy, sztuczne barwniki iaromaty, stabilizatory i konserwanty To nie są składniki obojętne dla naszego zdrowia. W domowych lodach nie tylko nie ma złych dodatków ale są witaminy i mikroelementy z owoców i bakalii.

Różowe l o d y

Składniki:

• 2 zamrożone banany
• 250 g mrożonych truskawek
• 150 g mrożonych malin
• Plasterki bananów, maliny, borówki, płatki migdałów, granola

Wykonanie: Mrożone owoce wyciśnij w sicie do sorbetów. Przełóż do miski iudekoruj ulubionymi dodatkami.

Ciekawostka: Domowe lody szybko i łatwo zrobisz w wyciskarce, używając sita do sorbetów. Możesz także dodać schłodzony jogurt czy skyr. Spożywanie lodów wywołuje silną aktywację układu nagrody w mózgu. Wpływa to na wydzielanie dopaminy, dzięki której odczuwamy szczęście i spełnienie. Dlatego warto stosować zdrowsze zamienniki, które tak silnie nas nie pobudzają.

Arbuzowe lizaki

Składniki:

• 0,5 dużego arbuza
• 1 cytryna

Wykonanie: Składniki dokładnie wyszoruj, cytrynę obierz. Wyciśnij sok z arbuza i cytryny. Przelej sok do foremek silikonowych, włóż patyczki. Zamróź.

Ciekawostka: Przygotowujesz imprezę urodzinową dla dzieci? Zamiast słodyczy poczęstuj je naturalnymi deserami. Kuvings otwiera Ci duże pole do kreatywności. Domowe sorbety bez dodatku cukru to idealne lizaki lodowe. Smakują zarówno małym jak i dużym.

Mango sorbet

Składniki:

• 200 g mrożonego mango
• Prażone orzechy
• Truskawki
• Wafelki do lodów
• Ciasteczka bez cukru
• Gorzka czekolada

Wykonanie: Do wyciskarki włóż sito do sorbetów. Wyciśnij lody z mango. Przełóż do miseczki, udekoruj: truskawkami, orzechami, czekoladą, wafelkiem i ciasteczkiem.

Ciekawostka: Taki deser lodowy to świetna alternatywa dla sklepowych lodów. Przygotowany ze znanych nam składników ma także wiele pro- zdrowotnych właściwości. Zawiera mnóstwo polifenoli, czyli antyoksydantów, które walczą ze stanem zapalnym. W takim deserze znajdziemy spore ilości magnezu, żelaza, witamin A, B, C i E.

Orzechy i czekolada

Składniki:

• 300 g orzechów laskowych
• 500 g wody
• 1,5 l wody (doprzepłukania)
• 200 g czekolady gorzkiej i/lub białej

Wykonanie: Orzechy namocz w wodzie całą noc. Wyciśnij razem z wodą w sicie do soków. Dodaj wodę do przepłukania. Mleko zlej do butelki i przecho- wuj w lodówce. Pulpę z orzechów dosłodź miodem lub erytrytolem. Uformuj kulki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Kulki maczaj w cze- koladzie i odłóż na kratkę do zastygnięcia.

Ciekawostka: Wyciskarka świetnie nadaje się do szybkiego przygotowania mlek inapo- jów roślinnych. Pamiętaj aby nie wyrzucać pulpy po wyciskaniu! Jest ona idealna do: kulek, pralinek, batoników, wykonasz z niej słodkie przekąski. Wystarczy dodać np. Czekoladę, bakalie i zdrowe słodycze gotowe.

Bez cukru

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• 1 łyżka kakao
• 100 g masła
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżki syropu z agawy
• 1/3 szklanki mleka

Wykonanie: Masło zmiksuj z masłem orzechowym i syropem z agawy. Dodaj resztę składników, znów zmiksuj. Formuj kulki wiel- kości orzecha włoskiego. Układaj na płaską płytę MultiGrilla wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczaj, odbij wzór widelcem. Piecz 5 minut wtemperaturze medium, potem ok. 10 minut w temperaturze low.

Jabłkowy bananowiec

Składniki:

• Pulpa z 3 jabłek po wyciskaniu soku
• 3 dojrzałe banany
• 100 g namoczonych wcześniej suszonych moreli bez pestek
• 2 jajka
• 100 g masła
• 200 g mąki ryżowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• Garść płatków migdałowych

Wykonanie: Piekarnik nagrzej do 180 C. Do pulpy jabłkowej dodaj banany i jajka. Następnie wsyp mąkę, dodaj odsączone morele, proszek do pieczenia i sodę. Masło rozpuść idolej przestudzone. Wszystko razem wymieszaj imasę przelej do formy silikonowej (20x20 cm). Posyp migda- łami. Piecz ok. 45 minut.

Kokos z ananasem

Składniki:

• 300 g pulpy ananasowej powyciśnięciu soku
• 100 g miękkiego masła
• 150 g namoczonych suszonych moreli
• 2 jajka
• 250 g mąki ryżowej (może być orkiszowa lub pszenna)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 60 g wiórków kokosowych

Wykonanie: Z ananasa wyciśnij sok. Do pulpy dodaj jajka, odsączone suszone morele, mąkę, proszek, sodę, wiórki kokosowe i sól. Masło rozpuść, ostudź idodaj do masy. Mąkę wymieszaj zproszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Masę przełóż do formy i piecz w 180 C przez ok. 40 min.

Waniliowe pancakes

Składniki:

• 1 duży banan
• 2 jajka
• 100 g mąki
• 20 g odżywki białkowej osmaku waniliowym (wówczas użyj 80 g mąki) lub aromat waniliowy bez cukru
• Laska wanilii, pasta waniliowa
• 150 g waniliowego skyru
• 1 dojrzałe jabłko

Wykonanie: Banana rozduś widelcem w misce, dodaj jajka, skyr i wymie- szaj dokładnie. Dosyp mąkę, odżywkę/aromat, pastę, laskę wanilii i wymieszaj na jednolite ciasto. Jabłko obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki, dodaj je do ciasta iwymieszaj. Rozgrzej płytę multi, spryskaj delikatnie oliwą. Wkładaj do dołków po 1 solidnej łyżce masy, smaż z dwóch stron do zrumienienia. Podawaj z owocami.

Placuszki waniliowego lub skyru

Składniki:

• 2 jaja
• 100 g puddingu waniliowego lub skyru
• 30 g mąki
• 2 g proszku do pieczenia
• 1 rozgnieciony banan Dodatki:
• 100 g puddingu lub skyru
• 150 g truskawek

Wykonanie: Z przepisu wyjdzie ok. 6-8 szt. Placuszków. Składniki wrzuć do miseczki, dokładnie wymieszaj do połączenia składników. Rozgrzej płytę do placuszków MultiGrilla, smaż z dwóch stron na rumiano. Gotowe placuszki podaj z drugą porcją puddingu/skyru i ulubionymi owocami.

Do kawy

Składniki:

• 250 g twarogu chudego
• 1 jajko
• 60 g mąki pszennej/ orkiszowej
• 2 łyżki erytrytolu
• Aromat waniliowy

Wykonanie: Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj. Wyrób ciasto iufor- muj placki. Smaż na rozgrzanej płycie głębokiej lekko spryskanej olejem, z obu stron do zrumienienia. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. Owocami i orzechami.

Ciekawostka: Erytrytol to coraz popularniejsza alternatywa dla standardowego cukru rafi- nowanego. Ma indeks glikemiczny bliski 0, nie zawiera kalorii. To sacharyd występujący naturalnie w warzywach, owocach, grzybach, wodorostach. Nie powoduje próchnicy zębów, działa antybakteryjnie, nie powoduje także fermentacji w jelitach. Jego słodkość równa się 70% słodkości cukru.

Malinowo różana

Składniki:

• N a o k . 1 , 2 l :
• 600 ml wystudzonej zielonej herbaty zaparzonej z 2 torebek lub pełnego zaparzacza
• 0,5 kg lodu
• 350 g świeżych malin
• Płatki z 3-4 róż jadalnych

Wykonanie: Lód drobno pokrusz i dodaj go do wystudzonej herbaty. Do wyciskarki stopniowo i powoli wrzucaj umyte maliny i płatki róży. Sok przelej do herbaty. Zamieszaj i podawaj. Udekoruj szklanki 0,5 łyżeczki pulpy po wyciskaniu oraz płatkami róż.

Ciekawostka: Płatki róż zawierają naturalne związki, takie jak flawonoidy i fenole, które mają właściwości przeciwzapalne. Łagodzą stany zapalne skóry, błon śluzowych i stawów. Zapach płatków róż jest często kojarzony z relaksem i redukcją stresu. Olejek różany łagodzi napięcia nerwowe, poprawia nastrój i indukuje uczucie spokoju. Taka herbata jest bogata w witaminę C, która jest składnikiem niezbędnym dla zdro- wej skóry, pomaga w produkcji kolagenu, chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i może pomóc w redukcji zmarszczek i poprawie elastyczności skóry.

Buraczana truskawka sok

Składniki:

• 300 g truskawek
• 2 buraki
• Garść mięty
• Kilka gałązek tymianku cytrynowego
• Lód
• Woda gazowana

Wykonanie: Buraki wyszoruj. Wszystkie składniki opłucz. Wrzucaj naprzemiennie do sita sokowego. Powstały sok przelej do dzbanka, dodaj lód. Dolej wodę gazowaną, udekoruj truskawkami i miętą z tymiankiem.

Ciekawostka: Truskawki są bogate w witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i mangan. Buraki natomiast są źródłem witamin z grupy B (w tym kwasu foliowego), żelaza, magnezu i potasu. Zarówno truskawki, jak i buraki są bogate w naturalne związki roślinne o właściwościach antyoksydacyjnych, takie jak flawonoidy, antocyjany i beta-karoten. Zawarte w truskawkach antocyjany mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają zdrowie mózgu oraz poprawiają pamięć i funkcje poznawcze. Badania sugerują, że flawonoidy obecne w burakach mogą również mieć korzystny wpływ na funkcje mózgu.

Anansowy luz

Składniki:

• 1 ananas
• 1 cytryna
• Ew. Woda gazowana
• Kostki lodu

Wykonanie: Ananasa umyj, pokrój na kawałki. Możesz obrać ale nie musisz. Cytrynę sparz i obierz. Wyciśnij sok z ananasa i cytryny. Do szklanki wlej sok do około połowy wysokości, dolej wodę i dodaj kostki lodu.

Ciekawostka: Ananas jest źródłem bromelainy, która pomaga w leczeniu chorób układu krążenia, zaburzeń krzepnięcia krwi, chorób zakaźnych, stanów zapalnych oraz nowotworów. Ananas swoje działanie przeciwwirusowe, przeciwzapalne, ochronne na serce i przeciwza- krzepowe zawdzięcza właśnie bromelainie. Taki sok ma dużo witaminy C, wspomaga również pracę serca.

Lemoniada

Składniki:

• 1 ogórek
• 0,5 melona
• Garść mięty
• Woda, lód

Wykonanie: Ogórka, melona i miętę wyciśnij w sicie do soków. Do szklanek wsyp lód, dodaj sok i dopełnij wodą. Udekoruj.

Ciekawostka: Melon dostarcza witaminę C, witaminę A (w formie beta- karotenu), witaminę K, witaminę B6, kwas foliowy oraz minerały, takie jak potas i magnez. Jest także bogaty w przeciwutleniacze, takie jak witamina C i beta-karoten. Ogórka nie musisz obierać do wyciskania, co do melona, sprawdź jaką ma skórkę i zdecyduj indywidualnie.

Z truskawkami

Składniki:

• 5 cytryn
• 1 limonka
• 2 cm imbiru
• Garść truskawek +kilka w całości
• 2 gałązki mięty +listki do dekoracji

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz. Wszystkie składniki umyj. Wyciśnij sok. Do dzbanka wsyp lód, dolej sok, wrzuć całe truskawki i plastry cytrusów oraz listki mięty. Możesz ew. Dosłodzić miodem.

Ciekawostka: Lemoniada działa oczyszczająco na organizm, pomaga usuwać toksyny i wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Mimo, że cytryna jest kwasowa, w organizmie działa alkalicznie. Lemo- niada reguluje pH organizmu, szczególnie jeśli jemy dużo produktów kwasotwórczych. Kwas cytrynowy działa przeciwbakteryjnie i prze- ciwwirusowo, stymuluje także produkcję enzymów trawiennych.

Orzeźwiająca letnia

Składniki:

• 10 ogórków
• 4 cytryny
• 4 garście agrestu
• Garść liści świeżej mięty
• Kilka kostek lodu
• Kilka listków mięty
• 1 łyżka miodu/syropu miętowego/syropu z agawy/klonowego
• Woda gazowana do uzupełnienia całości

Wykonanie: Cytryny obierz ze skórki. Wszystkie składniki naprzemiennie wyciskaj w wyciskarce. Z tych składników powstaje baza do robienia lemo- niady. Do szklanki dodaj następnie lod, miętę, miód i uzupełnij wodą.

Ciekawostka: Agrest najlepiej smakuje jedzony na surowo lub jako kompot, dżem czy dodatek do soku. Owoce zawierają bardzo dużo witaminy A, luteiny oraz pektyny. Lemoniada dostarcza składników mineralnych, takich jak potas, mangan i magnez, które są korzystne dla prawidło- wego funkcjonowania organizmu. Dzięki dużej zawartości witaminy C wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza zwalczanie infekcji.

Truskawkowa lemoniada

Składniki:

• 200 g truskawek
• 1 cytryna
• Woda, lód

Wykonanie: Truskawki wyciśnij, zmieszaj pulpę z sokiem. Wyciśnij także cytrynę. Do kieliszków przelej sok z truskawek połączony zpulpą oraz sok z cytryny. Dodaj lód i dopełnij wodą.

Ciekawostka: Lemoniada z truskawkami dostarcza witaminę C zarówno z cytryny, jak i truskawek. Witamina C jest znana ze swojego działania wzmacniającego układ odpornościowy, co pomaga organizmowi w zwalczaniu infekcji i chorób. Witamina C wspomaga także produkcję kolagenu, co przyczynia się do utrzymania jędrnej i elastycznej skóry. Przeciwutleniacze zawarte w lemoniadzie obniżają poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i wspomagają zdrowie serca. Taki sposób przygotowania pozwala wykorzystać maksymalnie owoce poprzez zagospodarowanie pulpy z wyciskania.

Truskawkowo cytrynowymocktail

Składniki:

• 0,5 kg truskawek
• 1 cytryna
• 2 gałązki mięty
• 600 ml klasycznego toniku
• Lód

Wykonanie: Truskawki i miętę dokładnie umyj. Cytrynę wyszoruj i obierz ze skórki. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Sok przelej do szklanek wypełnionych lodem. Dopełnij je tonikiem.

Ciekawostka: Największą zaletą mocktaili jest to, że są bezalkoholowe, co oznacza, że można je pić bez obaw o działanie alkoholu na organizm. Są doskonałą opcją dla osób, które nie spożywają alkoholu, jak również dla tych, którzy chcą ograniczyć jego ilość. Idealnie nadają się także dla dzieci. Mocktaile są doskonałym sposobem na orzeźwienie się i ochłodzenie w upalne dni. Świeże składniki i lód sprawiają, że są idealne do picia w letnie miesiące.

Spożywaniesokuzcytrynypomagawregulacjikwasowościżołądkaiwspiera letni cytrynowy

Składniki:

• 3-4 gałązki mięty
• 3 cytryny

Wykonanie: Cytryny sparz i obierz ze skórki. Wyciśnij sok z mięty icytryny. W pojem- niku na kostki lodu umieść dowolne owoce i listki mięty. Zalej wyciśniętym sokiem i wstaw do zamrażarki. Kiedy masz ochotę na orzeźwienie włóż zamrożoną porcje do szklanki i zalej wodą, np. Gazowaną.

Ciekawostka: Spożywanie soku z cytryny pomaga w regulacji kwasowości żołądka i wspiera proces trawienia. Zawarty w cytrynie kwas cytrynowy może również stymu- lować produkcję enzymów trawiennych. Oprócz witaminy C, taki mocktail zawiera inne przeciwutleniacze, jak flawonoidy i limonoidy, które neutralizują wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Letni cytrynowy m o c k ta i l

Najlepiej cytrynowego

Składniki:

• 4 soczyste nektarynki
• 1 duży ogórek gruntowy
• 1 czerwony grejpfrut
• 600 ml klasycznego toniku
• Kilka gałązek tymianku, najlepiej cytrynowego
• Lód

Wykonanie: Nektarynki i ogórka dokładnie umyj. Owoce przekrój na pół i pozbaw pestek. Grejpfruta wyszoruj i obierz ze skórki. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Sok przelej do szklanek, wypełnionych lodem. Dopełnij je tonikiem oraz gałązkami tymianku i podawaj.

Ciekawostka: Taki mocktail dostarcza organizmowi witaminy K, witaminy C, potasu, magnezu, kwasu foliowego i innych składników odżywczych, które są ważne dla zdrowia. Ma także właściwości oczyszczające, co może pomóc w eliminacji toksyn z organizmu. Wewnętrzne stosowanie soku zogórka może pomóc w zmniejszeniu obrzęków, zwłaszcza wokół oczu. Taki mocktail działa łagodnie moczopędnie, co pomaga w utrzymaniu zdrowego układu moczowego. Ogórkowy m o c k ta i l

Szpinakowy mocktail

Składniki:

• Garść mrożonego szpinaku
• Garść mrożonego ananasa
• 1 cytryna
• + woda gazowana i lód

Wykonanie: Mrożone owoce i szpinak wyjmij, żeby rozmarzły przez 5 minut. Cytrynę sparz i obierz. Wszystkie składniki przepuść przez wyciskarkę w sicie do soków. Powstały sok wlej do szklanki, dodaj lód i uzupełnij wodą gazowaną.

Ciekawostka: Latem polecamy trzymać w zamrażarce owoce i warzywa pokrojone na kawałki, które zawsze będą pod ręką. Szybko z nich można przy- gotować zimny mocktail czy schłodzony sok lub domowy sorbet. Idealne na letnie spotkania czy rodzinne pogaduszki. Mocktaile świet- nie odżywiają, nawadniają i chłodzą. Dzięki bogactwu fito-składników dostarczają także niezbędnych podczas upałów mikroelementów.

Malinowa ochłoda

Składniki:

• 2 garści mrożonych malin
• 1 limonka
• 1/4 grejpfruta
• + woda gazowana i lód

Wykonanie: Maliny rozmroź przez 5 minut. Limonkę i grejpfruta sparz iwyszo- ruj. Grejpfruta pozbaw skórki. Wyciśnij sok. Wlej go do 3/4 objętości szklanki i uzupełnij kostkami lodu oraz wodą gazowaną lub tonikiem.

Ciekawostka: Ten mockatil nie tylko orzeźwi i nawodni ale także ochroni nas przed działaniem wolnych rodników. Maliny są znane z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, kwercetyna i kwas elagowy. Przeciwutleniacze wspomagają też funkcje poznawcze, zapobiegają starzeniu się mózgu i poprawiają pamięć.

Truskawkowa margarita

Składniki:

• 200 g mrożonych truskawek
• Lód
• Klasyczny tonik lub ulubiona kombucha

Wykonanie: Truskawki wyjmij, rozmroź 5 minut. Wyciśnij sorbet w sicie do lodów. 1-2 łyżki sorbetu włóż do każdego kieliszka, dodaj lód, zalej napojem: np. Tonikiem lub ulubioną kombu- chą. Udekoruj truskawkami.

Ciekawostka: Mocktaile na bazie świeżych owoców to nie tylko chwila relaksu i ochłody. Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, kwercetyna i kwas elagowy. Ten ostatni ma działanie przeciwzapalne poprzez modulację szlaków sygnalizacyjnych związanych z procesem zapalnym. Może zmniejszać produkcję prozapalnych mediatorów i hamować aktywność enzymów związanych z procesami zapalnymi w organizmie. Antyutleniacze chronią nasze komórki przed uszkodzeniem, zapobiegając chorobom serca, nowotworom i procesom starzenia. Regulują poziomu cukru we krwi, poprawiają funkcjonowanie jelit i zapobiegają zaparciom. Taki mocktail pij bez wyrzeczeń!

Mroźna truskawka

Składniki:

• Kilka dużych mrożonych truskawek
• 2 pomarańcze
• + woda gazowana i lód

Wykonanie: Truskawki rozmroź przez 5 minut. Pomarańcze sparz i obierz. Wyciskaj sok z truskawek i pomarańczy. Wlej go do 3/4 objętości szklanki, dodaj lód iuzupełnij wodą gazowaną.

Ciekawostka: Truskawki i pomarańcze zawierają elektrolity, takie jak potas czy sód. Są one niezbędne do utrzymania równowagi wodno-elektrolitowej w organizmie, a potas odgrywa ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi. Taki mocktail zawiera naturalnie występujące cukry, które pomogą w utrzymaniu odpowiedniego poziomu energii. Domowe mocktaile zazwyczaj mają niską zawartość kalorii, świetnie nawadniają organizm i wspierają układ moczowy.

Mango mocktail

Składniki:

• 1 mango
• 2 ogórki
• Kilka listków mięty
• Lód

Wykonanie: Składniki umyj, z mango usuń pestkę. Wyciskaj składniki w sicie do koktajli. Do szklanek dodaj lód i wlej powstały koktajl.

Ciekawostka: Witamina A obecna w mango produkuje i regeneruje komórki skóry, utrzymuje jej nawilżenie i elastyczność. Mocktail jest źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina K, C, potas, magnez, mangan i krzem. Witamina K jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Koktajl zawiera związki o wła- ściwościach przeciwzapalnych, takie jak flawonoidy i lignany. Redukują one stany zapalne w organizmie.

Bazyliowy mocktail

Składniki:

• 1 jabłko
• 2 marchewki
• 2 gałązki bazylii
• 3 gałązki selera naciowego
• Kruszony lód

Wykonanie: Jabłko, marchewkę i selera wyszoruj pod wodą. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie do wyciskarki. Do szklanki wrzuć lód i wlej sok.

Ciekawostka: Pamiętaj aby do wyciskarki nie wrzucać lodu. Przygotuj go oddzielnie, w zamrażarce. Dodatek lodu nie tylko ochładza cały mocktail ale także lekko go rozwadnia, co jest korzystne w trakcie upałów, podnosi bowiem poziom nawodnienia. Bazylia jest bogata w witaminę K, witaminę A, witaminę C, mangan, żelazo, wapń, potas i błonnik. Olejki eteryczne obecne w bazylii łagodzą problemy trawienne, takie jak wzdęcia, niestrawność i ból brzucha. Bazylię czasami nazywa się ziołem antystresowym. Jej olejki eteryczne mają właściwości relaksacyjne i łagodzą napięcie i stres. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w walce z infekcjami, ma właściwości przeciwzapalne, co może być korzystne dla osób z chorobami zapalnymi.

Arbuzowo ananasowy

Składniki:

• 0,5 ananasa
• Ćwiartka arbuza
• Lód

Wykonanie: Ananasa obierz i pokrój. Arbuza umyj, możesz obrać ale nie musisz. Wyciśnij sok. Do dzbanka wrzuć lód i wlej sok. Zamieszaj.

Ciekawostka: Bromelina zawarta w ananasie wykazuje działanie przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Ananas zawiera także mangan, który jest korzystny dla zdro- wia kości i tkanki łącznej. Taki mocktail wspomaga oczyszczanie organizmu i wspiera naturalne procesy detoksykacji. Słodki smak mocktailu możesz urozmaicić dodatkiem plastra cytryny i kilkoma listkami mięty.

Wakacyjny mocktail

Składniki:

• 4 pomarańcze
• 4 średnie buraki
• Kilka truskawek
• 1-2 łyżki miodu lub syropu z agawy/ klonowego
• Kruszony lód

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz. Buraki wyszoruj pod bieżącą wodą. Wyciśnij sok. Do dzbanka wrzuć lód, wlej sok i dosłodź do smaku.

Ciekawostka: Mocktail jest pełen flawonoidów i nitranów, które obniżają ciśnienie krwi i poprawiają funkcje serca. Nitrany zawarte w burakach mogą poprawić wydolność wysiłkową i wydolność mięśni, co jest korzystne dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Taki mocktail usprawnia przepływ krwi do mózgu iwpływa na funkcje poznawcze, takie jak pamięć i uczenie się.

Ogórkowy mocktail

Składniki:

• Ogórek szklarniowy
• 2 jabłka
• 0,5 obranej cytryny
• Garść świeżej mięty
• Lód
• Matcha lub woda gazowana

Wykonanie: Wyciśnij sok z ogórka, jabłek, cytryny i mięty. Do szklanek wsyp kruszony lód, dolej sok do 3/4 objętości szklanki, uzupełnij matchą lub wodą.

Ciekawostka: Sok ma wysoką zawartość wody, co pomaga w nawadnia- niu organizmu, szczególnie w ciepłe dni. Ogórek zawiera enzymy trawienne i błonnik, które łagodzą dolegliwości żołądkowe, takie jak zgaga czy wzdęcia. Sok ma właściwości oczyszczające, które pomagają w eliminacji toksyn z orga- nizmu. Ogórek ma właściwości moczopędne, co sprzyja usuwaniu nagromadzonych substancji szkodliwych. Mięta natomiast posiada właściwości detoksykacyjne i przeciwza- palne, które wspomagają proces oczyszczania organizmu. Mięta ma właściwości uspokajające i relaksujące, które łagodzą napięcie nerwowe, stres i bezsenność.

Orange dream

Składniki:

• 6 pomarańczy
• 3 cytryny
• 20 ml toniku
• 1 szklanka wody
• 2 foremki dolodu

Wykonanie: Cytrusy sparz, umyj i obierz. Wyciśnij sok z pomarańczy i odstaw na bok. Do osobnego pojemnika wyciśnij sok z cytryn i dolej do niego wodę. Soki przelej do pojemników na lód. Dla efektu możesz dodać kawałki cytrusów lub jadal- nych ozdób. Wszystko zamróź. Owocowe kostki lodu włóż do szklanki, zalej tonikiem oraz pozostałym sokiem z pomarańczy.

Ciekawostka: Mocktail z cytrusami jest niskokalorycznym napojem, co czyni go korzystnym wyborem dla osób dbających o linię i kontrolujących spożycie kalorii. Witamina C z cytrusów pomaga w absorpcji żelaza. Mrożenie soków pozwala zachować większość cennych składników i mieć pod ręką świetną opcję orzeźwienia się.

Mocktail

Składniki:

• 0,5 dojrzałego arbuza bez skórki
• Ew. 1 limonka
• Kostki lodu

Wykonanie: Arbuza pokrój na kawałki i wyciśnij razem z limonką. Do szklanek wsyp lód, wlej sok.

Ciekawostka: Arbuz zawiera między innymi cytrulinę i argininę. Cytrulina poprawia krążenie krwi, a arginina wspiera budowę masy mięśniowej, pomagając także w odbudowie tkanek. Arbuz jest bogatym źródłem likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem. Badania sugerują, że likopen chroni organizm przed uszkodzeniem komórek spowodowanym działaniem wolnych rodników, co może zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnych chorób, w tym chorób serca i niektórych typów nowotworów.

Czereśniowy shake

Składniki:

• 300 g czereśni
• Opakowanie schłodzonego jogurtu naturalnego/skyru

Wykonanie: Czereśnie wydryluj. Wrzucaj do sita do smoothies, dodając na przemian jogurt. Podawaj schłodzony.

Ciekawostka: Czereśnie są bogate w naturalne antyoksydanty, takie jak antocyjany i witamina C. Pomagają one w ochronie komórek organizmu przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, które mogą prowadzić do różnych chorób. Czereśnie są naturalnym źródłem melatoniny, która jest hormonem regulującym sen. Dodatkowo, zawierają związki przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu bólu mięśni po intensywnym treningu lub wysiłku fizycznym. Taki shake jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A oraz potasu. Witamina C jest znana ze swojej roli w wzmacnianiu odporności, witamina A wpływa na zdrowie wzroku, apotas jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowo-mięśniowego.

Egzotyczny koktajl

Składniki:

• 0,5 ananasa
• 1 mango
• 1 pomarańcza
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka płatków owsianych

Wykonanie: Ananasa obierz i pokrój. Z mango wyjmij pestkę, pomarańczę obierz. Wszyst- kie składniki wyciskaj w sicie do smoothies, na sam koniec wlewając mleko.

Ciekawostka: Tak przygotowany koktajl to bogactwo błonnika, zarówno rozpuszczal- nego, jak i nierozpuszczalnego. Błonnik pomaga w regulacji trawienia, utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i obniżeniu ryzyka chorób serca. Szczególnie cenny jest beta - glukan, który wspiera układ odpor- nościowy poprzez stymulację aktywności makrofagów i innych komórek układu odpornościowego. Płatki owsiane dostarczają składników mineral- nych, takich jak żelazo, magnez, fosfor, miedź i cynk.

Kolorowe sorbety

Składniki:

• 1 grejpfrut
• Miseczka malin
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie: Grejpfruta obierz, maliny umyj. Wyciśnij sok, dodaj miód. Sok przelej do foremek na lody, zamróź.

Ciekawostka: Jeśli wolisz bardziej sycące sorbety, zamiast sita do soków skorzystaj z sita do koktajli. Możesz dowolnie modyfikować składniki, wyciskając ulubione warzywa i owoce. Grejpfruty zawierają różne rodzaje flawonoidów, takie jak naringe- nina, hesperydyna i rutyna. Naringenina wykazuje działanie przeciwbakteryjne poprzez hamowanie wzrostu niektórych bakterii zakłócając procesy metabo- liczne i proliferacyjne. Występujące w grejpfrutach limonoidy, a w malinach kwas elagowy, przyczyniają się do zwalczania infekcji bakteryjnych i wirusowych.

Z arbuza

Składniki:

• 0,5 arbuza
• 1 szklanka mrożonych malin
• Mięta

Wykonanie: Arbuza pokrój na kawałki, wyjmij pestki i zamróź na min. 6 h. Wyciśnij maliny i arbuza w sicie do sorbetów, wymieszaj. Przystrój listkami mięty.

Ciekawostka: Arbuz to jeden z owoców o najwyższej zawartości wody, zawiera jej około 90%. Ten sorbet jest bogaty w witaminę C, witaminę A, witaminę B6, potas i luteinę. Zawiera także przeciwutleniacze, takie jak likopen, które wspomagają zdrowie serca i redukują ryzyko niektórych chorób. Chociaż arbuz jest słodki i spożywany jak owoce, botanicznie należy do rodziny dyniowatych, co oznacza, że jest uznawany za warzywo.

Wielosmakowy sorbet

Składniki:

• 200 g zmrożonego mango
• 200 g zmrożonych wiśni bez pestek
• Łyżka miodu
• 200 g czekolady zorzechami
• Garść orzechów

Wykonanie: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie zmroź. Mango iwiśnie wyciskaj oddzielnie w sicie do sorbetów. Możesz do wiśni dodać łyżkę miodu. Do wafelka lodowego nakładaj gałkami sorbet: wiśniowy, mango, lekko zmrożoną czekoladę. Posyp orzechami.

Ciekawostka: Domowe sorbety są idealne dla osób, które chcą cieszyć się smacznym deserem bez dodatkowych kalorii z tłuszczu. Sorbety to nie tylko smaczna izdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów, ale także dająca swobodę weksperymentowaniu z różnymi smakami i składnikami. To wspaniały spo- sób na cieszenie się świeżymi owocami w formie orzeźwiającego deseru.

Truskawkowy iborówkowy s o r b e t

Składniki:

• 200 g zamrożonych truskawek
• 200 g zamrożonych borówek
• Ew. 1 łyżka miodu

Wykonanie: Zmrożone truskawki wyciśnij w sicie do sorbetów, następnie to samo wykonaj z mrożonymi borówkami. Jeśli lubisz, dosłodź do smaku. Udekoruj owocami i miętą.

Ciekawostka: Truskawki są jednym z najlepszych naturalnych źródeł wita- miny C. W 100 gramach truskawek zawiera się zwykle więcej witaminy C niż w tej samej ilości pomarańczy. W nie- których kulturach truskawki są uważane za symbol miłości i płodności. W Anglii, na przykład, podawano je podczas uroczystości weselnych jako wyraz miłości i szczęścia.

Chłodząca truskawka

Składniki:

• 450 g mrożonych truskawek
• 250 g zmrożonego mascarpone
• Kilka listków mięty

Wykonanie: Wszystkie składniki przepuść naprzemiennie w wyciskarce z sitem do lodów. Udekoruj truskawkami i miętą.

Ciekawostka: Przygotowując lody w domu, masz pełną kontrolę nad składnikami. Możesz użyć świeżych składników według własnych preferencji. Unikasz w tej sposób dodatków chemicznych, sztucznych barwni- ków i konserwantów, które czasami występują w lodach dostępnych w sklepach. Przygotowywanie lodów w domu może być przyjemną aktywnością dla całej rodziny. To świetna okazja do spędzenia czasu razem i cieszenia się pysznym deserem.

Wakacyjne sorbety

Składniki:

• 200 g mrożonych jagód
• 200 g mrożonych truskawek
• 200 g mrożonych kawałków banana

Wykonanie: Wyciśnij 3 smaki sorbetów: z jagód, truskawek i bananów. Włóż gałki do pucharków, udekoruj dodatkami, np. Świeżymi owo- cami, czekoladą i miętą.

Ciekawostka: Owoce są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, E i flawonoidy, w tym antocyjany. Pomagają one neutralizować działanie wolnych rodników, które przyczyniają się do chorób przewlekłych, w tym chorób serca czy nowotworów. Jagody zawierają luteinę i witaminę A, które wspierają zdrowie siatkówki oka i zmniejszają ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

Borówkowe l o d y

Składniki:

• 300 g skyru
• 150 g borówek
• Listki mięty

Wykonanie: Borówki zamroź. Następnie wyciskaj w sicie do sorbetów, na zmianę dokładając skyr i miętę. Możesz dodać łyżeczkę miodu.

Ciekawostka: Borówki mają pozytywny wpływ na zdrowie serca. Przeciwutleniacze i błonnik zawarte w borówkach pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, wspierając zdrowie serca i zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Borówki są bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza antocyjany, które nadają im charakterystyczny niebieski kolor.

Śmietankowo brzoskwiniowe l o d y

Składniki:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 300 ml mleka zagęszczonego słodzonego
• 3 brzoskwinie

Wykonanie: Śmietankę włóż do zamrażalnika na około 2 godziny, mleko słodzone schłodź w lodówce. Brzoskwinie zamroź bez pestek, nie obieraj. Leciutko zmrożoną śmietankę ubij mikserem na puszystą masę, dolewając powoli mleko, cały czas miksując na wolnych obrotach. Do wyciskarki z sitkiem na lody wkładaj naprzemiennie kawałek zamrożonej brzoskwini i gałeczkę domowych lodów śmietankowych. Składniki bardzo ładnie się połączą i uzyskasz przepyszne lody brzoskwiniowe.

Ciekawostka: Wykonanie domowych lodów wcale nie jest trudnym zadaniem! Lody mają długą historię sięgającą starożytności. Pierwsze znane wzmianki o lodach pochodzą z Chin, gdzie około 2000 lat temu serwowano zamrożone mikstury składające się z mleka, miodu i ryżu.

Banan i truskawka

Składniki:

• 0,5 kg truskawek
• 2 dojrzałe banany
• 4 łyżki ksylitolu / cukru brązowego

Wykonanie: Truskawki i banany przepuść przez sito do koktajli w wyci- skarce, wrzucając także ksylitol. Włóż w pojemniku do zamrażalnika na 3-4 godziny.

Ciekawostka: Domowe lody możesz przygotować także bez wcześniej- szego mrożenia składników. W tym wypadku wystarczy wycisnąć ulubione składniki w sicie do koktajli a następnie całość zmrozić. Otrzymasz w ten sposób pudełko ulubio- nych domowych lodów.

Czekoladowe l o d y

Składniki:

• 3 banany Wcześniej zamrożone w kawałkach
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki kakao
• 1 połamana gorzka czekolada
• 1 łyżka masła orzechowego

Wykonanie: Z zamrażarki wyciągnij banany. Poczekaj około 5 minut. Do wyciskarki z sitkiem do sorbetów wkładaj na zmianę wszystkie składniki. Gotowe lody przełóż do miseczki lub wafelków.

Ciekawostka: Kakao jest jednym z najbardziej przeciwutleniających produktów spożyw- czych na świecie. Zawiera wiele przeciwutleniaczy, takich jak polifenole, flawonoidy i katechiny, które pomagają neutralizować wolne rodniki ichro- nią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. W takich lodach znajdziesz związki, takie jak teobromina i fenyletylaminę, które działają na układ ner- wowy i mózg, poprawiając nastrój i wywołując uczucie przyjemności.

Brzoskwiniowe l o d y

Składniki:

• 200 g mrożonych brzoskwiń bez pestek
• Garść mrożonych truskawek
• Kilka listków mięty
• Plaster cytryny
• Łyżka mascarpone

Wykonanie: Wszystkie składniki wrzucaj do sita do sorbetów naprze- miennie. Możesz najpierw wycisnąć sorbet brzoskwiniowy z cytryną i mascarpone, a potem truskawki z miętą. Udeko- ruj listkami mięty.

Ciekawostka: Sorbety przygotowane z mrożonych lub świeżych owoców są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę C, która jest znana ze swojego działania wzmacniającego odporność. Ponadto, owoce dostarczają różnych minerałów, takich jak potas oraz wartościowy błonnik. Jeden z największych atutów domowych sorbetów to możliwość dostosowania ich składników do własnych upodobań i potrzeb. Możesz eksperymentować z różnymi owocami, dodawać naturalne słodziki, jak miód czy syrop klonowy, lub nawet wzbogacać sorbety o dodatkowe składniki, takie jak mięta, imbir czy cytryna, dla dodatkowego smaku i korzyści zdrowotnych. Dodatek mascarpone czy skyru zwiększy kremowość takich lodów.

Wakacyjny deser

Składniki:

• 500 ml soku pomarańczowego
• 60 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• Ulubione owoce, orzechy, wiórki kokosowe

Wykonanie: Wyciśnij sok z pomarańczy. Dodaj do niego skrobię. Dokładnie wymieszaj i przelej na nieprzywierającą patelnię. Podgrzewaj mieszając, aż masa stanie się gęsta. Zostaw na ok. Pół godziny i odwróć do góry nogami przekładając na talerz. Pokrój i posyp ulubionymi dodatkami.

Ciekawostka: Ten przepis to nic innego jak domowy gęsty kisiel. Bez dodatków cukru i niepotrzebnych barwników i aromatów, którymi nasycone są zazwyczaj gotowe torebki z kisielem. Skrobia jest tu źródłem błonnika, przyczynia się do prawi- dłowego funkcjonowania układu trawiennego i utrzymania zdrowej wagi. Ten deser ma delikatny i orzeźwiający smak, który sprawia, że jest popularny w czasie upalnych dni. Kisiel jest łatwostrawny i dobrze tolerowany przez więk- szość osób, w tym również przez dzieci i osoby o wrażliwym układzie trawiennym.

Jagodowe racuchy

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku dopieczenia
• 3 duże jajka
• 200 g serka waniliowego
• Garść świeżych jagód

Wykonanie: Powłokę posmaruj odrobiną oleju za pomocą pędzelka inałóż porcję ciasta. Piecz pod przykryciem na średniej mocy kilka minut. Po tym cza- sie obróć na drugą stronę i piecz chwilę do zarumienienia. Podawaj zroztopioną wkąpieli wodnej białą czekoladą.

Ciekawostka: Lipiec i sierpień to idealny czas na wycieczki po lesie i zbieranie jagód. Są one bogate w błonnik, który wspomaga układ pokarmowy. Błonnik pomaga regulować ruchy jelit, co może zapobiegać zaparciom i wspierać ogólne zdro- wie jelit. Współcześnie jagody często określa się jako superfood ze względu na ich bogactwo w składniki odżywcze i właściwości przeciwutleniające.

Wakacyjna botwinka

Składniki:

• 3 pęczki młodej botwinki
• 3 młode marchewki
• 5 młodych ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 4 jaja ugotowane natwardo
• Mały pęczek koperku
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki śmietanki 30%
• 2 łyżki soku z cytryny
• Przyprawy: 0,5 łyżeczki soli, 1 płaska łyżeczka cukru, 1/4płaskiej łyżeczki pieprzu

Wykonanie: Warzywa obierz, umyj, pokrój: ziemniaki w drobną kostkę, marchewkę w cienkie plasterki, botwinkę poszatkuj. Do głębokiej płyty MultiGrilla dodaj masło i wrzuć ziemniaki, marchewkę oraz czosnek. Po 10 minutach dodaj botwinkę, zalej bulionem i gotuj ok. 25 minut. Dodaj przyprawy, wymieszaj, następnie posyp posiekanym koperkiem, gotuj kilka minut i wlej śmietanę. Dodaj pokrojone jajka.

Sycąca marchewka

Składniki:

• 1 ananas
• 1 kg marchewek
• 4 jabłka

Wykonanie: Ananasa umyj i obierz cienko, pokrój na części. Marchewki wyszo- ruj szczotką do mycia warzyw pod bieżącą wodą. Jabłka umyj. Wszystkie składniki wyciskaj naprzemiennie w sicie do soków.

Ciekawostka: Ten sok to bogactwo witaminy A, która jest niezbędna dla zdrowia wzroku, skóry i układu odpornościowego. Zawiera także witaminę K, C, B6 i wiele składników mineralnych, takich jak potas i miedź. Marchewki są źródłem antyoksydantów, takich jak beta-karoten, który chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.

Jesienna bombawitaminowa sok

Składniki:

• 6 marchewek
• 6 pomarańczy
• 2 łodygi selera naciowego
• Kawałek imbiru
• 0,5 buraka
• 1 cytryna

Wykonanie: Wszystkie składniki umyj. Pomarańcze i cytrynę sparz i obierz zeskórki. Wyciskaj składniki wrzucając je naprzemiennie do wyciskarki.

Ciekawostka: Zarówno marchewki, jak i buraki są źródłem witaminy C, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga we wzmocnieniu układu odpornościo- wego. Sok jest bogaty także w kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwo- nych krwinek. Ten sok dostarcza różne mikroelementy, takie jak żelazo, magnez, miedź i mangan, które są niezbędne dla wielu procesów meta- bolicznych w organizmie.

Z fenkułem

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 fenkuł
• 3 pomarańcze
• 1 limonka
• Odrobina cynamonu lub pieprzu cayenne

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Fenkuł pokrój na mniejsze kawałki. Wszystko wyciśnij w sicie do soków. Posyp cynamonem lub pieprzem cayenne.

Ciekawostka: Fenkuł, znany również jako koperek włoski, to roślina z rodziny selero- watych, która jest uprawiana zarówno jako warzywo, jak i zioło. Sok ma charakterystyczny słodko-pikantny smak i aromat, który przypomina lekko anyż. Jest to popularny składnik w kuchni ze względu na swoje unikalne właściwości smakowe. Fenkuł jest znany z właściwości wspo- magających trawienie. Olejki eteryczne zawarte w fenkułowym olejku eterycznym łagodzą bóle brzucha i niestrawności.

Lodówkowy zero waste

Składniki:

• 4 łodygi selera naciowego
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• Plaster imbiru
• 1 cytryna
• 1 ogórek
• 1 garść jarmużu
• 1 garść szpinaku
• 1 jabłko

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Cytrynę dodatkowo sparz i obierz ze skórki. Wrzucaj do wyciskarki z sitem do soków.

Ciekawostka: Wykorzystaj składniki jakie masz w swojej lodówce. Kompo- nuj swoje soki wg własnych preferencji smakowych, inspiruj się. Taki zielony sok daje powera na cały dzień, odżywia organizm, dodaje witalności, a zarazem świetnie smakuje.

Imbiru szczypta

Składniki:

• 2 jabłka
• 3 pomarańcze
• Około 1 kg dyni
• 1 szklanka jeżyn
• 4-5 cm kawałek imbiru
• Szczypta cynamonu

Wykonanie: Owoce i dynię dokładnie umyj. Pomarańcze obierz, dynię pokrój na mniejsze kawałki i również oczyść z pestek. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Sok przelej do szklanek i od razu podawaj lub przechowuj w szklanej butelce próżniowej.

Ciekawostka: Taki gęsty i sycący sok jest źródłem witaminy A, C, E oraz witamin z grupy B, w tym witaminy B6, niacyny (B3) i kwasu foliowego (B9). Jest bogaty wbeta-karoten, który jest przekształcany w organizmie w witaminę A. Sok zawiera także kwas alfa-linolenowy (ALA) i przeciwzapalne fitoste- role, mogą one pomagać w zmniejszaniu stanów zapalnych w organizmie. Dynia plus jeżyna s o k

Jesienny pigwowiec

Składniki:

• 5 marchewek
• 4 jabłka
• 1 owoc pigwowca

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Pigwowca możesz pokroić. Wyciskaj składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: Ten sok jest źródłem witaminy C, K, B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny) oraz składników mineralnych, takich jak: potas, magnez, fosfor iżelazo. Ma właściwości obniżające ryzyko chorób serca, pomaga wregulacji ciśnienia krwi, korzystnie wpływa na poziom choleste- rolu. Pigwowiec to owoc, który nie zawsze nadaje się do spożywania na surowo ze względu na twardą i kwaśną strukturę miąższu. Może być jednak śmiało używany jako składnik zdrowego soku.

Egzotyka zimą

Składniki:

• 1 grejpfrut
• 1 czerwona pomarańcza
• 0,5 cytryny
• 0,5 ananasa

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Ananasa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wyciskaj naprzemien- nie w sicie do soków.

Ciekawostka: Zarówno owoce cytrusowe, jak i ananas, są bogate wwitaminę C. Ta witamina działa jako silny antyoksydant, który pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, wzmacnia układ odpornościowy i przyczynia się do zdrowia skóry. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, sok cytrusowo-ananasowy może pomóc w skróceniu czasu trwania przeziębienia i łagodzeniu objawów, takich jak katar i kaszel. Witamina C jest znana ze swojej zdolności do zmniejszania poziomu kortyzolu, hormonu stresu, worganizmie. Spożywanie soków cytrusowo-ananasowych może pomóc w radzeniu sobie ze stresem.

Rozgrzewająca dynia

Składniki:

• 450 g dyni piżmowej
• 20 g imbiru
• 4 duże marchewki
• 3 pomarańcze
• 5 jabłek

Wykonanie: Dynię delikatnie obierz, umyj i wydrąż pestki. Pomarańcze sparz i obierz. Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj pod wodą. Wrzucaj naprzemien- nie do wyciskarki.

Ciekawostka: Dodatek imbiru rozgrzewa i działa przeciwzapalnie. Sok jest bogaty wwitaminę A, C i E, które są ważne dla zdrowia skóry, oczu i układu odporno- ściowego. Zawiera także minerały, takie jak potas, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi, oraz miedź i żelazo. Dzięki obecności węglowodanów i skład- ników odżywczych, sok z dynią może dostarczyć organizmowi energii. Jest doskonałym napojem na początek dnia lub jako przekąska w ciągu dnia.

Złote mleko

Składniki:

• 250 ml mleka z orzechów włoskich
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• Szczypta czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1 łyżka miodu
• Opc. 1 łyżeczka masła ghee

Wykonanie: Mleko wyciśnij w wyciskarce, namocz uprzednio orzechy przez całą noc i wyciskaj z wodą. Dodaj wszystkie przyprawy idokładnie wymieszaj, podgrzewając.

Ciekawostka: Kurkuma zawiera kurkuminę mającą właściwości prze- ciwzapalne. Imbir to skarbnica składników o działaniu przeciwbakteryjnym. Miód dostarcza mnóstwa minerałów oraz witamin. Wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwza- palne. Złote mleko to napój z Ajurwedy, starożytnej indyjskiej medycyny.

Przeciwzapalna herbatka

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 cytryny
• 5 cm kawałek imbiru
• Rozmaryn i goździki

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki, imbir umyj. Wszystkie składniki wyciśnij w sicie do soków. Powstały sok przelej do foremek na lód, do każdej porcji dodaj rozmaryn i goździka. Zamróź. Spożywaj na bieżąco, wyjmując po ok. 2 kostki izalewając je ciepłą wodą.

Ciekawostka: W ten sposób otrzymasz zawsze gotową bazę do rozgrze- wającej i przeciwzapalnej herbaty jesienno - zimowej. Taka herbatka zawiera związki o nazwie gingerole, które posia- dają właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Dodtkowo, zawarte tu witaminy C, B6 i magnez, mogą wspomagać układ odpor- nościowy organizmu i pomagać w walce z infekcjami.

Dyniowe minimuffinki

Składniki:

• 200 g mąki owsianej (mogą być zmielone płatki owsiane)
• 70 g mąki orkiszowej
• 150 g brązowego cukru
• 0,5 kostki rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• 250 g puree z dyni
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Wszystkie składniki połącz mikserem na gładką masę, dodaj 2-3 garście posiekanych orzechów włoskich lub pekan, dokładnie wymieszaj. Lekko natłuść płytę takoyaki MultiGrilla, napełnij otwory ciastem, nałóż pokrywkę i piecz 20 minut. Po tym czasie wyjmij muffinki na talerz i upiecz drugą partię ciasta.

Leniwe cynamonki

Składniki:

• 200 g serka homogenizowanego
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1,5 łyżeczki cukru waniliowego
• 130 g mąki
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia

Wykonanie: Wszystkie składniki zmiksuj. Płytę do mini pączków posma- ruj lekko olejem, nagrzej na max. Zmniejsz do poziomu med iwykładaj do wgłębień po łyżeczce ciasta. Zakryj pokrywką ipiecz po ok. 7 minut z obu stron. Upieczone wyłóż na talerz i obtaczaj w cukrze z cynamonem.

Pączusie dyni hokkaido

Składniki:

• 100 g puree z pieczonej dyni hokkaido
• 60 g białka jaja
• 35 g płatków owsianych
• 100 g serka waniliowego wysokobiałkowego
• 1 łyżka erytrolu
• Szczypta cynamonu iproszku dopieczenia Dodatki:
• 100 g serka waniliowego wysokobiałkowego
• 1 świeża figa
• 5 g chrupków sojowych
• Miód z kakao

Wykonanie: Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładko. Rozgrzej płytę takoyaki MultiGrilla. Delikatnie skrop ją olejem w sprayu. Następnie nakładaj porcje ciasta i piecz mini pączusie z obu stron. Podawaj z dodatkami.

Szarlotkowe gofry

Składniki:

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku dopieczenia
• 2 jabłka i 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie: Wszystkie składniki na ciasto przełóż do miski i wymieszaj mikserem. Jabłka obierz, pokrój w małą kostkę, wymieszaj z cynamonem. Do ciasta przełóż jabłka, dokładnie wymieszaj. Gofry smaż na suchym, rozgrzanym MultiGrillu, w płycie karbowanej.

Z buraków

Składniki:

• 1 szklanka pulpy po wyciskaniu soku z buraka
• 1 szklanka mąki (np. Z batatów, ale można użyć ziemniaczaną, pszenną, ryżową, orkiszową)
• 1 jajko
• 1 dojrzały banan
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia

Wykonanie: W misce zmieszaj pulpę z buraków, banana, jajko, mąkę i proszek do pieczenia, aby uzyskać jednolitą masę. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną płytę do placuszków MultiGrilla. Piecz z obu stron na rumiano. Podawaj z ulubio- nymi dodatkami, na przykład owocami, jogurtem greckim czy migdałami.

Serowe serduszka

Składniki:

• 100 g twarogu chudego
• 1 jajko +białko jaja
• 30 g budyniu w proszku osmaku waniliowym
• 1 łyżka erytrolu
• Szczypta proszku dopieczenia Do podania:
• 50 g jogurtu naturalnego
• 12 g miodu + kakao
• 100 g truskawek

Wykonanie: Żółtko połącz z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia, erytrolem i twarogiem. Białka jaj ubij na sztywno ze szczypta soli. Następnie delikatnie wymieszaj je z masą serową. Smaż placuszki na średniej mocy w MultiGrillu. Podawaij z jogurtem, miodem i truskawkami.

Kukurydziane placuszki

Składniki:

• 125 g odsączonej kukurydzy z puszki
• 1 jajko
• 30 ml mleka 1. 5%
• 30 g mąki orkiszowej jasnej
• Szczypta proszku do pieczenia
• Papryka słodka, kurkuma
• Jajko sadzone
• Plaster szynki dojrzewającej
• Mix sałat, kiełki
• Pomidorki koktajlowe
• Kawałeczek parmezanu

Wykonanie: Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładko. Placuszki smaż z obu stron w MultiGrillu na płycie zwilżonej delikatnie olejem w sprayu. W trakcie smażenia drugiej partii placuszków obsmaż z obu stron plaster szynki parmeńskiej oraz usmaż jajko sadzone. Ułóż wszystko na talerzu iposyp do smaku parmezanem.

Kasztanowa kanapka

Składniki:

• 90 ml wody gazowanej
• 60 g mąki kasztanowej
• Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, suszone pomidory z czosnkiem, czosnek
• Odrobina proszku do pieczenia
• 40 g ricotty
• 30 g pasty z suszonych pomidorów
• 55 g łososia wędzonego
• Papryka
• Rukola

Wykonanie: Mąkę i wodę zmiksuj na gładko i wylej masę na zwilżoną olejem w sprayu płytę śniadaniową Multi- Grilla (nagrzanego do poziomu med). Smaż zobu stron. Kasztanowe pieczywo przełóż na talerz, połowę posmaruj ricottą, drugą cześć posma- ruj pastą z suszonych pomidorów. Nałóż rukolę, paprykę iłososia, złóż kanapkę.

Z grillowaną dynią

Składniki:

• 200 g dyni Hokkaido
• 2 garści liści szpinaku
• 1 mały granat lub połowa dużego
• 2 figi
• Garść orzechów włoskich Sos:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki wyciśniętego soku z pomarańczy

Wykonanie: Dynię wypestkuj, pokrój na kawałki i zgrilluj w płycie karbowanej MultiGrilla przez ok 5-10 min z każdej strony (aż będzie miękka). Liście szpinaku umyj, osusz i wrzuć do miski. Dodaj pestki granatu. Figi umyj i pokrój na ćwiartki, dodaj do sałatki. Następnie dodaj zgrillowaną dynię i uprażone orzechy włoskie. Wszystkie składniki na sos wymieszaj i polej nim sałatkę. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby skład- niki nasiąkły sosem.

Z cukinią

Składniki:

• 0,5 kg młodych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Po 0,5 łyżeczki soli, pieprzu i kurkumy
• 400 g cukinii, pokrojonej w kostkę
• 1 litr bulionu
• 80 ml śmietanki
• 3 łyżki koperku, posiekanego

Wykonanie: Rozgrzej oliwę z masłem w głębokiej płycie i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj pokro- jone ziemniaki i podsmażaj około 5 minut. Całość zalej bulionem, dopraw solą, pie- przem, kurkumą i zagotuj. Dodaj cukinię i gotuj jeszcze około 10 minut. Śmietankę wymieszaj w innej miseczce z ok. 8 łyżkami zupy i wlej mieszankę do zupy Wymieszaj. Posyp koperkiem.

Fasolowa z u p a

Składniki:

• 220 g fasoli suchej Piękny Jaś
• 1 litr bulionu warzywnego lubwody
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1 cebula
• 3 marchewki
• 5 ziemniaków
• 200 g boczku wędzonego
• 200 g dobrej kiełbasy
• 1 płaska łyżka słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki pieprzu i pół łyżeczki soli
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Wykonanie: Fasolę wypłucz, włóż do dużej miski i zalej zimną wodą. Mocz 10 godzin. Następnie wypłucz. Boczek, kiełbasę oraz cebulę pokrój, włóż na zimną płytę głęboką i ustaw poziom med. Usmaż i zdejmij. Fasolę włóż do głębokiej płyty izalej bulionem. Dodaj ziele oraz listki laurowe. Gotuj pod przykryciem około 30 min. W tym czasie marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Po 30 minutach dodaj do fasoli. Gotuj kolejne 25 minut. Dodaj usmażony boczek z cebulką i kiełbasą. Do tego majeranek, czerwona papryka, sól i pieprzu oraz koncentrat pomidorowy. Gotujemy kilka minut, wymieszaj i gotowe.

Cygańska z u p a

Składniki:

• 60 dag wędzonej kiełbasy
• 2 cebule
• 3 papryki
• 2 marchewki
• 5 ziemniaków
• 3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• Sól, pieprz, papryka słodka, chili
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 100 g kwaśnej śmietany

Wykonanie: Kiełbasę pokrój w półplasterki, cebulę w drobną kostkę. Wgłębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż kiełbasę, a następnie dodaj cebulę. Paprykę pokrój wkostkę, marchewkę w półtalarki i dodaj wszystko do kiełbasy Chwilę smaż. Dodaj listki laurowe, ziele angielskie, dopraw. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki Wymieszaj. Całość zalej wrzątkiem tak, aby przykrył kiełbasę z warzywami. Przykryj pokrywką Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy Wymieszaj. Całość zabiel śmietaną wymieszaną z odrobiną gorącej zupy, ewentualnie dopraw do smaku.

Z kurkami i tofu

Składniki:

• 150 g makaronu ryżowego
• 250 g świeżych kurek
• 1 cebula
• 180 g wędzonego tofu
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka sosu sojowy
• Pieprz i sól do smaku
• Olej kokosowy

Wykonanie: Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej kokosowy, dodaj posiekaną cebulkę i smaż, aż stanie się miękka i szklista. Wrzuć oczyszczone kurki ismaż, aż puszczą wodę i odparują. Wlej mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia. Zredukuj temperaturę i gotuj przez kilka minut. Dopraw sosem sojowym, solą i pieprzem według preferencji. Dodaj ugotowany makaron ryżowy iwymieszaj. Tofu pokrój w niewielką kostkę i podsmaż, aż nabierze chrupiącej tekstury. Posyp wierzch chrupiącymi skwarkami z wędzonego tofu.

W sosie z cukinią

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• Po 0,5 łyżeczki soli i pieprzu
• Mąka pszenna
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 2 łyżeczki kurkumy
• 200 ml bulionu
• 100 ml śmietanki do zup isosów
• Koperek do posypania

Wykonanie: Pokrój filety na kawałki wielkości polędwiczki, przypraw solą, pieprzem i obtocz w mące. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej z masłem i podsmażaj kurczaka na złocisty kolor Odłóż na talerz. Przygotuj warzywa: cebulę drobno pokrój, cukinię i marchew pokrój za pomocą obieraczki Robiąc długie paski. Dodaj cebulę, czosnek i zeszklij. Następnie dodaj cukinię, marchew, kurkumę i podsmażaj 4minuty. Całość zalej bulionem i zagotuj. Włóż na patelnię kurczaka i duś pod przykryciem przez 20 minut (w połowie czasu obróć filety). Na koniec dolej śmietankę i wymieszaj. Posyp koperkiem.

Kurkowy s o s

Składniki:

• 300 g kurek
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 cebula
• 50 ml bulionu
• 150 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżka posiekanego koperku
• Sól, pieprz, kurkuma

Wykonanie: Kurki oczyść. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmaż wgłębokiej płycie MultiGrilla na maśle. Dodaj kurki, smaż aż odparują. Wlej bulion, gotuj 5 minut. Dodaj śmietankę, przypraw. Wyłącz gotowanie. Dopraw do smaku. Posyp obficie koperkiem.

Gnocchi wędzonego

Składniki:

• 180 g gnocchi
• 150 g świeżych, oczyszczonych kurek
• 5 g oleju rzepakowego do smażenia
• 0,5 cebuli
• 60 g obranych krewetek
• 30 ml śmietanki 12%
• 25 g sera koziego topionego wędzonego
• 40 ml wytrawnego białego wina
• 8 g parmezanu do posypania
• Natka pietruszki

Wykonanie: Gdy MultiGrill będzie już rozgrzany, wlej olej, wrzuć pokrojoną cebulę, dodaj krewetki i chwilę podsmaż. Zamknij pokrywę i podduś. Następnie dodaj gnoc- chi, podlej wodą i podduś chwilkę. Wlej wino, dodaj krewetki i natkę pietruszki , a gdy wino trochę odpa- ruje wlej śmietankę, wymieszaj i dodaj ser. Zmniejsz moc grzania MultiGrilla i mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie z niego kremowy sos. Podawaj posy- pane parmezanem i świeżą natką pietruszki.

Z dynią

Składniki:

• 80 dag kiełbasy wędzonej
• 1 duża cebula
• 2 papryki czerwone
• 1 średnia cukinia
• 0,5 dyni hokkaido
• 80 dag pomidorów obranych ze skórki
• 3 listki laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• Przyprawy- sól, pieprz, papryka słodka, chili,1 łyżeczka cukru

Wykonanie: Kiełbasę pokrój w pół talarki i podsmaż w głębokiej płycie MultiGrilla na odrobinie oleju. Następnie dodaj drobno pokrojoną cebulkę Chwilę smaż. Cukinię, paprykę idynię pokrój w kostkę (wcześniej usuń gniazda nasienne) idodaj do kiełbasy. Dodaj listki laurowe, ziele Dopraw przyprawami. Wlej ok. 100 ml wrzątku Duś przez 10 minut. Na końcu dodaj pomidory Duś do momentu, aż pomidory się rozpadną, a leczo zgęstnieje. Podawaj z ryżem lub pieczywem.

Ziemniaczana zapiekanka

Składniki:

• 2 pałki kiełbasy
• 7 ziemniaków
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• 300 g fasolki szparagowej zielonej
• Pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka majonezu wege
• 5 łyżek ketchupu
• Sól, pieprz
• 6 plasterków sera

Wykonanie: Ziemniaki pokrój w kostkę, ugotuj prawie do miękkości. Wyciągnij je z wody, połowę włóż do głębokiej płyty Mul- tiGrilla, a połowę odłóż. Do wody po ziemniakach włóż fasolkę szparagową, gotuj 4 min. Paprykę pokrój w kostkę. Natkę posiekaj. Cebulę pokrój w pióra, kiełbasę w kostkę i razem usmaż. Na ziemniaki połóż połowę fasolki szpara- gowej oraz połowę papryki, natkę oraz kiełbasę z cebulką. W misce zmieszaj majonez, ketchup, szklankę wody. Zalej i ułóż pozostałe warzywa, przykryj. Duś 10 min. Na mocy med. Jeśli jest za mało płynu, podlej wodą. Dodaj pieprz, ułóż plasterki żółtego sera, przykryj na 3 min. I gotowe.

Z cukinii

Składniki:

• 500 g kiełbasy, pokrojonej wpółplasterki
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 3 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Po 0,5 łyżeczki soli i pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 puszki krojonych pomidorów
• Natka pietruszki do posypania

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej i zeszklij cebulkę. Następnie dodaj czosnek, kiełbasę i podsmażaj przez 8 minut. Dodaj paprykę i smaż 6 minut. Wrzuć cukinię, wszystkie przyprawy i podsmażaj następne 5 minut. Na koniec dodaj pomidory i duś pod przykryciem przez około 8 minut (jeśli leczo jest zbyt gęste dolej wody lub passaty pomidorowej). Posyp pietruszką.

Kremowy makaron

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 kg pomidorów (sparzone wrzątkiem i obrane ze skórek)
• Sól i zioła prowansalskie dosmaku
• Tarty parmezan
• Ser burrata
• Opakowanie makaronu
• Listki bazylii

Wykonanie: Wszystkie składniki pokrój i podsmaż w głębokiej płycie MultiGrilla, przełóż do blendera. Dodaj około 2 garści tar- tego parmezanu i zblenduj na gładką masę. Przelej ponownie do głębokiej płyty, dodaj ugotowany makaron iwymieszaj. Na wierzchu ułóż ser burrata i świeżą bazylię.

Risotto obiad

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• Sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa dokurczaka
• Kilka pieczarek
• 1 por lub cebula
• 1 papryka
• 2 woreczki ryżu
• Natka pietruszki
• Ok. 2 szklanki wody lubwywaru

Wykonanie: Filety pokrój w kostkę, a następnie przypraw. Pokrój również pozostałe składniki: por, paprykę oraz pieczarki. Rozgrzej płytę płaską i wlej odrobinę oleju. Wrzuć pokrojony filet z kurczaka. Po kilku minutach dodaj pozostałe składniki i podsmażaj. Po ok. 8 minutach podsmażania dodaj ryż (suchy). Wszystko dokładnie wymieszaj i przypraw. Na mięso i warzywa delikatnie wylej ok. 2 szklanki wywaru. Zostaw na ok. 15 minut, by ryż zmiękł. Co jakiś czas wszystko wymieszaj i gotowe. Na koniec posyp świeżą natką pietruszki.

W sosie kurkowym

Składniki:

• 140 g polędwiczki wieprzowej
• 100 g kurek
• 0,5 szalotki
• 5 g oleju
• 30 ml śmietanki 12%
• Sól wędzona, pieprz
• Papryka słodka, papryka wędzona, kurkuma
• Świeży koperek
• 5 g mąki pszennej Dodatkowo:
• 80 g ziemniaków, 180 g startych gotowanych buraków

Wykonanie: W rozgrzanym MiltiGrillu przesmaż pokrojoną w plastry, przyprawioną solą i pieprzem polędwiczkę. Gdy będzie już zarumienia wrzuć oczyszczone kurki i szalotkę. Smaż pod przy- kryciem. Następnie dolej wodę, bulion warzywny, kurkumę, sól wędzoną, paprykę słodką i wędzoną, duś do miękkości mięsa. Pod koniec dodaj śmietankę, a jeśli sos wyszedł za rzadki - zagęść go mąką wymieszaną z odrobiną wody. Dodaj koperek, wymieszaj. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i buraczkami.

Z kalafiorem

Składniki:

• 240 g mielonej piersi zkurczaka
• 270 g drobno posiekanego kalafiora
• 100 g startej marchewki
• 50 g posiekanego pora
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• Natka pietruszki
• Sól, pieprz, oregano
• 10 g oleju rzepakowego

Wykonanie: Rozgrzej głęboką płytę MultiGrilla. Zwilż ją olejem i zeszklij pora. Dodaj marchewkę oraz kalafior. Przypraw do smaku i smaż ok. 5 minut, wlej bulion, przykryj pokrywą i gotuj do miękkości przez ok. 10 minut. Na koniec odparuj, cią- gle mieszając. Delikatnie przestudzoną masę rozdrobnij wraz z mięsem i pietruszką w malakserze. Uformuj kotlety iposmaruj olejem z obu stron. Smaż na umiarkowanej mocy w karbowanej płycie przez ok. 5 minut, następnie przewróć na drugą stronę i powtórz smażenie przez ok. 3 minuty. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Szaszłykizeszparagamiiserem pieprz

Składniki:

• 12 sztuk zielonych szparagów
• 200 g sera halloumi
• Pieprz

Wykonanie: Opłucz szparagi w letniej wodzie, odłam twarde końce i przekrój na 3 części. Pokrój ser na kawałki około 4 cm. Nadziewaj na patyczki po 2 kawałki szparagów na przemian z serem. Grilluj po około 2minuty z obu stron. Posyp pieprzem.

Grillowane pieczarki

Składniki:

• 250 g pieczarek
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 0,5 łyżeczki soli
• 60 ml oliwy
• 2 łyżki pietruszki, pokrojonej

Wykonanie: Pieczarki umyj i oderwij nóżki. Do miski dodaj: nóżki od pieczarek, czosnek, sól, oliwę i zblenduj, na koniec wsyp posiekaną pietruszkę i wymieszaj. Gotową masą napełnij pieczarki i grilluj na rozgrzanej płycie karbowanej MultiGrilla, kilka minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

Jajka w kremowym sosie

Składniki:

• 5 ziemniaków
• Pęczek szczypiorku
• 4 jajka Sos:
• Łyżka masła
• Łyżka mąki
• Średnia cebula
• Ząbek czosnku
• 3/4 szklanki śmietanki 30 %
• Kremowy serek chrzanowy
• Sól, pieprz i kurkuma do smaku Surówka:
• 1/4 białej kapusty
• Średnia marchewka
• Pół cebuli
• 4 łyżki majonezu
• 1/2 łyżki octu winnego lub ryżowego
• 1/2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozpuść łyżkę masła, dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przesmaż, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze chwilę. Dodaj łyżkę mąki, przemieszaj, aż połączy się z masłem i ciągle mieszając wlewaj wolno śmietankę. Zagotuj, dodaj serek, mieszaj, aż całość się połączy i lekko zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Ziemniaki ugotuj w wodzie z solą, dodaj masło oraz mleko i ugnieć dokładnie. Jajka gotuj 5 minut, by żółtko nie przesuszyło się zbytnio. Kapustę cieniutko poszatkuj, dodaj drobno posiekaną cebulę oraz startą na tarce marchewkę. Dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Dodaj majonez, ocet winny z sokiem z cytryny oraz miodem, i wszystko razem wymieszaj. Podawaj posypane szczypiorkiem.

Chrupiące tosty

Składniki:

• 4 kromki chleba
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka keczupu
• Garść rukoli
• 1 pieczarka
• Kawałek cebuli
• Sól, pieprz, sos sojowy
• Kilka plasterków ogórka
• Wegański ser
• +dodatki, na przykład: szczypiorek, majonez

Wykonanie: Na lekko natłuszczonej masłem płycie karbowanej MultiGrilla zgrilluj z obu stron pieczywo. Obok zgrilluj także pokrojoną pieczarkę i cebulę. Na tostach układaj wszystkie składniki, możesz na koniec wszystko raz jeszcze zgrillować, aby ser się rozpuścił. Dopraw, polej majonezem ikeczupem.

Sojowe kąski w tortilli

Składniki:

• Domowe tortille:
• 90 g mąki
• 1 łyżka oleju
• 50 ml wody
• Szczypta soli Sojowe kąski:
• 6 kotletów sojowych moczonych we wrzątku na10minut iodsączonych z wody
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku

Wykonanie: Zagniatamy składniki na ciasto. Odrywamy po kawałku i wałkujemy cienko na stolnicy podsypanej mąką. Grillujemy z dwóch stron na rozgrzanej płycie karbowanej MultiGrilla. Przygotowujemy marynatę, obtaczamy w niej kotlety i grillujemy. Podajemy w tortillach.

Śniadaniowa uczta

Składniki:

• Grill:
• Opakowanie kiełbasek sojowych
• Pieczarki
• Sos sojowy
• Pita
• 2 jajka
• 2 ogórki Placki z jabłkami i cynamonem:
• 100 g jogurtu
• 90 g mąki
• 2 łyżki wybranego słodzidła
• Szczypta soli
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• 50 ml mleka roślinnego
• 1 duże jabłko

Wykonanie: Kiełbaski pokój na mniejsze części i zgrilluj. Razem z kiełbaskami na płycie śniadaniowej usmaż jajka, wbij je do otworów do tego przeznaczonych i smaż do ścięcia. Następnie zdejmij kiełbaski i jajka, usmaż pokrojona na kawałki pieczarki, polej je sosem sojowym. Pitę także zgrilluj aby była ciepła i chrupiąca. Ogórki pokrój na kawałki i wsyp do miski. Przygotuj placuszki: jabłko pokrój na kawałki. Zmieszaj wszystkie składniki, bez jabłka. Smaż placuszki w płycie multi, z obu stron, do zrumienienia. Na końcu posyp pokrojonym na kawałki jabłkiem. Kpacocha

Grill warzywny

Składniki:

• 350 g cukinii
• 150 g papryki
• 10 g oliwy
• 60 g jogurtu greckiego
• 20 g keczupu
• 15 g majonezu lekkiego
• Ząbek czosnku

Wykonanie: Rozgrzej płytę śniadaniową lub karbowaną MultiGrilla, delikatnie spryskaj ją oliwą. Wszystkie warzywa pokrój w grubsze plastry. Czosnek wyciśnij przez praskę. Składniki na sos zmieszaj wmiseczce. Grilluj warzywa z obu stron do zrumienienia. Podawaj z sosem.

Sałatka ze szparagami

Składniki:

• 1 pęczek szparagów
• 400 g truskawek
• 250 g mieszanki sałat
• 100 g fasolki mung (można zamienić natofu lub fetę)
• 3 łyżki płatków migdałów Dressing:
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu, sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• Sól, pieprz

Wykonanie: Fasolkę mung (najlepiej namocz na noc) ugotuj do miękkości. Oderwij zdrewniałe końcówki od szpa- ragów i grilluj je, przez kilka minut w karbowanej płycie MultiGrilla, tak żeby były chrupiące. Truskawki pokrój, a płatki migdałów podpraż. Do miski wrzuć sałatę, szparagi, truskawki iugotowaną fasolkę. Wszystkie składniki na sos połącz ze sobą i polej sałatkę. Na wierzch posyp prażone płatki migdałów.

Rollsy z cukinii

Składniki:

• 1 mała cukinia
• 0,5 szklanki słonecznika
• 4-5 szt. Suszonych pomidorów z zalewy
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki wody
• Sól i pieprz
• Listki bazylii

Wykonanie: Cukinię pokrój w cienkie paseczki i zgrilluj w płycie karbowanej aż będzie miękka. Słonecznik namocz przez ok. 0,5 godziny, odcedź i wrzuć do miksera. Dodaj czosnek, suszone pomidory, sól, wodę i wszystko zmiksuj na gładką masę. Rozsmaruj pastę na zgrillowanym plasterku cukinii, połóż listki bazylii i zwiń w rulonik.

Grillowane pieczarki z serem

Składniki:

• 8-10 średniej wielkości pieczarek
• 100 g sera ricotta lub mascarpone
• 60 g startej mozzarelli
• 15 g parmezanu lub cheddaru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta tymianku, pieprz i sól do smaku

Wykonanie: Pieczarki umyj i pozbaw ogonków. Sery i przyprawy dokładnie wymieszaj w miseczce, powstałą masą faszeruj pieczarki. Układaj je na rozgrzanej płycie karbowanej MultiGrilla i smaż około 15minut. Gotowe pieczarki oprósz solą i posyp posiekaną natką pietruszki.

Zupa z fasolki szparagowej

Składniki:

• 1 łyżka masła
• Biała część pora
• Kawałek selera
• Korzeń i natka pietruszki
• 2 średnie marchewki
• 1,5 l wody
• 400 g ziemniaków
• 500 g fasolki szparagowej żółtej lub zielonej
• 3 łyżki śmietanki 30%
• Koperek
• 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe
• 0,5 łyżeczki soli
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla umieść obrane marchewki, pietruszkę, seler, por, natkę pietruszki, ziele angielskie, sól oraz liść laurowy i zalej wodą. Dodaj masło. Zagotuj i gotuj na med przez godzinę. Przecedź bulion i wrzuć do niego pokrojone w średnią kostkę ziemniaki oraz fasolkę z odciętymi końcami. Gotuj do miękkości, dodaj pokrojoną, ugotowaną wcześniej marchewkę iseler, wlej śmietankę i zagotuj. Dopraw solą, pieprzem i posyp przed podaniem obficie siekanym koperkiem.

Zupa z cukinią

Składniki:

• 0,5 kg młodych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Po 0,5 łyżeczki soli, pieprzu i kurkumy
• 400 g cukinii, pokrojonej w kostkę
• 1 litr bulionu
• 80 ml śmietanki
• 3 łyżki koperku, posiekanego

Wykonanie: Rozgrzej oliwę w głębokiej płycie i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj pokrojone ziemniaki i pod- smażaj około 5 minut. Całość zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem, kurkumą i zagotuj. Dodaj cukinię i gotuj jeszcze około 10 minut. Śmietankę wymieszaj w innej miseczce z ok. 8 łyżkami zupy i wlej mieszankę do zupy Wymieszaj. Posyp koperkiem.

Zupa toskańska

Składniki:

• 4 średnie marchewki
• 2 pietruszki
• 0,5 selera
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 700 ml passaty pomidorowej
• Puszka pomidorów krojonych
• Sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru
• Bazylia, oregano, chili
• Kulki mozzarelli

Wykonanie: Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na oliwie, dodaj przeciśnięty czosnek. Marchewkę, pietruszkę iselera zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do cebuli. Podsmaż w głębokiej płycie MultiGrilla i zalej wodą, tak by przykryła warzywa. Gotuj do miękkości. Wlej passatę i pomidory. Duś wszystko ok. 20 minut. Dopraw ziołami, solą, pieprzem, chili i łyżeczką cukru. Podawaj zkulkami mozzarelli.

Wege krupnik

Składniki:

• 3 średnie marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1/4 małego selera
• Biała część pora
• 5 małych ziemniaków
• Mała cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 łyżka margaryny bezmlecznej
• 4 listki laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 8 ziarenek pieprzu czarnego
• 1. 7 l bulionu warzywnego
• Sól, pieprz do smaku
• 1 goździk
• 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
• Spory chlust mleka owsianego
• Dużo świeżego koperku
• 0,5 kostki wędzonego tofu
• Trochę oleju do smażenia

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej łyżkę oleju. Pokrój tofu w kostkę i smaż do zarumienienia. Zdejmij z płyty. Na tej samej płycie przesmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i czosnek. Resztę warzyw umyj, obierz i drobno pokrój- marchewkę można w plastry. Dorzuć pokrojone warzywa do cebuli z czosnkiem, dodaj margarynę i przyprawy. Smaż kilka minut i zalej bulionem. Gotuj na pełnej mocy ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz moc na low i gotuj ok. 25 minut. Po tym czasie dodaj mleko owsiane, kaszę, przemieszaj, przykryj i gotuj do miękkości kaszy - ok. 15/20 minut. Wyłóż zupę na talerz, obsyp obficie koprem i dodaj tofu.

Botwinka koperek do posypania

Składniki:

• 3 pęczki botwinki z buraczkami
• 500 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 3 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki oliwy
• 1,5 litra bulionu
• 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 ml śmietanki do zup i sosów
• Koperek do posypania

Wykonanie: Przygotuj botwinkę: umyj, pokrój liście i łodygi, buraczki obierz i pokrój na półplasterki. Rozgrzej oliwę w głębokiej płycie MultiGrilla i podsmażaj ziemniaki z marchewką przez około 8-10 minut. Następnie dodaj pokrojoną botwinkę, bulion, pieprz, sól i gotuj pod przykryciem przez około 20minut. Na koniec dodaj śmietankę i posyp koperkiem.

Krem z cukinii

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 1 cebula, pokrojona
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 800 g cukinii, pokrojonej w kostkę
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 800 ml bulionu
• Śmietana do podania
• Pietruszka do posypania

Wykonanie: Rozgrzej oliwę z masłem w głębokiej płycie MultiGrilla i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, pokro- joną cukinię, sól i pieprz - podsmażaj przez około 5 minut. Zalej bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Zblenduj zupę. Podawaj z łyżką śmietany i pietruszką.

Zupa koperkowa z tofu

Składniki:

• 1,5 l bulionu warzywnego
• 4 ziemniaki
• 3 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 pietruszka
• Kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego, 3 listki laurowe, 1 goździk, pieprz i czosnek granulowany do smaku, opcjonalnie sól
• 0,5 kostki tofu bazyliowego
• Jogurt naturalny (sojowy)
• Spory pęczek koperku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka margaryny bezmlecznej

Wykonanie: Rozgrzej MultiGrilla z głęboka płytą na poziom high, wlej łyżkę oleju i dodaj łyżkę masła. Gdy olej będzie gorący, zmniejsz moc na low i wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę iprzyciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach smażenia dodaj ziele angielskie, goździka, czarny pieprz i liść laurowy. Smaż 3 minuty. Dorzuć pokrojone w kostkę: marchewki, ziemniaki ipietruszkę. Smaż kilka minut od czasu do czasu mieszając. Wlej bulion, zamknij pokrywę i gotuj do miękkości warzyw, około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa będą miękkie, dorzuć pokrojony drobno koperek i gotuj bez przykrycia 5-7minut. Podawaj z łyżką jogurtu, usmażonym na złoto tofu.

Kotleciki z cukinii

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 jajka
• Mąka, bułka tarta, tarty parmezan
• Sól, pieprz, ew. Papryka wędzona Sos serowy:
• 150 g sera feta, 40 g masła, 150 g śmietany
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• Sól, pieprz do smaku

Wykonanie: Cukinię umyj, pokrój na 1 cm krążki, posól z dwóch stron, odstaw na kilka minut. Umyj cukinię Dzięki temu nie będzie miała gorzkiego posmaku. Dopraw z obu stron. Każdy krążek obtocz po kolejki w: mące, rozbełtanym jajku doprawionym solą i pieprzem, bułce tartej z parmezanem. Smaż na rozgrzanym oleju w płaskiej płytce MultiGrilla z obu stron. Wszystkie składniki na sos rozpuść i dokładnie wymieszaj w rondelku. Podawaj z sosem serowym.

Placuszki z cukinii

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki pszennej
• Szczypta pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka koperku, pokrojonego
• Olej do smażenia
• Śmietana

Wykonanie: Zetrzyj cukinię na tarce na grubych oczkach i przełóż do miski. Następnie dodaj: jajko, sól, pieprz, koperek i mąkę - wymieszaj dokładnie. Rozgrzej w głębokiej lub płaskiej płycie MultiGrilla niewielką ilość oleju i nakładaj ciasto. Smaż po około 2 minuty z każdej strony. Posyp koperkiem i podawaj ze śmietaną.

Młoda zasmażana kapusta

Składniki:

• 1 mała główka kapusty
• 1 marchewka
• 1cebula
• Sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, gałązka lubczyku
• Sok z 0,5 cytryny lub 1 łyżka octu
• 1/4 kubka śmietany 30%
• 1 łyżka mąki
• Koperek i szczypior

Wykonanie: Główkę kapusty poszatkuj drobno. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na odrobinie oleju w rozgrzanej głębokiej płycie MultiGrilla. Dodaj kapustę i marchew. Przypraw. Chwilę smaż razem, aż zmniejszy objętość. Zalej ok. 3/4 szklanki wrzątku. Duś ok. 10 minut. Kapustę zakwaś sokiem z cytryny lub octem. Śmietankę wymieszaj z mąką iwlej do kapusty mieszając. Przypraw do smaku kolejny raz. Na koniec dodaj koperek i szczypior.

Burgery z kalafiorem

Składniki:

• 240 g płatków owsianych
• 270 g drobno posiekanego kalafiora
• 100 g startej marchewki
• 50 g posiekanego pora
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• Natka pietruszki
• Sól, pieprz, oregano
• 10 g oleju rzepakowego

Wykonanie: Rozgrzej głęboką płytę MultiGrilla z olejem i zeszklij pora. Dodaj marchewkę i kalafior. Przypraw i smaż ok. 5 minut. Wlej bulion, przykryj i gotuj do miękkości przez ok. 10 minut. Odparuj, ciągle mieszając. Przestudzoną masę rozdrobnij wraz z płatkami i pietruszką w malakserze. Uformuj kotlety i posmaruj olejem z obu stron. Smaż na umiarkowanej mocy w karbowanej płycie przez ok. 5 minut, przewróć na drugą stronę i smaż przez ok. 3 minuty.

Wege leczo

Składniki:

• 0,5 puszki pomidorów krojonych
• 100 g papryki
• 100 g cukinii
• 60 g pieczarek
• 90 g tofu wędzonego
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 0,5 cebuli
• Przyprawy: papryka słodka, chili, papryka wędzona, liść laurowy, pieprz, sól , sól wędzona, ziele angielskie
• Do podania: pajda chleba

Wykonanie: Rozgrzej głęboką płytę MultiGrilla. Wlej olej, wsyp posiekane warzywa i tofu pokrojone wkostkę. Następnie, gdy wszystko już się ładnie zarumieni, dodaj pomidory w puszce i przy- prawy. Wszystko podduś. W razie potrzeby dodaj troszkę wody. Podawaj z pieczywem.

Makaronzkurkamiitofu pieprz i sól

Składniki:

• 150 g makaronu ryżowego
• 250 g świeżych kurek
• 1 cebula
• 180 g wędzonego tofu
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• Pieprz i sól
• Olej kokosowy

Wykonanie: Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją. Odcedź i odstaw. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulkę i smaż, aż stanie się miękka. Wrzuć oczyszczone kurki i smaż, aż odparują. Wlej mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia. Zredukuj temperaturę i gotuj przez kilka minut. Dopraw sosem sojowym, solą i pieprzem. Dodaj makaron ryżowy i wymieszaj. Tofu pokrój w kostkę i podsmaż, aż nabierze chrupiącej tekstury. Posyp wierzch.

Kaszotto z botwinką

Składniki:

• 2-3 pęczki botwinki
• 2 łyżki oliwy
• 200 g kaszy pęczak
• 1 cebula, pokrojona w kosteczkę
• 1 por, pokrojony na półplasterki
• 2 marchewki, pokrojone na plasterki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Po 0,5 łyżeczki zmielonego pieprzu i soli
• 700 ml bulionu
• Koperek do posypania

Wykonanie: Przygotuj botwinkę: umyj, pokrój liście (odłóż na bok) i łodygi z buraczkami. Rozgrzej oliwę wgłębo- kiej płycie MultiGrilla. Wsyp kaszę, dodaj cebulę, pora, marchew i podsmażaj przez około 5minut. Dodaj pokrojone buraczki z łodygami (liście dodajemy później), tymianek, sól, pieprz, bulion i gotuj pod przykryciem przez około 25 minut. Dodaj liście botwinki i wymieszaj. Posyp koperkiem.

Szaszłykiztofuibatatyzcukinią ulubione warzywa

Składniki:

• Szaszłyki:
• 0,5 tofu marynowanego
• Ulubione warzywa
• Olej
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona Panierowany batat i cukinia:
• 1 ugotowany batat
• 0,5 cukinii
• Gęste ciasto naleśnikowe z przyprawą do gyrosa
• Bułka tarta, panko lub płatki kukurydziane

Wykonanie: Ugotowanego batata i surową cukinię pokrój w plastry. Maczaj w cieście naleśnikowym i panieruj. Składniki na szaszłyki pokrój w kostkę. Nabij na patyki, polej olejem, posyp przyprawami. Zarówno bataty, cukinię jak i szaszłyki grilluj na rozgrzanej płycie karbowanej MultiGrilla.

Kuleczki z sosem grzybowym

Składniki:

• 800 g ziemniaków
• 1 jajko
• Sól
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej Sos:
• 500 g grzybów leśnych
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• Plaster masła
• 2 łyżki oliwy
• 150 ml śmietanki 30%
• 200 ml wody
• 1 łyżka mascarpone
• 2 gałązki tymianku
• Garść posiekanej natki pietruszki
• Sól, pieprz

Wykonanie: Ugotowane ziemniaki ostudź i przeciśnij przez praskę. Przełóż do misy i podziel na 4 części. Jedną część wyjmij na chwilę i w puste miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj z powrotem wyjęte ziemniaki, jajko i zagnieć ciasto szybko i sprawnie. Odrywaj małe kawałki i formuj kulki. Wrzucaj je partiami na gotującą się wodę, od wypłynięcia gotuj ok. 2 min. Grzyby osusz i oczyść. Pokrój w plastry. Cebulę posiekaj w kostkę. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej oliwę z masłem, dodaj cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż na średniej mocy kilka minut, a następnie dodaj grzyby. Zwiększ moc i po kilku minutach dopraw solą i pieprzem. Zalej całość wodą z dodatkiem śmietanki. Dorzuć gałązki tymianku i duś kilka minut. Dodaj mascarpone i dopraw do smaku. Ugotowane kluski wymieszaj z sosem i podawaj zdodatkiem posiekanej natki pietruszki.

Curryzdyniicukinii sok z połowy limonki

Składniki:

• 1 kostka tofu
• 1 mała zielona cukinia
• 1 mała żółta cukinia
• 0,5 małej dyni
• 0,5 puszki cieciorki z zalewy
• 1 cebula
• 0,5 puszki pomidorów
• 0,5 puszki mleczka kokosowego light
• Przyprawa curry, sos sojowy, czosnek granulowany, pieprz
• Sok z połowy limonki
• Świeża kolendra i sezam do podania

Wykonanie: Dynię obierz, wydrąż i pokrój w kostkę, cukinie pokrój w półksiężyce, cebulę poszatkuj, tofu pokrój w kostkę. Na rozgrzanej oliwie w głębokiej płycie MultiGrilla podsmaż cebulę i po chwili dodaj tofu. Obsyp obficie curry, czosnkiem, dodaj 2 łyżeczki sosu sojowego, dobrze wymieszaj. Dodaj pokrojone warzywa, podlej połową szklanki wody i duś pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj cieciorkę, pomidory z puszki, mleczko kokosowe, sok z limonki. Gotuj do zgęstnienia, dopraw do smaku solą, pieprzem, curry, czosnkiem i odrobiną cukru. Podawaj z ryżem lub chlebkami naan, udekorowane kolendrą oraz sezamem.

Wege kociołek

Składniki:

• 2 łyżki oleju
• 6 pieczarek
• 1 cebula
• 3/4 cukinii
• 1 marchew
• Kostka tofu
• Opakowanie ulubionych wege kiełbasek, albo wege kaszanki
• Sól, pieprz, sos sojowy
• 600 ml wody
• +pieczywo, ziemniaki lub kasza

Wykonanie: Cebulę obierz i pokrój w piórka. Rozgrzej głęboką płytę MultiGrilla i zeszklij cebulę na oleju. Pokrój pieczarki, cukinię i marchewkę, dodaj do cebuli i smaż kilka minut. Tofu i kiełbaski pokrój na mniejsze części i dodaj do podsmażonych warzyw. Wlej wodę. Gotuj ok. 10 minut, do zredukowania wody. Dopraw do smaku. Podawaj z pieczywem lub kaszą.

Gnocchi w sosie pomidorowym

Składniki:

• 500 g gotowych gnocchi
• 500 ml passaty pomidorowej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka cukru
• 1 kulka mozzarelli
• 60 ml słodkiej śmietanki - np. 18 %

Wykonanie: Gnocchi ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej i podsmaż drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Wlej passatę, dopraw przyprawami i duś ok. 8 minut. Następnie wlej śmietankę, wymieszaj i dodaj ugotowane gnocchi. Do sosu włóż pokrojoną mozzarellę i dusić do momentu, aż ser się rozpuści. Możesz posypać parmezanem.

Gulasz pełen warzyw

Składniki:

• 1/2 cebuli czerwonej
• 1/2 słodkiej papryki spiczastej
• 1/2 cukinii lub 1 mała
• 2 garście świeżego szpinaku
• 3/4 kostki bazyliowego tofu
• 250 g passaty pomidorowej
• Sól i pieprz do smaku
• Czosnek granulowany, bazylia, słodka papryka do smaku i odrobina chilli
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• Ulubiony dodatek do podania np. Kasza kuskus

Wykonanie: Rozgrzej płaską płytę MultiGrilla na największą moc. Wlej olej i dodaj pokrojoną w kostkę cebulkę. Po kilku minutach dorzuć pokrojoną paprykę i cukinię. Duś pod przykryciem kilka minut, a następnie dorzuć szpinak, duś aż zmięknie. Po kilku minutach dodaj pokrojone w kostkę, odciśnięte z zalewy tofu, dopraw i smaż w otwartym MultiGrillu 3 minuty, dolej passatę i zamknij pokrywką. Zmniejsz moc na low i duś do pożądanej konsystencji. Podawaj zulubionym dodatkiem.

Makaron jednogarnkowy

Składniki:

• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 100 g szpinaku
• 300 g pieczarek
• 220 g makaronu
• 750 ml wody
• Kostka bulionowa
• 200 g ugotowanej ciecierzycy
• 65 ml mleczka kokosowego
• Pieprz, sól Do smaku
• Łyżka sosu sojowego
• 3 łyżki płatków drożdżowych

Wykonanie: Na rozgrzanym oleju w głębokiej płycie MultiGrilla podsmaż cebulę i pieczarki. Dodaj szpinak i ciecierzycę. Podsmażaj jeszcze chwilę. Dodaj suchy makaron, sos sojowy, kostkę bulionową i wodę. Całość gotuj do miękkości makaronu. W razie konieczności dolej więcej wody. Dodaj pieprz, odrobinę soli, płatki drożdżowe i mleczko kokosowe. Całość wymieszaj. Gotowe danie posyp dodatkową porcją płatków drożdżowych.

Placuszki szczypta soli

Składniki:

• 90 g mąki
• 20 g słodzika
• 20 g kakao
• Szczypta soli
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• 200 g jogurtu
• 100 ml mleka
• + dodatki np. Owoce

Wykonanie: Składniki na placki zmieszaj dokładnie. Piecz na rozgrzanej płycie multi MultiGrilla. Podawaj zulubionymi dodatkami, np. Owocami czy masłem orzechowym.

Czekoladowe pankaces ala tacos

Składniki:

• 2 jaja
• 80 ml napoju roślinnego
• 30 g erytrolu
• 90 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 g kakao Dodatki:
• 2 skyry waniliowe
• Świeże owoce
• 3 kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie: Białka jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Żółtka roztrzep z napojem roślinnym ierytrolem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Do masy dodaj białka i delikatnie połącz. Smaż beztłuszczowo w MultiGrillu na mocy medium z obu stron. Podaj ze skyrem, świeżymi owocami i startą czekoladą.

Marchewkowa zbazylią sok

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 gruszka
• 1 jabłko
• 3 marchewki
• 2 gałązki selera naciowego
• Kilka listków bazylii

Wykonanie: Pomarańczę sparz i obierz. Wszystkie składniki wyszoruj pod wodą. Bazylię opłucz. Wyciśnij sok.

Ciekawostka: Seler zawiera luteolinę, która zmniejsza stany zapalne. Zawiera także apigeninę, która łagodzi stany towarzyszące np. W artrety- zmie. Badania wykazały, że zmniejsza ona uszkodzenia komórek mózgowych oraz poprawia zdolność uczenia się i wspomaga pamięć. Sok z selera będzie też wskazany dla osób, u których pojawiają się choroby neurodegeneracyjne. Apigenina opóźnia i spowalnia postęp choroby Alzheimera.

Aksamitna koperkowa

Składniki:

• 1 garść natki pietruszki
• 1 garść koperku lub 0,5kopru włoskiego
• 2 garści szpinaku
• 0,5 cytryny
• 2 jabłka
• 2 kawałki selera naciowego

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki umyj i mocz w wodzie około 15 minut. Dzięki temu zyskają jędrność i wypłuczą nadmiar ewentualnych nawozów. Wyciskaj naprzemiennie wrzucając do wyciskarki z sitem sokowym.

Ciekawostka: Taki sok to bogactwo olejków eterycznych, które działają antyseptycznie i odświeżająco. Łagodzi objawy gastryczne, takie jak wzdęcia i nadwrażliwości pokarmowe. Tak przygo- towany sok ma właściwości moczopędne, sprzyja usuwaniu toksycznych produktów przemiany materii. Koper zawiera antyoksydanty, takie jak kwercetyna i kaempferol, które pomagają w ochronie serca przed uszkodzeniem oksyda- cyjnym. Może również regulować poziom cholesterolu iciśnienia krwi.

Jabłka kilka listków natki

Składniki:

• 3 garście liści szpinaku (około 100 g)
• 3 średniej wielkości jabłka
• 1 dojrzała gruszka
• 1 cytryna
• Kilka listków natki pietruszki
• 1 łyżeczka oleju lnianego
• Kilka kropli octu balsamicznego Szpinakowa moc S o k

Wykonanie: Jabłka, gruszkę i szpinak dokładnie umyj. Cytrynę obierz ze skórki. Uruchom wyciskarkę z sitem do soków i na przemian wrzucaj warzywa i owoce. Powstały sok udekoruj listkami natki pietruszki, skrop olejem lnianym i octem.

Ciekawostka: Zupy na surowo są niezwykle zdrowe, ponieważ zachowują większość wartości odżywczych zawartych w nieprzetwo- rzonych składnikach. Warzywa i owoce zawierają bogactwo błonnika, witamin i minerałów, a oleje i ocet są bogate w zdrowe tłuszcze, białka i składniki mineralne. Stanowi to cenny balans fitoskładników, łatwo przyswajalnych dla organizmu. Ponadto obecne tu są: karotenoidy, flawonoidy, fitoestrogeny i chlorofil.

Paprykowa s o k

Składniki:

• 4 duże marchewki
• 1 jabłko
• 1 cytryna
• Plaster imbiru
• 0,5 papryki
• 0,5 łyżeczki oliwy zoliwek

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Marchewki wyszoruj szczotką do mycia warzyw pod bieżącą wodą, nie obieraj. Wszystkie składniki umyj, możesz odstawić na chwilę do namoczenia. Wyciskaj sok wrzucając składniki na przemian. Sok skrop oliwą.

Ciekawostka: Marchew jest bogata w karotenoidy, takie jak beta-karoten, które są silnymi przeciwutleniaczami. Sok może pomóc wochronie organizmu przed uszko- dzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Taki sok zawiera flawonoidy i karotenoidy, które mają właściwości przeciwzapalne i łagodzą stany zapalne worganizmie. Do przygotowania soku nie musisz obierać ani kroić marchewki.

A la curry

Składniki:

• 0,5 małej dyni
• 2 marchewki
• 4 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• Kawałek korzenia imbiru
• Garść listków świeżej kolendry
• Szczypta curry wproszku

Wykonanie: Dynię obierz cienko ze skórki. Marchewki wyszoruj szczotką do warzyw. Pomidory, imbir i kolendrę umyj. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie. Posyp szczyptą curry, udekoruj listkami kolendry.

Ciekawostka: Kolendra to niezwykle wartościowe zioło. Zawiera składniki, które pomagają w trawieniu, takie jak olejki eteryczne izwiązki fenolowe. Kolendra obniża poziom cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą. Taki sok jest bogaty w karotenoidy, witaminy i minerały, takie jak kwas foliowy, żelazo i magnez, które pomagają w utrzymaniu zdrowego funkcjonowania mózgu i poprawiają pamięć.

Słodki kalafior

Składniki:

• 4 daktyle
• 1/3 szklanki jogurtu skyr np. O smaku waniliowym
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku zpomarańczy
• 1/3 szklanki mleka owsianego
• 1 łyżeczka wanilii
• 5-6 różyczek kalafiora

Wykonanie: Daktyle namocz w ciepłej wodzie i odstaw na 15 minut. W wyciskarce wyciśnij sok z pomarańczy. Następnie wszystkie składniki umieść w kielichu blendera. Miksuj do uzyskania gładkiej, aksamitnej konsystencji. Gotowy koktajl przelej do szklaneczek.

Ciekawostka: Możesz użyć albo gotowego mleka owsianego albo mleka, które zrobisz sam w wyciskarce. Taki koktajl smakuje zaskakująco, jest pełen białek i wartości odżywczych. Idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie. Kalafior jest źródłem wielu składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, potas, magnez oraz błonnik. Sulforafan, obecny w koktajlu, wspiera procesy detoksykacji w organizmie. Pomagają one w usuwaniu szkodliwych substancji i oczyszczaniu naszego organizmu.

Włoska zupa

Składniki:

• 4 pomidory
• 2 papryki
• 4-5 gałązek selera naciowego
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• Szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Wyciskaj sok, wrzucając naprzemiennie. Przelej do szklanki, udekoruj listkiem bazylii i polej oliwą.

Ciekawostka: Ten włoski sok, którego skład zbliżony jest to zupy, jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak likopen i karotenoidy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed chorobami. Obniża ciśnienie, uzupełnia braki witamin i składników mineralnych w naszym organizmie. Tak podany sok może zastąpić jeden posiłek, najlepiej smakuje wgorące, letnie dni. Jest lekkostrawny i wszystkie składniki w nim zawarte z łatwością są przyswajane przez komórki naszego ciała.

Z zielonych warzyw

Składniki:

• 4 różyczki brokułu
• Garść szpinaku
• 3 gałązki selera naciowego
• 2 kiwi
• 2 jabłka
• 0,5 limonki
• Kawałek papryczki chilli

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj i wyciskaj w sicie do soków.

Ciekawostka: Ten zielony sok to bogactwo sulforafanu, który jest uważany za potężny przeciwutleniacz i przeciwzapalny związek. Pomaga on w zwalczaniu i zapobieganiu niektórym rodzajom raka, ponieważ działa przeciwnowotworowo i hamuje rozwój roz- woju komórek rakowych. Składniki soku chronią serce i układ krążenia, ponieważ obniżają poziomu cholesterolu LDL. Tak przygotowany sok wspiera zdrowie mózgu i zapobiega choro- bom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera.

Lekka pomidorowa

Składniki:

• 5 pomidorów
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• Plaster cytryny
• Sól i pieprz dosmaku
• Ew. Ząbek czosnku

Wykonanie: Składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok, wrzucając składniki naprze- miennie. Dopraw do smaku.

Ciekawostka: Zamiast sita do soków możesz użyć sita do przecierów, uzyskasz wtedy gęstszy sok. Pomidory zawierają potas, a ten jest znany ze swojego moczopędnego działania. Wsoku znajdziemy także witaminę C, E, beta karoten i likopen. Bazylia oprócz walorów smakowych ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy i nerwowy. Poprawia trawienie, działa roz- kurczowo i moczopędnie. Taki sok jest niskokaloryczny ilekko drenujący. Co jest pożądanym efektem, szczególnie dla osób na diecie redukcyjnej.

Garść szczawiu polnego

Składniki:

• Garść szczawiu polnego
• 2 jabłka
• Plaster limonki
• Kilka kropli oleju lnianego

Wykonanie: Szczaw dobrze opłucz. Pozostałe składniki umyj. Wyciśnij sok wrzucając naprzemiennie. Polej olejem lnianym.

Ciekawostka: Szczaw zbieraj na polach i łąkach z dala od ciągów komu- nikacyjnych. Sok jest bogaty w witaminy A, C i K, zawiera również naturalne związki o właściwościach przeciw- bakteryjnych. Sok ze szczawiu polnego może pomóc w pobudzeniu wydzielania żółci i trawienia tłuszczów. Szczaw jest źródłem kwasu szczawiowego, który w umiar- kowanych ilościach ma korzystne działanie dla zdrowia. Szczawiowa Z u p a

Curry z u p a

Składniki:

• 0,5 małej cukinii
• 2 marchewki
• 1 pomidor
• 1 jabłko
• Plaster limonki
• 0,5 łyżeczki oleju kokosowego
• Przyprawa curry

Wykonanie: Marchewki wyszoruj szczotką. Pozostałe składniki umyj. Wyciśnij sok. Posyp curry, dodaj olej i wymieszaj.

Ciekawostka: Dla podkręcenia smaku możesz dodać w trakcie wyciska- nia papryczkę chilli. Możesz usunąć z niej pestki aby była łagodniejsza. Taki sok a la zupa curry to doświadczenia dla naszych kubków smakowych. Bogactwo karotenoidów oraz witamin z grupy B przeplata się tu z dużą zawartością potasu, sodu, likopenu.

Uspokajająca rabarbarowa zupa

Składniki:

• 2 gałązki rabarbaru
• 3 pomarańcze
• Garść świeżej melisy
• Szczypta cynamonu cejlońskiego

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok, wrzucając składniki naprzemiennie. Posyp cynamonem dla podkręcenia smaku i walorów zdro- wotnych.

Ciekawostka: Zupa owocowa to wspomnienie dzieciństwa i zapach lata. Przygotowywana ze świeżych owoców, lekko sycąca i nie obciążająca. Taki sok przywodzi na myśl właśnie zupę owocową. Jest delikatny w smaku, lekko kwaskowaty zasprawą rabarbaru. Pełen dobroczynnego wpływu fitoskładników. Sok z rabarbarem zawiera minerały, takie jak magnez, wapń, potas i mangan. Jest źródłem witaminy C, witaminy K ikompleksu witamin z grupy B. Ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Łagodzi problemy pokarmowe oraz delikatnie uspokaja.

Truskawkowa z u p a

Składniki:

• 0,5 kg truskawek
• 1 cytryna
• 2 gałązki mięty
• 600 ml klasycznego toniku
• Lód

Wykonanie: Truskawki i miętę dokładnie umyj. Cytrynę wyszoruj iobierz ze skórki. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Sok przelej do szklanek wypełnionych lodem. Dopełnij je tonikiem.

Ciekawostka: Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla wzmacniania odporności organizmu, ochrony przed infekcjami, produkcji kolagenu oraz neutra- lizacji szkodliwych wolnych rodników. Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, kwercetyna i kwas elagowy. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać stres oksydacyjny, chroniąc komórki przed uszkodzeniem DNA i zapobiegając rozwojowi różnych chorób przewle- kłych. Truskawki zawierają związki, takie jak kwas elagowy i antocyjany, które wykazują właściwości przeciwnowo- tworowe. Badania laboratoryjne sugerują, że te składniki mogą hamować wzrost komórek nowotworowych, zapo- biegać tworzeniu nowych naczyń krwionośnych wguzach i indukować apoptozę (programowaną śmierć komórek nowotworowych).

Solo seler

Składniki:

• Pęczek selera naciowego
• Ew. Kawałek ananasa
• Ew. Limonka

Wykonanie: Selera umyj, pozostałe składniki także wyszoruj pod wodą. Wyciśnij sok.

Ciekawostka: Seler naciowy składa się głównie z wody, ma jej 95,4%. Jedna łodyga selera (ok. 45 gramów) zawiera 13,19 g witaminy K. Sok zawiera dużo kwasów fenolowych, fla- wonoidów, kumaryn, terpenoidów i ftalidów - te ostatnie rozluźniają ściany tętnic i regulują ciśnienie krwi. Działają antyoksydacyjnie, przeciwzapalnie, przeciwcukrzycowo, przeciwmiażdżycowo, antymutagennie i przeciwalergicz- nie. Kwasy fenolowe hamują wolne rodniki i neutralizują już istniejące komórki nowotworowe. Terpenoidy mają właści- wości bakteriobójcze, przeciwwrzodowe oraz stymulujące układ nerwowy. Sok z selera zawiera kwas pantotenowy (witamina B5), który bierze udział w syntezie hormonów np. Testosteronu i kortyzolu, neurotransmiterów i niektórych witamin. W soku znajdziemy również wapń, potas, mangan, sód, magnez, fosfor, elektrolity.

Chłodnik z u p a

Składniki:

• 500 ml jogurtu
• 500 ml maślanki
• 2 jajka ugotowane natwardo
• 2 pęczki botwinki
• 1 burak
• 1 długi ogórek
• 6-7 rzodkiewek
• 0,5 szklanki wody lubbulionu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka soku zcytryny
• Ząbek czosnku, średnia cebula
• Koperek, szczypiorek, opcjonalnie jadalne bratki do ozdoby

Wykonanie: Buraka wyszoruj, botwinkę umyj i wyciśnij z nich sok. Zostaw pulpę. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na łyżce masła, dodaj pulpę po wyciskaniu, następnie smaż całość przez około 10 minut, w międzyczasie podlej bulionem. Gotowe odstaw do wystudzenia. Jajka ugotuj na twardo, rzodkiewki pokrój w plasterki lub półplasterki, ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, szczypiorek oraz koperek posiekaj. W misce wymieszaj jogurt z maślanką, dodaj, botwinkę, koperek, ogórki i rzodkiewki, następnie dopraw sokiem zcytryny, solą oraz pieprzem i odstaw do lodówki. Mocno schłodzony podawaj z jajkiem, posypany szczypiorkiem iozdobiony, dodatkowo posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Krem z groszku

Składniki:

• 500 gr zielonego groszku (świeży lub rozmrożony)
• 1 marchewka
• 0,5 korzenia małego selera
• 1 ząbek czosnku
• Sól, pieprz ziołowy
• Oliwa z oliwek
• Odrobina sosu sojowego
• Odrobina wody
• Szczypiorek, pestki dyni, kiełki

Wykonanie: Do wyciskarki włóż sito do koktajli. Wyciśnij w nim groszek, marchewkę, selera, czosnek. Przepłucz sito 0,5 szklanki wody. Dodaj do powstałego musu. Przelej do miseczki, dopraw. Na wierzch dorzuć trochę sosu sojowego i oliwy, posyp szczypiorkiem, pestkami dyni i kiełkami.

Ciekawostka: Zielony groszek jest bogaty w błonnik, który reguluje trawienie, utrzymuje prawidłową florę jelitową, poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Taka surowa zupa jest bogatym źródłem witamin z grupy B, takich jak witamina B1 (tiamina) i witamina B6 (pirydoksyna). Są one niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, wspierają produkcję neuroprzekaźników ipomagają utrzymać zdrowie mózgu.

Na lato

Składniki:

• 2 czerwone papryki
• 2 pomidory malinowe
• 2 ogórki
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie: Składniki umyj. Wszystko wyciśnij w wyciskarce. Wlej do kubeczka, dodaj odrobinę soli morskiej, pieprzu cayenne i kropelkę soku z cytryny.

Ciekawostka: Ten wspaniały sok jest idealny na śniadanie. Można też potraktować go jako obiadową zupę, podgrzać do 40 C i wypić na ciepło. Sok dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych, takich jak witaminy (witamina C, witaminy z grupy B, witamina A, K), minerały (potas, magnez, żelazo) oraz błonnik. Sok jest bogaty w błonnik, który pomaga regulować trawienie, utrzymuje prawidłową florę jelitową i zapobiega zaparciom.

Buraczkowa z u p a

Składniki:

• 1 średni burak
• 2 jabłka
• Garść szpinaku
• Plaster limonki

Wykonanie: Buraka wyszoruj szczotką pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok, wrzucając naprze- miennie.

Ciekawostka: Sok z buraka jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina A, witamina K, kwas foliowy, żelazo, mangan i potas. Sok pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi dzięki zawartości naturalnych azotanów. Azotany przekształcają się w organizmie w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne i poprawia przepływ krwi.

Krem z kukurydzy

Składniki:

• 500 gr kukurydzy
• Garść zielonych oliwek bez pestek
• Oliwa z oliwek
• Odrobina sosu sojowego
• Mleczko kokosowe
• Kiełki

Wykonanie: Kukurydzę i oliwki przepuść przez sito do koktajli, przepłucz odrobiną wody. Możesz podgrzać w garnuszku do tempe- ratury 40 C. Dopraw sosem sojowym, polej mleczkiem kokosowym, posyp oliwkami i kiełkami.

Ciekawostka: Kukurydza jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik, witaminy (witamina C, witaminy z grupy B) oraz minerały (mangan, fosfor). Zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina C i beta-karoten, które pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Kukurydza jest także źródłem błonnika, który pomaga obniżać poziom cholesterolu we krwi. Taka zupa zawiera luteinę i zeaksantynę, które są korzystne dla zdrowia oczu. Te związki odżywcze pomagają chronić siatkówkę oka przed uszkodzeniami spowodowanymi przez działanie promieniowania słonecznego.

Pikantna zupainstant

Składniki:

• 1 ananas
• 1 cytryna
• Kawałek korzenia imbiru
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki chilli
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• Ciepła woda do zalania

Wykonanie: Cytrynę obierz ze skórki, ananasa pokrój na mniejsze kawałki. Wyciśnij wszystkie składniki w sicie do soków. Do soku dodaj wszystkie przyprawy. Przelej do silikonowej formy do kostek lodu. Zostaw na noc w zamrażarce. Jedną porcję włóż do kubka, zalej gorącą wodą, zamieszaj i wypij ciepłe.

Ciekawostka: Kurkumina, główny składnik czynny kurkumy, posiada silne właściwości przeciwzapalne. Redukuje stany zapalne w organizmie, które są związane z wieloma chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca, choroba Alzheimera i choroby autoimmunologiczne. Aby uzyskać maksymalne korzyści z kurkumy, zaleca się spożywanie jej w połączeniu z czarnym pieprzem lub tłuszczem, co pomaga w lepszej absorpcji kurkuminy przez organizm. Taka rozgrzewająca zupa pobudza, stymuluje układ odporno- ściowy, działa przeciwwirusowo i sprzyja wydzielaniu żółci w układzie pokarmowym.

Inna ogórkowa

Składniki:

• 2 duże zielone ogórki
• 100 gr namoczonych wcześniej orzechów nerkowca
• 1 awokado bez skórki i pestki
• Garść roszponki
• Oliwa z oliwek
• Sos sojowy
• Ciepła woda o temp. 40C

Wykonanie: Ogórki wraz z awokado, nerkowcami i roszponką wyciśnij w sicie do smoothies. Przelej sito ciepłą wodą, dodaj ją do musu. Dopraw sosem i oliwą, wymieszaj. Możesz posypać suszonym czosnkiem niedźwiedzim i orzechami włoskimi.

Ciekawostka: Ta zupa smakuje inaczej niż znana nam tradycyjna ogórkowa. Ma też inne od tej powszechnie znanej wartości odżywcze. Nerkowce oraz awokado są źródłem różnych składników odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze (w tym jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe), błonnik, witaminy (witamina E, witaminy z grupy B) oraz minerały (magnez, miedź, cynk). Są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak polifenole. Taka zupa jest bogata w zdrowe tłuszcze, zwłaszcza jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy. Są one korzystne dla zdrowia serca, pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL (tzw. Zły cholesterol) i zwiększać poziom cholesterolu HDL (tzw. Dobry cholesterol).

Cukiniowa zupazmakaronem

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 ząbek czosnku
• 1 pomidor
• 0,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki śmietanki kokosowej
• Ugotowany makaron razowy
• Mozzarella w wiórkach
• Sól, pieprz, lubczyk, koperek, bazylia

Wykonanie:

Ciekawostka: S k ł a d n i k i : 1 cukinia 1 ząbek czosnku 1 pomidor 0,5 szklanki wody 0,5 szklanki śmietanki kokosowej ugotowany makaron razowy mozzarella w wiórkach sól, pieprz, lubczyk, koperek, bazylia W y ko n a n i e : Składniki umyj, wyciśnij mus z cukinii, pomidora, czosnku. W tym celu użyj sita do smoothies. Przełóż do garnka, zalej wodą i podgrzej lekko. Wymieszaj. Do miseczki włóż makaron, zalej zupą, dopraw do smaku, posyp mozzarellą. Możesz chwilę zapiec. Kuvings daje radę: zupa z cukinii jest łatwa do przygotowania i może być dostosowana do indywidualnych preferencji smakowych. Można ją również wzbogacić o inne zdrowe składniki, takie jak zioła, przyprawy czy dodatki białkowe (np. Fasolę czy kurczaka), aby zwiększyć wartość odżywczą dania. Cukinia jest źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina A, witamina K, potas, magnez i miedź. Te składniki odżywcze są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym dla zdrowia układu immunologicznego, wzroku, kości, mięśni i funkcji serca.

Kwiaty we włosach

Składniki:

• 2 soczyste jabłka
• 100 g szpinaku
• 50 g młodej pokrzywy
• Gałązka świeżej mięty
• Stokrotki

Wykonanie: Jabłka, szpinak i zioła dokładnie umyj. Stopniowo i powoli wrzucaj skład- niki do wyciskarki. Sok przelej do szklanek, ozdób stokrotkami i od razu pij.

Ciekawostka: Sok z pokrzywy jest naturalnym środkiem detoksykującym, który pomaga w usuwaniu złogów z organizmu i oczyszczaniu krwi. Działa moczopędnie, co leczy stany zapalne dróg moczowych, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i łagodzeniu objawów chorób nerek. Jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, żelazo i magnez, które są niezbędne do utrzymania odporności. Stokrotki stanowiące ozdobę mogą być także zje- dzone, najlepsze są te młode, bez pędów i zbierane w czystym środowisku.

Skryta mięta

Składniki:

• 1 grejpfrut bez skórki
• 20 truskawek
• 2 jabłka
• 200 ml wody
• Garść mięty
• Kostki lodu

Wykonanie: Grejpfruta obierz ze skórki, wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok, wrzucając składniki naprzemiennie. Na koniec udekoruj miętą i truskawkami, dodaj kostki lodu.

Ciekawostka: Jeśli sok wyjdzie zbyt słodki lub kwaśny, możesz go rozrzedzić poprzez dodanie wody. Tak samo możesz zrobić jeśli chcesz otrzymać lekką lemoniadę. Mięta działa orzeźwiająco, odświe- żająco, pozostawia w jamie ustnej uczucie chłodnego komfortu. Taka lemoniada nawodni nasz organizm, wspomoże procesy detoksykacyjne i zadziała ochronnie na nasz układ pokarmowy.

Rześki poranek

Składniki:

• 1 średni burak
• 1 gałązka selera naciowego
• 1 marchewka
• 0,5 banana
• 1 jabłko
• Kilka listków mięty

Wykonanie: Buraka i marchewkę wyszoruj szczotką do mycia warzyw. Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj sok wrzucając naprzemiennie.

Ciekawostka: Taki sok jest bogaty w witaminę C, kwas foliowy, żelazo, miedź ipotas. Te składniki odżywcze pomagają wzmocnić układ odpornościowy, poprawić funkcjonowanie układu krwionośnego oraz wpływają korzystnie na układ nerwowy. Dodatek mięty łagodzi napięcie ner- wowe, zmniejsza lęk i stres, poprawia nastrój i uspokaja umysł. Mięta pomaga w łagodzeniu bólu głowy i migreny, poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych i zwiększenie przepływu krwi do mózgu.

Rozmarynu wyciszający rozmaryn

Składniki:

• 2 duże buraki
• 2 marchewki
• 2 grejpfruty
• 1 pomarańcza
• 1 gałązka rozmarynu Wyciszający rozmaryn S o k

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Buraka wyszoruj szczotką pod bieżącą wodą. Wrzucaj składniki na przemian do wyciskarki, używając sita do soków. Powstały sok przelej do szklanek iudekoruj gałązkami rozmarynu.

Ciekawostka: Rozmaryn zawiera składniki, które pomagają w trawieniu, takie jak kwas roz- marynowy, który stymuluje produkcję żółci i soków trawiennych. Ten sok jest idealny dla osób, które mają problemy emocjonalne i nerwowe. Zawarte wsoku składniki obniżają poziom kortyzolu, co zmniejsza poziom stresu ilęku. Nitraty z buraka obniżają ciśnienie krwi poprzez rozszerzenie naczyń krwio- nośnych, zwiększają też wydolność fizyczną i zmniejszają zmęczenie mięśni.

Pietruszkowe love

Składniki:

• 2 ogórki
• 3 jabłka
• Pęczek natki pietruszki
• 3 cytryny
• 1 limonka

Wykonanie: Cytrynę i limonkę sparz, obierz ze skórki (limonkę możesz tylko sparzyć i wyszorować). Pozostałe składniki umyj. Wyciskaj sok wrzucając naprzemiennie.

Ciekawostka: Natka pietruszki to zioło pełne olejków eterycznych. Zawiera enzymy trawienne (np. Amylazę, lipazę), które pomagają wrozkładzie białek, węglowodanów i tłuszczy, co ułatwia ich przyswajanie przez organizm. Świeża natka pietruszki zawiera około 6 mg żelaza oraz 130 mg witaminy C na 100 gramów produktu.

Wiosenne kwiaty

Składniki:

• Czerwony:
• 3 truskawki
• 0,5 papryki
• Plaster imbiru
• 2 marchewki zielony:
• 2 kiwi
• Garść młodej pokrzywy
• 1 limonka
• 2 gałązki selera naciowego pomarańczowy:
• 2 marchewki
• Korzeń kurkumy
• 0,5 cytryny
• 1 pomarańcza

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki dokład- nie umyj. Wyciskaj kolorowe soki wrzucając ich składniki naprzemiennie.

Ciekawostka: Każdy sok zawiera w sobie bombę odżywczą. Za kolor odpowiadają roślinne barwniki, np. Zielony chlorofil czy żółte i pomarańczowe karotenoidy. Truskawki z kolei mają czerwony kolor dzięki flawonoidom. W dużej mierze ich funkcją w roślinach jest działanie antyutleniające i przeciwzapalne, czyli ochrona przed szkodliwym promieniowaniem UV oraz przed chorobami i szkodnikami. Sok z młodej pokrzywy zawiera duże ilości chlorofilu, który usprawnia proces usuwania toksyn z organizmu. W ten sposób może pomóc w oczyszczaniu organizmu z zanieczyszczeń i szkodliwych substancji.

Spotkanie z pietruszką

Składniki:

• Garść natki pietruszki
• Garść młodych liści mniszka lekarskiego
• 0,5 cytryny
• 1/3 ananasa

Wykonanie: Ananasa obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Natkę i mniszek opłucz pod bieżącą wodą. Wrzucaj składniki naprzemiennie i wyciskaj sok.

Ciekawostka: Sok z dodatkiem mniszka lekarskiego pomaga w oczyszczaniu wątroby, poprawieniu jej funkcjonowania oraz regeneracji. Ma działanie moczopędne, co sprzyja usuwaniu nadmiaru wody i toksyn z organizmu. Ten zielony sok łagodzi stany zapalne skóry, takie jak: trądzik, łuszczyca, egzema i wysypki. Wpływa także na jej regenerację i wygładzenie.

Śniadaniowa pokrzywa

Składniki:

• 3 szklanki młodych listków pokrzywy
• 1 cytryna
• 4 małe jabłka

Wykonanie: Pokrzywę dokładnie umyj i usuń większe łodygi. Cytrynę obierz zeskórki. Wszystkie składniki wyciskaj w wyciskarce.

Ciekawostka: Sok z pokrzywy najlepiej jest spożywać rano, może on pomóc w oczysz- czeniu organizmu z toksyn zgromadzonych podczas snu i wzmocnić układ odpornościowy. Spożywanie soku z pokrzywy na śniadanie pomaga w stymulowaniu układu trawiennego i pobudzeniu metabo- lizmu, co przyspiesza spalanie kalorii i pomaga utrzymać odpowiednią wagę. Ponadto, spożywanie soku z pokrzywy pomaga w poprawie wyglądu skóry i włosów, dzięki zawartości witamin i minerałów.

Wiosenny eliksir

Składniki:

• 2 garści szpinaku
• Garść młodej pokrzywy
• 1 pomarańcza
• 2 gruszki
• 3 gałązki selera
• Kiść winogron
• Gałązka mięty

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Pomarańczę obierz ze skórki. Wyciskaj sok wrzucając składniki na zmianę do wyciskarki.

Ciekawostka: Taki sok jest bogaty w antyoksydanty, np: flawonoidy, kwas elagowy i resweratrol, które pomagają w ochronie komórek przed szkodliwymi działaniami wolnych rodników. Taki sok to także bomba witamin C, K, A; minerałów (np. Żelaza, magnezu, wapnia). Właśnie te składniki odżywcze pomagają wzmocnić odporność, poprawić funkcjonowanie mózgu, wzmacniać kości i zapobiegać chorobom serca.

Roślinna ochłoda

Składniki:

• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 2 cytryny
• 1 dojrzały ananas

Wykonanie: Ananasa obierz ze skórki. Cytrynę sparz i także obierz. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj sok, wrzucając naprzemiennie do wyciskarki. Do kieliszków wrzuć kostki lodu i dopiero wtedy wlej sok.

Ciekawostka: Ten słodko-kwaśny sok, wzbogacony nutą pietruszki idealnie orzeźwia ilekko pobudza. Jest bogaty w witaminę C oraz K, która wspomaga proces mineralizacji kości. Witamina K jest niezbędna do prawidłowego procesu krzepnięcia krwi, co jest ważne w przypadku gojenia ran i urazów. Witamina K występuje w dwóch formach - K1 (fitomenadion) i K2 (menachinon). Wtym soku znajdziemy witaminę K, która pochodzi z zielonych warzyw.

Zszypułkami pęczek botwinki

Składniki:

• 1 burak
• 10 truskawek zszypułkami
• 0,5 cytryny
• 2 jabłka
• Pęczek botwinki
• Gałązka tymianku
• Kostki lodu

Wykonanie: Buraka wyszoruj szczotką do warzyw. Wszystkie składniki umyj. Wyciskaj wrzucając naprzemiennie do wyciskarki. Do szklanki wsyp kostki lodu i wlej sok.

Ciekawostka: Liści botwinki nie musisz kroić, ślimak wyciskarki świetnie je rozdrobni i wyciśnie. Sok z dodatkiem liści buraka zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak: witamina C i K, żelazo, potas. Wzmacnia system odpornościowy, wspiera utrzy- manie zdrowych kości i skóry oraz reguluje ciśnienie krwi. Oczyszcza organizm z toksyn i złogów. Chłodna botwinka s o k

Ziołowy pomidor

Składniki:

• 5 pomidorów
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• Plaster cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Wykonanie: Pomidory i bazylię wyciśnij w wyciskarce w sicie do soków. Przelej do szklanek, dodaj pieprz i sól do smaku.

Ciekawostka: Taki sok to bogactwo makro i mikroelementów. Pomidory zawierają potas, a ten jest znany ze swojego moczopędnego działania. Znajdziemy w nich również witaminę C i E, beta karoten i likopen. Bazylia oprócz walorów smakowych ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy iner- wowy. Poprawia trawienie, działa rozkurczowo imoczopędnie. Sok jest niskokaloryczny i lekko drenujący. Co jest pożądanym efektem, szcze- gólnie dla osób będących na diecie redukcyjnej.

Fiołkowa moc

Składniki:

• 200 ml zaparzonej niebieskiej herbaty (klitoria)
• 0,5 limonki
• Garść kwiatów fiołka wonnego
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie: Herbatę zaparz - 1 łyżeczkę zalej ok. 200 ml wrzątku. Wystudź. Limonkę sparz i wyszoruj. Wyciśnij z niej sok dodając także garść fiołków - zostaw kilka do dekoracji. Na dno szklanki wlej miód, dodaj sok, uzupełnij wystudzoną herbatą. Udekoruj plasterem limonki i płatkami fiołka.

Ciekawostka: Niebieska herbata ma właściwości antystresowe, przeciwlękowe i uspokajające. Pomaga mózgowi kontrolować funkcje umysłowe i fizyczne, łagodzi poczucie lęku, napięcie, uspokaja i relaksuje. Jest stosowana w leczeniu bezsenności i łagodzeniu chronicznego zmęczenia. Lemoniada to bomba antyutleniaczy, spowalniania sta- rzenie się komórek oraz wspomaga witalność skóry i włosów. Ziele fiołka ma zastosowanie w leczeniu zaburzeń przemiany materii, reumatyzmie, kamicy żółciowej. Ze względu na obecność kwasu salicylowego ma łagodne działanie przeciwbólowe.

Gruszki na brzozie

Składniki:

• 200 ml soku zbrzozy
• 1 gruszka
• Łyżeczka suszonych pączków roślin

Wykonanie: Sok z brzozy wlej do 3/4 wysokości szklanki. Wyciśnij sok z gruszki, uzupełnij szklankę. Dodaj suszone pączki roślin Np. Róży, piwonii, brzo- skwini. Wymieszaj.

Ciekawostka: Pączki roślin możesz kupić jako gotowy susz lub uzbierać samemu na spacerze wlesie lub w parku - sprawdź tylko, które są jadalne. Pączki są rezerwuarem roślin- nej tkanki twórczej To zalążki łodyg, liści, kwiatów i owoców, koncentrują więc wsobie życiową energię całej rośliny. Ich wartości porównywalne są do ludzkich komórek macierzystych. Zawierają ważne dla wzrostu hormony roślinne takie jak cytokinina, giberelina, auksyna oraz witaminy (m. In. P, C, B), minerały ichlorofil. Freepik. Com

Ziołowe zdrowie

Składniki:

• Garść natki pietruszki
• 5 listków mięty
• 1 jabłko
• 0,5 cytryny bez skórki
• 2-3 łodygi selera naciowego

Wykonanie:

Ciekawostka: Ziołowe zdrowie s o k S k ł a d n i k i : garść natki pietruszki 5 listków mięty 1 jabłko 0,5 cytryny bez skórki 2-3 łodygi selera naciowego W y ko n a n i e : Wszystkie składniki umyj i wrzucaj naprzemiennie do wyci- skarki. Kuvings daje radę: wyciskarka Revo830 jest stworzona do wyciskania ziół iwarzyw liściastych. Korzystaj z jej udogodnień. Dodawaj zioła do swoich soków i poczuj uzdrawiającą moc natury. Rośliny kryją w sobie fitoskładniki, które chronią ich organizmy przed chorobami i szkodnikami. Korzystajmy ztych dobrodziejstw, które przenikają do soków i działają cuda w naszym ciele.

Mniszkowy bukiet

Składniki:

• 1 kubek jarmużu
• 1 kubek liści mniszka lekarskiego
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 świeży ogórek
• 1 gruszka
• 1 kiść zielonych winogron
• 1 limonka

Wykonanie: Wszystkie składniki opłucz pod wodą. Limonki nie obieraj. Wyciskaj sok, wrzucając naprzemiennie składniki do wyciskarki.

Ciekawostka: Mniszek w 100 g liści ma 3 razy więcej witaminy C niż cytryna. Posiada właściwości oczyszczające organizm. Wodróżnieniu od innych moczopędnych ziół, mniszek nie wypłukuje z organizmu potasu, a go uzupełnia. Najlepsze są młode, małe liście, które nie wykształciły jeszcze kwiatów.

Pokrzywa pokrzywy

Składniki:

• 4 garście młodej pokrzywy
• 1 różowy grejpfrut
• 1 dojrzały banan
• 2 szklanki wody

Wykonanie: Opłucz liście pokrzywy. Umyj i obierz grejpfruta. Banana obierz ze skórki. Do wyciskarki włóż sito do koktajli. Wyciskaj, wrzucając składniki naprzemiennie. Ewentualnie dodaj wody, aby przepłukać sito i uzyskać oczekiwaną konsystencję. Wlej do szklanek i pij na zdrowie.

Ciekawostka: Nie martw się o piekące właściwości pokrzywy. Wyciskarka, miaż- dżąc liście tego ziela, pozwala całkowicie zredukować działanie parzące. Nie musisz także specjalnie przygotowywać pokrzywy do wyciskania. Pamiętaj tylko aby zbierać ją z dala od tras komunikacyj- nych i opłukać przed przygotowaniem soku.

Orzeźwiająca

Składniki:

• 8 truskawek
• 200 ml mleka +1łyżka płatków owsianych
• 200 ml kefiru
• 0,5 awokado
• 1 banan
• Garść świeżej mięty

Wykonanie: Truskawki i miętę umyj. Z awokado usuń pestkę i skórkę. Banana obierz. Wszystkie składniki wrzucaj do wyciskarki z sitem do smoothies, pamiętając aby owoce przeplatać porcjami mleka i kefiru. Przelej do szklanek i udekoruj.

Ciekawostka: Truskawki zawierają antyoksydanty, takie jak kwas elagowy, kwercetyna, katechiny i antocyjany, które chronią przed szkodliwym działaniem wol- nych rodników. Mięta ma właściwości łagodzące ból brzucha, wzdęcia i nudności. Koktajl jest bogaty w luteinę i zeaksantynę, które pomagają w utrzymaniu zdrowych oczu i zapobiegają zaćmie.

Czuję miętę

Składniki:

• 3 banany
• 2 garści szpinaku
• 1 garść mięty
• 1 szklanka wody

Wykonanie: Banany obierz. Szpinak i miętę opłucz. Wrzucaj składniki do wyciskarki z sitem do smoothie. Na koniec wlej szklankę wody, przepłucz i dodaj do musu.

Ciekawostka: Mięta ma właściwości łagodzące dolegliwości żołądkowe i jeli- towe, takie jak niestrawność, wzdęcia i ból brzucha. Dzięki cechom odświeżającym i kojącym, łagodzi nieprzyjemny zapach z ust. Mus pomaga eliminować ból głowy i redukuje napięcia mięśniowe. Ma właściwości uspokajające i kojące.

Nuta bazylii

Składniki:

• 4 pomarańcze
• 3 cytryny
• 2 mandarynki
• 10 dużych liści bazylii

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Wypełnij foremki na lody, mroź, najlepiej całą noc lub min. 6 godzin.

Ciekawostka: Domowe sorbety to wspaniały sposób na orzeźwienie się w gorące dni. Sorbety są lżejsze i mniej kaloryczne niż tradycyjne lody, ponieważ zwy- kle nie zawierają mleka ani śmietany. Sorbety przygotowywane ze świeżych owoców zawierają wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas ibłonnik. Przygotowując sorbety w domu, możemy kontrolować skład, dzięki czemu są one mniej kaloryczne i zdrowsze niż gotowe dostępne w sklepach.

Wiosenna łąka

Składniki:

• 1 zamrożony banan
• 2 łyżki zmrożonego mascarpone
• 1 garść młodych listków pokrzywy
• 1 garść listków szpinaku
• Kilka listków mięty
• 1,5 szklanki zmrożonego soku z jabłek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Prażone pistacje

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wyciskaj w sicie do lodów, wrzucając na przemian. Gotowe lody posyp pistacjami.

Ciekawostka: Takie lody to ciekawy kulinarny eksperyment oraz rewolucja w smaku. Sok z jabłek doda lodom lekko słodkiego smaku, a pokrzywa i szpinak pokolorują je na zielono. Serek i banan odpowiedzialne są za kremową konsystencję lodów. Przy wyciskaniu pokrzywy należy zwrócić uwagę, by wyciskać tylko liście i nie wrzucać do wyciskarki łodyg, które nie nadają się do jedzenia. Freepik. Com

Zielone pancakes

Składniki:

• 1 jajko
• 25 g szpinaku
• 80 g mąki (orkiszowej jasnej/pszennej)
• 45 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki erytrytolu
• 0,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• Olej do smażenia

Wykonanie: Szpinak, jajko i jogurt umieść w misce i zblenduj. Do masy dodaj mąkę, erytrytol oraz proszek do pieczenia i zmiksuj na jednolitą masę. Głęboką lub płaską płytę Multigrilla posmaruj olejem i usmaż placuszki z dwóch stron na rumiano. Podaj z ulubionymi dodatkami, np. Dżemem, świeżymi owocami i orzechami.

Z pokrzywą

Składniki:

• 3 jajka
• 150 g erytrolu
• Pulpa po wyciśnięciu soku z4garści pokrzywy
• 250 g mąki (np. Owsianej)
• 1 łyżeczki proszku dopieczenia
• 120 g masła Polewa:
• 0,5 tabliczki czekolady bezcukru
• 1 łyżka masła
• Garść posiekanych i uprażonych orzechów laskowych

Wykonanie: Do miksera wrzuć jajka, erytrol, pokrzywę, mąkę, proszek do pieczenia, i stopione, przestudzone masło. Zmiksuj na gładką masę. Przełóż do formy i piecz w 180 C przez ok. 50 minut. Wystudź. W międzyczasie rozpuść czekoladę zmasłem i polej przestudzone ciasto, a na wierzch posyp posiekane i uprażone orzechy laskowe.

Ze szparagami

Składniki:

• 0,5 pęczka zielonych szparagów (ok. 250 g)
• 60 g tartego parmezanu
• 250 g ryżu do risotto
• 100 ml białego wina wytrawnego
• 0,6 l bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 50 g masła
• Oliwa z oliwek
• Po 0,5 łyżeczki soli i pieprzu
• Koperek, natka

Wykonanie: Szparagi umyj i odłam twarde końcówki Odetnij główki szparagów i odłóż na bok. Resztę szparagów pokrój drobno, posiekaj też cebulę. W głębokiej płycie MultiGrilla podgrzej kilka łyżek oliwy, dodaj pokrojone szparagi i cebulę. Zamknij pokrywę, duś kilka minut. Dodaj ryż i wino, gotuj i mieszaj kilka minut bez pokrywy. Dodaj bulion, sól i pieprz, gotuj 10 minut, co chwilę mieszając. Na ostatnią minutę dodaj główki szparagów. Na sam koniec dorzuć masło i parmezan, znów gotuj chwilę. Posyp ulubionymi ziołami.

Z pietruszkowym pesto

Składniki:

• 70 g makaronu spaghetti
• Kilka gałązek zielonej pietruszki
• Ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z cytryny
• Sól, pieprz
• 2 łyżeczki parmezanu/płatków drożdżowych
• 2 łyżeczki serka kanapkowego chrzanowego
• 1/3 małej cukinii
• 1 duża pieczarka
• 5 zielonych szparagów
• Kawałek pora

Wykonanie: Pora i cukinię pokrój w półplasterki, pieczarki w drobne pla- sterki. Od szparagów odłam zdrewniałe końce, resztę pokrój na części. Na maśle podsmaż warzywa z solą i pieprzem, aż zmiękną. W blenderze umieść pietruszkę, czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny, oliwę, parmezan/płatki drożdżowe i zmiel na pesto. Dodaj do warzyw razem z serkiem i podlej wodą. Dodaj ugotowany al dente makaron i wymieszaj całość.

Sierpniowy sokpomidorowy

Składniki:

• 5-6 pomidorów
• Kilka listków bazylii

Wykonanie: Składniki umyj. Do wyciskarki włóż sito do przecierów lub, jeśli wolisz sok mniej gęsty, zastosuj sito do soków. Wyciśnij składniki.

Ciekawostka: Taki letni, pomidorowy sok możesz modyfikować wg wła- snego uznania. Dodać możesz zioła, ząbek czosnku lub jabłko. Sok pomidorowy jest bogaty w likopen, to bomba antyoksydantów, potasu i mikroelementów.

Z winogron

Składniki:

• N a 1 l i t r :
• 1,3 kg winogron
• 150 g cukru

Wykonanie: Winogrona oderwij od gałązek, umyj. Do wyciskarki włóż sito do soków. Do wlotu wyciskarki wkładaj owoce stopniowo, wyci- śnij sok. Przelej do garnka, dodaj cukier, wymieszaj. Zagotuj. Zbierz piankę, która pojawi się na wierzchu. Sok jest gotowy do wypicia lub do pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 15 minut. Po otwarciu słoika wlej do szklanki 3 łyżki koncentratu i zalej wodą.

Arbuzowa lemoniada

Składniki:

• 1/2 arbuza
• 2 limonki
• 1 cytryna
• 2 ogórki
• 2 pałki selera naciowego
• Garść mięty

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj, limonkę sparz. Wyciśnij sok w wyci- skarce Kuvings, przelej do dzbanka, możesz dodać lód i wodę gazowaną.

Ciekawostka: Lemoniada arbuzowa to nie tylko pyszny i orzeźwiający napój, ale także prawdziwa bomba witaminowa. Dzięki połączeniu słodkiego arbuza i kwaskowatych cytrusów stanowi doskonałe urozmaicenie diety. Zarówno arbuz, jak i woda zawarta w lemoniadzie doskonale nawadniają organizm, szczególnie w gorące dni. Jest bogata w witaminę A, C, potas, magnez, żelazo i wiele innych cennych składników odżywczych, które wspierają układ odpornościowy i poprawiają ogólne samopoczucie.

Z papierówek

Składniki:

• 10 papierówek
• 1 cytryna
• Lód
• Kilka gałązek mięty

Wykonanie: Składniki umyj, cytrynę sparz. Jabłka, cytrynę i miętę wyciśnij w wyciskarce, w sicie do soków. Przelej do karafki, dodaj lód, plastry cytryny i listki mięty.

Ciekawostka: Sok z papierówek jest źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i wspomaga walkę z wolnymi rodnikami. Zawiera również wita- miny z grupy B, potas, magnez, fosfor, żelazo i inne składniki mineralne niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Taka lemoniada jest bogata w błonnik, który reguluje pracę jelit, ułatwia trawienie i zapo- biega zaparciom. Pektyny zawarte w soku wiążą toksyny i cholesterol, wspomagając detoksykację organizmu.

Mango l o d y

Składniki:

• 1 mango
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz, z mango usuń pestkę. Wyciśnij sok. Przelej do foremek na lody i zamroź na minimum 6 h.

Ciekawostka: To nie tylko pyszny i lekki deser, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, oraz witaminy A, korzystnie wpływającej na zdrowie oczu i skóry. Zawiera silne antyoksydanty, takie jak kwercetyna, astragalina i beta -karoten, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed różnymi chorobami.

Owocowe l o d y

Składniki:

• 8 jabłek sezonowych
• 2 garści jeżyn

Wykonanie: Składniki umyj. Z jabłek wyciśnij sok, wlej do foremek, zmroź w zamrażarce. Wyciśnij sok z jeżyn, wlej do foremek, zamroź na około 6 h.

Ciekawostka: Możesz wykorzystać przeróżne kombinacje smakowe, czy to owoców czy warzyw. Tak przygotowane sorbety są pyszne, zdrowe, zaspokajają potrzebę sięgnięcia po coś słodkiego, orzeźwiają i nawadniają.

Banan i jagoda

Składniki:

• 3 banany
• 250 g jagód

Wykonanie: Banany obierz, jagody umyj, wszystko zamroź. Do wyci- skarki włóż sito do lodów i wrzucaj lekko rozmrożone owoce. Udekoruj miętą i owocami jagód.

Ciekawostka: Pyszny, zdrowy, słodki letni deser masz w zasięgu ręki! To bogactwo antyoksydantów. Możesz je zrobić o każdej porze roku, wystarczy w zamrażarce mieć ulubione owoce.

Pikantny pomidorowy

Składniki:

• 2 l soku pomidorowego
• 1 łyżka cukru
• 1 gałązka selera naciowego
• 1 gałązka lubczyku
• 1 łyżka soli
• Pieprz wg uznania
• Kilka/kilkanaście kropli Tabasco

Wykonanie: Sok z pomidorów przygotuj w wyciskarce Kuvings. W tym celu wyci- śnij umyte pomidory w sicie o dużych oczkach Jest dostępne jako akcesorium do wyciskarek Kuvings. Do dużego garnka dodaj sok oraz pozostałe składniki. Całość gotuj 20 minut, przelej do butelek ipaste- ryzuj w garnku przez 25 minut.

Ciekawostka: Taki sok pomidorowy jest źródłem witaminy C i A; potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę układu nerwowego; likopenu, który działa prze- ciwutleniająco, chroniąc przed chorobami serca i nowotworami oraz błonnika. Pamiętaj, że gotowanie wpływa na wzrost poziomu likopenu.

Sok pomidorowy

Składniki:

• 5 kg pomidorów
• 2 płaskie łyżki soli kamiennej do przetworów

Wykonanie: Pomidory umyj, pokrój nieco drobniej i wyciśnij w sicie do soków wyciskarki Kuvings. Następnie sok zagotuj z solą iprzelej do wyparzonych, jeszcze ciepłych słoików. Słoiki zapasteryzuj, np. W nagrzanym do 130C piekarniku, przez ok. 25 minut. Następnie odwróć do góry dnem i pozostaw do ostudzenia na blacie.

Ciekawostka: W zależności od odmiany pomidorów i tego jaką ilość soku otrzymamy taką ilość soli dodajemy do soku. Z 5 kg pomi- dorów otrzymasz ok. 3,5 l soku.

Sałatka zgrillowanąbrzoskwinią

Składniki:

• 2 garści rukoli
• 2 pomidory czerwone
• 2 pomidory żółte
• 2 brzoskwinie lub nektarynki
• 2 sery burrata
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• Szczypta soli i pieprzu
• Kilka listków bazylii, posiekanych

Wykonanie: Przygotuj pomidory: pokrój w większą kostkę. Przygotuj brzoskwinie: pokrój na grubsze półplasterki i grilluj z obu stron po około 2 minuty na rozgrzanej płycie grillowej MultiGrilla. Do małej miseczki dodaj: oliwę, miód, sok zcytryny, sól, pieprz, bazylię i dokładnie wymieszaj. Nakładaj na talerz: liście rukoli, pomidory, grillowane brzoskwinie, ser burrata i polej całość sosem.

Letni brunch

Składniki:

• Opakowanie sera halloumi
• Garść pomidorków koktajlowych
• Papryka
• Plastry boczku
• 2-4 kromki chleba
• Kilka jajek
• Pieprz, sól, świeże zioła

Wykonanie: Rozgrzej karbowaną płytę MultiGrilla. Usmaż na niej pla- stry boczku, pokrojony w plastry ser, kawałki papryki i lekko zgrilluj pomidorki. Zdejmij i ułóż na talerzu. Następnie na płycie zgrilluj kromki chleba. Zmień płytę na multi, rozgrzej ją. Wbij w otwory jajka, dopraw lekko solą i pieprzem, smaż do ścięcia. Podawaj wszystko, dodając także świeże zioła.

Kolorowe śniadanie

Składniki:

• 2 jajka
• Oscypek
• 1/2 awokado
• Pesto szpinakowe
• Pomidor
• Sezam, sól, pieprz
• 2 kromki chleba

Wykonanie: Jajka wbij do otworów rozgrzanej płyty śniadaniowej Multi Grilla. Smaż, aż się zetnie. Chleb nasmaruj pesto, pokrój oscypek i awokado, ułóż na to ścięte jajka. Posyp sezamem, dopraw solą i pieprzem, zjadaj z cząstkami pomidora.

Z czekoladą

Składniki:

• 2 jajka
• 30 g erytrytolu/cukru
• 100 g maślanki
• 80 g mąki
• Łyżeczka proszku dopieczenia
• Aromat (może być waniliowy, albo jakiś owocowy lub dowolny)
• 8 kostek czekolady (ok. 35 g)

Wykonanie: Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Żółtka wymie- szaj z erytrytolem, maślanką, mąką, proszkiem do pieczenia i aromatem, a następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Na rozgrzanego MultiGrilla z płytą multi ukła- daj po dużej łyżce ciasta, na środek włóż kostkę czekolady i przykryj ciastem. Smaż pod przykryciem, aż zaczną ścinać się z góry. Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze minutkę już bez przykrycia. Podawaj z dodatkami, np. Cukrem pudrem i owocami.

Wegańskie pankejki

Składniki:

• 250 ml mleka sojowego
• 1 łyżka octu Najlepiej jabłkowego
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Olej do smażenia

Wykonanie: W misce wymieszaj dokładnie mleko z octem i odstaw na 10 minut. W osobnej misce wymie- szaj wszystkie suche składniki. Do miski z mlekiem i octem wlej olej Ponownie wymieszaj i dodaj do suchych składników, dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj. Odstaw pod przykryciem na niecałe 10minut. Płytę multi MultiGrilla wysmaruj delikat- nie olejem, napełnij ciastem do połowy wysokości foremek, smaż na pozycji medium po około 3 minuty zkażdej strony, pod przykryciem.

Różowe placuszki

Składniki:

• 60 g mąki (np. Owsianej)
• 100 g skyra
• 1 jajko
• 50 g ugotowanego buraka
• 10 g erytrytolu
• 1/2 łyżeczki proszku dopieczenia

Wykonanie: Skyr zblenduj z burakiem i jajkiem. Dodaj mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj i rozgrzej płytę multi MultiGrilla. Smaż placuszki na średniej mocy. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. Owocami, orzechami, masłem orzechowym.

Ze śliwkami

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 60 g roztopionego masła
• 8 śliwek, pokrojonych napółplasterki

Wykonanie: Do jednej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Do drugiej miski dodaj jajka, mleko i zmiksuj. Następnie dodaj cukier i cukier wanilinowy Wymieszaj. Przesyp przesiane składniki do mokrych Wymieszaj. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Na koniec dodaj pokrojone śliwki i ponownie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej płycie multi MultiGrilla Gdy na powierzchni placuszków pojawią się pęcherzyki powietrza, obróć na drugą stronę i smaż do zarumienienia.

Wege kwaśnica

Składniki:

• 1/2 cebuli
• 1/2 opakowania wege kurczaka lub 1/2 kostki tofu
• 4 pieczarki
• 1 marchew
• 1/2 puszki ciecierzycy
• 1,3 l wody
• 1/2 kostki bulionowej
• Sól, pieprz, majeranek
• 300 g kapusty kiszonej
• 1 duży ziemniak

Wykonanie: Cebulę pokrój i zeszklij na oleju w głębokiej płycie Multi- Grilla. Dodaj startą na tarce marchewkę, pokrojone pieczarki i ziemniaka. Dodaj także wege kurczaka lub pokrojone tofu oraz ciecierzycę. Zalej wodą, dodaj kostkę bulionową. Gotuj do miękkości warzyw, pod przykryciem. Następnie dodaj posiekaną i odsączoną kapustę, przypraw. Gotuj 10 minut.

W sosie katsu

Składniki:

• Łosoś bez skóry
• 1 szalotka
• 1 mała cukinia
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 50 g pasty katsu
• 1 łyżka mascarpone
• Ok. 300 ml mleczka kokosowego
• 1 łyżeczka liści kaffiru
• Sos sojowy
• Chili
• Limonka i sezam do podania

Wykonanie: Szalotkę posiekaj drobno, cukinię pokrój w półtalarki. Podsmaż warzywa w MultiGrillu Kuvings, w głębokiej płycie, na rozgrzanym oleju sezamowym wraz z pastą katsu. Następnie dodaj liście kaffiru, zalej całość mlecz- kiem kokosowym i dodaj mascarpone. Wymieszaj. W sosie układaj kawałki łososia, wierzch polej odro- biną sosu sojowego, dodaj chili i duś pod przykryciem ok. 15 min., na średniej mocy. Przed podaniem rybę polej powstałym sosem, skrop sokiem z limonki i posyp sezamem. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Z kurkami

Składniki:

• 300 g kurek
• 400 g makaronu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 150 g śmietany 30%
• 1 łyżka mąki
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól, pieprz

Wykonanie: Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Na głębokiej płycie MultiGrilla podsmaż na oleju posiekaną cebulę i czosnek, dodaj kurki, posól i duś 5-7 min. W miseczce rozmieszaj śmietanę, mąkę, pieprz igałkę muszkatołową, stopniowo dodawaj do kurek, mieszaj, duś ok. 10 minut. Na koniec wrzuć ugotowany makaron, wymieszaj i gotowe!

Letnie leczo

Składniki:

• 2 cukinie
• 2 kawałki kiełbasy
• 2 cebule
• 3-4 papryki
• Łyżka oliwy
• 250 ml passaty pomidorowej
• Sól, pieprz, papryka wędzona
• Oregano

Wykonanie: Warzywa umyj i pokrój na kawałki Nie powinny być zbyt małe, by leczo miało przyjemną strukturę. Kiełbasę pokrój na kawałki. W głębokiej płycie MultiGrilla podgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj kiełbasę i paprykę, przesmaż mieszając przez 5-7 minut. Wlej passatę, zagotuj, zmniejsz moc na low i gotuj pod przykryciem 40-50 minut. Po tym czasie dodaj cukinię, przyprawy, wymieszaj, zagotuj i ponownie duś pod przykryciem około 30 minut. Podawaj z ryżem lub pieczywem.

Z kurczakiem

Składniki:

• 8 placków tortilli
• 500 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Po 1 łyżeczce: słodkiej papryki, czosnku w proszku, oregano
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• 1 puszka kukurydzy
• 2 łyżki sosu sojowego
• Ser mozzarella, starty

Wykonanie: Piersi z kurczaka pokrój na paseczki. Przygotuj warzywa: pokrój w kosteczkę cebulę i papryki, odsącz kukurydzę. Rozgrzej masło z oliwą w głębokiej płycie MultiGrilla idodaj: kurczaka, sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek, ore- gano Wymieszaj i podsmażaj przez 5 minut. Następnie dodaj: cebulę, czerwoną, zieloną i żółtą paprykę, kukury- dzę, sos sojowy Wymieszaj i podsmażaj kolejne 5 minut. Na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, układaj obok siebie placki tortilli (jak łódeczki), zawijając zaokrąglone boki. Na każdą łódeczkę nakładaj przygotowany farsz, anastępnie posyp go serem. Piecz w 180C przez 20 minut.

Z soczewicy

Składniki:

• 1 łyżka oliwy
• 1 czerwona cebula, drobno pokrojona
• 2 garści pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 200 g czerwonej soczewicy
• 1 łyżka przyprawy garam masala
• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 garści świeżego szpinaku
• Ryż basmati
• Świeża kolendra do posypania

Wykonanie: Rozgrzej oliwę w głębokiej płycie MultiGrilla i podsma- żaj cebulkę z pomidorkami przez 2 minuty. Następnie dodaj soczewicę, przyprawę garam masala i wymieszaj. Całość zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na małej mocy, przez około 20 minut. Na koniec dodaj szpinak iwymieszaj. Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą.

Gnocchi curry

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kosteczkę
• Po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 2 łyżeczki curry
• 1 łyżeczka ziół włoskich
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżka masła
• 500 g gnocchi
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 1 cukinia, przekrojona wzdłuż na 4 i pokrojona na plasterki
• 200 ml śmietanki do zup i sosów
• Pokrojona bazylia do posypania

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej oliwę i dodaj: kurczaka, sól, pieprz, curry, oregano, paprykę Wymie- szaj i podsmażaj przez 2 minuty. Dodaj masło, gnocchi i podsmażaj 3 minuty. Następnie dodaj cebulę, cukinię i podsmażaj pod przykryciem przez około 5-6 minut (co jakiś czas mieszając). Wlej śmietankę, wymieszaj i zagotuj. Posyp posiekaną bazylią.

Letni wege

Składniki:

• 3/4 kostki tofu wędzonego
• 1/2 cukinii
• 1 marchewka
• Garść pomidorków koktajlowych
• Czosnek granulowany, sól, pieprz, zioła prowansalskie dosmaku
• Olej do smażenia
• 1 łyżeczka ulubionego oleju smakowego
• Ulubiony makaron

Wykonanie: Makaron ugotuj według instrukcji z opakowania Zachowaj 2 chochelki wody po gotowaniu. Rozgrzej olej na płaskiej płycie MultiGrilla Pozycja High. Usmaż na złoty kolor pokro- jone wkostkę tofu i zdejmij je z płyty. Dodaj trochę oleju, zmniejsz moc płyty na medium idodaj pokrojoną wkostkę cukinię, apo kilku minutach pokrojoną w słupki marchewkę. Dopraw do smaku przyprawami i wrzuć przekrojone na pół pomidorki. Smaż do miękkości warzyw, dodaj olej smakowy oraz wodę zgotowania makaronu. Gdy warzywa będą mięk- kie dodaj tofu oraz makaron i całość ponownie wymieszaj. Danie możesz posypać świeżymi listkami bazylii.

Z brokułem

Składniki:

• 1/2 cebuli
• 1/2 brokuła
• 1 cukinia
• 1/2 kostki tofu
• 1/2 puszki cieciorki
• 200 ml passaty
• 300 ml wody
• 50 ml mleczka kokosowego
• Sól, pieprz, curry, papryka słodka

Wykonanie: Cebulę pokrój i podsmaż na rozgrzanej płycie głębokiej MultiGrilla. Pokrój także: brokuła, cukinię, tofu. Wrzuć do przesmażonej cebuli. Chwilę smaż i dodaj wodę oraz passatę. Gotuj około 15 minut, aż się zredukuje. Dodaj mleczko kokosowe. Dopraw wg własnego uznania. Gotuj jeszcze chwilę. Podawaj z ryżem lub kaszą.

Nadziewane papryki

Składniki:

• Sos:
• 1 średnia młoda cukinia
• 2 średnie białe cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 kg dojrzałych pomidorów
• 4 łyżki oliwy
• Puszka dobrej jakości pomidorów
• Szczypta cukru
• Sól i pieprz
• Świeży koper Dodatkowo:
• 5 kolorowych papryk średniej wielkości Farsz:
• Ok. 400 g naturalnego serka kanapkowego
• 3 łyżki rzadkiego kremowego twarogu lub śmietany 12%
• Garść tartej mozzarelli
• Ok. 80 g tartego parmezanu
• 150 g fety
• Opcjonalnie ulubiony tarty ser żółty lub pleśniowy
• Garść posiekanej zieleniny np. Koper lub natka pietruszki
• Ząbek czosnku
• Sól i pieprz
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Płatki chili

Wykonanie: Składniki na farsz wymieszaj w misie, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i pieprzem. Papryki umyj i wydrąż gniazda nasienne. Nadziej serkiem. Na oliwie w głębokiej płycie MultiGrilla podsmaż drobno posiekany czosnek i pokrojoną w piórka cebulę. Dodaj pokrojoną ze skórką cukinię i smaż całość kilka minut. Pomi- dory sparz, obierz, pokrój i dodaj do pozostałych warzyw. Dodaj pomidory z puszki, dopraw całość cukrem, solą ipieprzem oraz posiekanym koprem. Po ok. 10 min., ułóż w sosie nadziane papryki. Posyp dodatkową porcją parme- zanu i duś całość pod przykryciem na niewielkiej mocy ok. 25 min., do miękkości papryki.

W szpinakowym sosie

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 2 filety z kurczaka
• Sól, pieprz
• Czosnek świeży lub suszony (1-2 ząbki lub 1-2łyżeczki)
• 250 g szpinaku
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka mąki pszennej lub orkiszowej (może być ryżowa)
• 2 garści tartej mozzarelli
• Makaron kokardki (około 200 g przed ugotowaniem)

Wykonanie: W głębokiej płycie MultiGrilla, na oliwie, podsmaż pokrojony w kostkę filet z kurczaka. Dopraw solą, pie- przem i czosnkiem. Zblenduj na gładką masę szpinak, mleko, mąkę i dodaj do podsmażonego mięsa. Możesz dosolić do smaku. Dorzuć ugotowany makaron, tartą mozza- rellę i wymieszaj. Przed podaniem posyp płatkami migdałów, będą przyjemnie chrupały.

Miętowe jabłko

Składniki:

• 4 kwaśne jabłka
• 1 gałązka mięty

Wykonanie: Składniki umyj pod bieżącą wodą. Wrzucaj naprzemiennie do wyci- skarki. Przelej do butelki i weź na drogę! Kuvings dla dzieci: mięta nie tylko orzeźwia, ale też ochładza, dodaje energii. Taki sok jest idealny po lekcji wf-u gdy dopada Cię pragnienie i zmęczenie. Nie tylko nawadnia ale także uzupełnia elektrolity stracone podczas wysiłku fizycznego. Odświeża też oddech. Ddla ta ty

Koktajl w wodzie dzień

Składniki:

• 700 g brzoskwiń
• 300 g borówek
• 60 g nerkowców (namoczonych w wodzie dzień wcześniej)

Wykonanie: Owoce dokładnie umyj. Brzoskwinie przekrój na pół i pozbaw pestek. Namoczone wcześniej nerkowce odsącz i opłucz. W wyciskarce zamontuj sitko do smoothie. Stopniowo i powoli wrzucaj składniki do wyciskarki. Powstały koktajl wymieszaj i przelej do butelek. Kuvings dla dzieci: taki koktajl możesz zrobić sam! Zapakuj porcję na drugie śniadanie w szkole do ulubionego pojemnika, butelki lub tubki wielorazowej. Tak przygotowany koktajl zawiera składniki, które posiadają błonnik, witaminy, tłuszcze z nerkowców i składniki mineralne. Dzięki niemu szybko zregenerujesz utraconą energię i poprawisz swoją koncentrację na lekcjach. To ważne, szczególnie po wakacyjnym odpoczynku. Nta bl og

Na katar

Składniki:

• 2 pałki selera naciowego
• 2 marchewki
• 2 cytryny
• Gruby plaster imbiru
• Kawałek korzenia kurkumy
• 1 banan

Wykonanie: Banana obierz ze skórki i rozgnieć widelcem. Cytryny sparz i obierz ze skórki. Resztę dokładnie umyj. Wszystkie składniki - oprócz banana - wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Do powstałego soku dodaj papkę z banana i dokładnie wymieszaj. Przelej do butelki lub bidonu. Kuvings dla dzieci: rodzice często pytają jak uchronić dzieci przed infekcjami? Układ odpornościowy dziecka poprzez chorowanie uczy się działania. Jed- nak podwyższona ilość infekcji może niepokoić... Dlatego warto dbać o urozmaiconą dietę, z naciskiem na warzywa i owoce, które można podawać też w formie soków. A najlepiej pakować dzieciom do pleca- ków porcje warzyw, owoców i soków właśnie. Mibr zyd ko

Ananasowy s o k

Składniki:

• 0,5 ananasa
• 1 pomarańcza
• 1 marchewka
• 1 limonka
• 1 garść mięty i/lub natki pietruszki

Wykonanie: Ananasa obierz i pokrój. Pomarańczę sparz i obierz. Marchewkę ilimonkę dobrze wyszoruj. Miętę i/lub natkę opłucz pod wodą. Wyci- skaj sok wrzucając składniki naprzemiennie. Powstały sok przelej do butelki na wynos np. Próżniowej. Kuvings dla dzieci: dlaczego warto używać butelki próżniowej? Pozwala ona dłużej zachować świeżość soku. Pewnie widzieliście jak po przekrojeniu i odłożeniu na bok jabłko brązowieje. Zachodzi wtedy utlenianie, w którym biorą udział enzymy i tlen. Aby ograniczać utlenianie związków odżywczych warto stosować pojemniki próżniowe, których zasada działania polega na odsysaniu z wnętrza powietrza. Chz ie mi

Jesienna pokrzywa

Składniki:

• Liście pokrzywy z3-4gałązek
• 3 mandarynki
• 2 jabłka
• 0,5 cytryny

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Pokrzywę i jabłka opłucz. Wszystkie składniki wyciskaj naprzemiennie w wyciskarce, w sicie do soków. Powstały sok przelej do bidonu lub butelki. Kuvings dla dzieci: śmiało możesz pić sok z pokrzywy, nie poparzy Cię! Wyciskarka niszczy kolce parzące, więc możesz go pić bez obaw. Pokrzywa to bardzo zdrowa roślina. Jest bogata w witaminę A, C, K oraz grupę witamin B, takie jak kwas foliowy (B9) i witamina B6. Zawiera wiele ważnych minerałów, takich jak żelazo, magnez, wapń, potas, mangan i krzem. Zapytaj znajomych czy pili taki sok i czy chcą spró- bować pokrzywy w formie płynnej. Chz ie mi

Wielowarzywny s o k

Składniki:

• 0,5 papryki
• 1 marchewka
• 2 pomarańcze
• 2 gałązki selera naciowego
• Gruby plaster cytryny
• Plasterek imbiru

Wykonanie: Pomarańcze i cytrynę sparz oraz obierz ze skórki. Paprykę, marchewkę, selera i imbir wyszoruj pod bieżącą wodą. Wyciskaj sok wrzucając składniki powoli i naprzemiennie. Powstały sok przelej do butelki lub bidonu i weź ze sobą do szkoły. Kuvings dla dzieci: czy lubisz jeść warzywa? A może bardziej wolisz owoce? Jeśli nie możesz przekonać się do warzyw wypróbuj ten sok! Oceń jego smak, zapach i konsystencję. Sprawdź jaki fajny ma kolor! Według nas jest idealnie lekko słodki i dość orzeźwiający, a jak sądzisz Ty? Warzywa nie są złe, potrafią smakować tak dobrze jak owoce lub... Słodycze! Chz ie mi

Multiwitamina z dynią

Składniki:

• 0,5 średniej dyni
• 2 marchewki
• 2 jabłka
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna

Wykonanie: Z dyni wyjmij pestki i pokrój na kawałki. Cytrusy dokładnie wymyj isparz ich skórkę, obierz. Marchewki i jabłka opłucz pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki wyciskaj naprzemiennie w sicie do soków. Przelej do bidonu lub butelki i zakręć szczelnie. Kuvings dla dzieci: sok wieloskładnikowy to bomba związków odżywczych. Zawiera m. In.: błonnik, karoteny, antyoksydanty, magnez, żelazo, wapń, potas, wita- minę C, A, B, E. Taki sok to pożywny posiłek, który śmiało zapakujesz do plecaka i weźmiesz ze sobą. Dynia zawiera potas, który jest minera- łem ważnym dla funkcjonowania Twoich mięśni i układu nerwowego. Pys zo ta

Na kilka dni

Składniki:

• 6 pomarańczy
• 1 cytryna
• 2 gałązki mięty
• 3 marchewki
• 3 jabłka

Wykonanie: Cytrusy wyparz i obierz ze skórki. Marchewki i jabłka wyszoruj deli- katnie. Miętę opłucz. Wyciskaj w całości, wrzucając naprzemiennie do wyciskarki. Nie usuwaj gniazd nasiennych z jabłek. Powstały sok przelej do pojemnika próżniowego, zamknij go, przechowuj w lodówce. Kuvings dla dzieci: tak przygotowany i zamknięty sok postoi nawet kilka dni w lodówce, masz więc już zapas gotowego soku. Jest to korzystne udogodnienie gdy nie chcesz wyciskać soku codziennie. Wtedy każdego ranka przelewasz sok do bidonu czy butelki i wyruszasz w podróż do szkoły z gotowym ekwipunkiem. Zdrowy sok da Ci siłę, orzeźwi, nawodni. Możesz go zabierać po lekcjach na podwórko albo zajęcia dodatkowe. Czko lan di a

Na dwie przerwy

Składniki:

• Sok czerwony:
• 1 burak
• 2 jabłka
• Garść malin sok zielony:
• 1 pomarańcza
• 1 mango
• Garść szpinaku

Wykonanie: Składniki obu soków umyj i wyszoruj, obierz ze skórki pomarańcze, mango pozbaw pestki. Wyciśnij soki wrzucając naprzemiennie skład- niki. Zapakuj je do szczelnych butelek i weź ze sobą. Kuvings dla dzieci: mango nazywane jest owocem młodości, ponieważ zawiera mnóstwo antyoksydantów, które chronią skórę przed starzeniem się. Dodatkowo zawiera związki o właściwościach antyzapalnych, pomagającą w walce z trądzikiem. Soki możesz wypić z najlepszymi znajomymi, zdrowiem trzeba się dzielić! Resz ta. Pl

Z selerem

Składniki:

• 0,5 pęczka selera naciowego
• 1 garść jarmużu
• 2 pomarańcze
• 1 jabłko np. Ligol
• 0,5 małej cukinii
• 1 limonka

Wykonanie: Cytrusy sparz, pomarańcze obierz ze skórki, limonkę możesz tylko wyszo- rować. Resztę składników umyj, nie obieraj ze skórki cukinii. Wyciskaj sok, który następnie przelej do butelki i zabierz ze sobą wplecaku do szkoły. Kuvings dla dzieci: ten sok możesz przygotować wieczorem i zostawić w lodówce wpojemniku próżniowym. Następnie rano spakuj go ze sobą do szkoły. To takie proste! Pamiętaj aby wypić go na drugie śniadanie, doda Ci energii i pozwoli być bardziej skupionym. Seler naciowy jest bardzo wartościowy, wspomaga rozwój mózgu, który jest przecież bardzo ważny dla każdego ucznia. Jeśli nie lubisz zapachu i smaku selera dodaj go mniej do wyciskania, zapewniamy, że nawet go nie poczujesz :) chz ie mi

Pietruszkowy s o k

Składniki:

• 1 garść szpinaku
• 1 garść jarmużu
• 2 jabłka
• 1 pomarańcza
• 3 gałązki selera naciowego
• 1 garść natki pietruszki
• 0,5 cytryny

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz je ze skórki. Resztę składników wypłucz pod bieżącą wodą. Wyciskaj sok w wyciskarce, wrzucając składniki na przemian i powoli. Sok przelej do pojemników na wynos, może być to ulubiony bidon lub butelka. Kuvings dla dzieci: dlaczego warto stosować pojemniki na sok dobrej jakości? Te wykonane ze szkła lub bezpiecznego dla zdrowia tritanu nie zawierają substancji, które migrują do pożywienia. Nie zabarwiają też powierzchni. Dzięki temu Twój bidon lub butelka będą Ci służyć długo i przyjemnie. Nie odbarwią się i będą bezpieczne dla Twojego zdrowia. Nie polecamy miękkich i jednorazowych butelek plastikowych. W zamian za to zainwestujcie z rodzicami w dobre jakościowo pojemniki na soki. Podziękuje Ci za to i planeta i Twoje zdrowie. Aca rla pl

Szpinakowy s o k

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 limonka
• 2 garści szpinaku
• 1 gałązka mięty
• 1 gruszka lub kiwi

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wyszoruj i wypłucz pod bieżącą wodą. Nie obieraj. Wyciskaj, wrzucając składniki naprzemiennie do wyci- skarki. Powstały sok przelej do butelki szkolnej. Kuvings dla dzieci: soki możesz wypijać kiedy tylko masz na to ochotę! Czy to między lekcjami czy w drodze do szkoły. Nie ma tu ograniczeń, kiedy tylko poczujesz ochotę na nie - pij. Nawodnią Cię, zaspokoją uczucie głodu, dostarczą potężnej dawki związków odżywczych. Działają szybko i w chwilę regenerują. Dodają także energii do działania. Wypijaj szczególnie przed ważnym sprawdzianem czy kartkówką. Powodzenia! Mac ar la

Z buraczkiem

Składniki:

• 1 burak
• Gruby plaster ananasa
• 2 jabłka
• 1 gałązka mięty
• 2 gałązki selera naciowego

Wykonanie: Buraka wyszoruj szczotką do mycia warzyw. Umyj też pozostałe składniki. Wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki, powoli, nie spiesząc się. Obserwuj kolor soku. Gotowy przelej do swojej butelki. Kuvings dla dzieci: zobacz jak piękny czerwony kolor ma powstały sok. To dzięki barwni- kom z roślin, w tym przypadku zawdzięczamy to burakowi. Uważaj na białe ubrania, tak łatwo się nie zmyje! Betaniny, czyli barwniki buraka, nie tylko odpowiadają za jego kolor, to także ważne związki, które chro- nią warzywa przed chorobami. Uchronią też i Ciebie. Sok noś w butelce szklanej lub tritanowej aby nie powstały na jej powierzchni zabrudze- nia. Ten sok wzmacnia parametry Twojej krwi. Kba si k

Dzień zielonego

Składniki:

• 2 gałązki selera naciowego
• 2 garści jarmużu
• 1 kiwi
• 1 gruszka
• 1 jabłko

Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie umyj. Wrzucaj je naprzemiennie do wyciskarki. Powstały sok przelej do butelki i zabierz ze sobą. Kuvings dla dzieci: na pewno wiesz, że liście są zielone, bo mają w sobie chlorofil. To taki ciekawy związek, dzięki niemu rośliny odżywiają się przekształcając energię ze słońca na składniki pokarmowe. Chlorofil to barwnik roślinny, dzięki niemu sok jest właśnie zielony i bardzo zdrowy. Wyciskarka świetnie sobie radzi z liśćmi i zielonymi składnikami do wyciśnięcia. Znajdź w kalendarzu dzień koloru zielonego i przygotuj wtedy więcej soku dla swoich znajomych. Nge lin a

Kokosowe mango lassi

Składniki:

• 500 ml mleczka kokosowego
• 1 duże dojrzałe mango
• 3 nektarynki

Wykonanie: Z mango i nektarynek wyjmij pestki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki z sitem do smoothies. Przelej do butelek, zamknij i weź ze sobą. Kuvings dla dzieci: jest to świetny pomysł na deser lub drugie śniadanie do szkoły. Łatwo i szybko się je przygotowuje, stanowi bombę związków odżywczych. Jeśli obawiasz się pobicia szklanych butelek, warto kupić silikonowe ochraniacze na nie lub po prostu używać tych wykonanych z tritanu. Tak wykonany własnoręcznie koktajl jest idealną propozycją na zdrowe nawyki żywieniowe. Ddla ta ty

Marchew i pomarańcza

Składniki:

• 3 marchewki
• Plaster arbuza lubmelona
• Plaster dyni
• 1 jabłko
• 0,5 cytryny

Wykonanie: Marchewki wyszoruj, cytrynę sparz i obierz. Wszystkie składniki dokład- nie umyj. Wyciskaj sok wrzucając składniki naprzemiennie i powoli. Rozlej do butelek. Kuvings dla dzieci: taki sok zawiera w sobie sporą dawkę beta-karotenu, który wspiera Twoją skórę, włosy, paznokcie oraz oczy. Dzięki wypijaniu marchewek polepszysz swój wzrok. To bardzo ważne, szczególnie w dobie panują- cych komputerów i innych ekranów. Staraj się, kiedy to tylko możliwe, aby dbać o oczy. Rób przerwy w patrzeniu na ekran czy oglądaniu. Spoglądaj w dal, dzięki temu ćwiczysz mięśnie oka i relaksujesz je. Chz ie mi

Kubusiowy bardzo zdrowy

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 brzoskwinia
• 0,5 mango
• 1 gruszka
• 0,5 cytryny
• 1 banan

Wykonanie: Do wyciskarki włóż sito do koktajli. Marchewki wyszoruj, z brzoskwini i mango usuń pestki. Banana wyciskaj bez skórki. Gruszkę tylko umyj. Cytrynę sparz i obierz. Składniki wrzucaj do wyciskarki powoli i na przemian. Powstały sok będzie gęsty. Przelej go do wielorazowej tubki lub butelki z szerokim otworem. Kuvings dla dzieci: popularne kiedyś soki, dostępne w sklepie w formie przecierów, nosiły nazwę Kubuś. Od tego też wywodzi się dzisiejsze określenie takiego typu soków-musów. Dziś popularne są musy w tubkach. Czy wiesz, że takie tubki są jednorazowe i powodują tylko wzrost ilości śmieci? Prze- staw się na domowe musy w wielorazowych pojemnikach! Nta bl og

Szpinakowy koktajl

Składniki:

• 2 banany
• 1 pomarańcza
• Miseczka szpinaku
• 1 łyżka nasion chia

Wykonanie: Banany obierz ze skórki, pomarańczę sparz i także obierz. Szpinak opłucz. Do wyciskarki, z sitem do smoothies, dodawaj składniki (bez chia) i wyciśnij koktajl. Przelej go do szklanki, wsyp nasiona i wymieszaj. Następnie przelej do butelki. Kuvings dla dzieci: to idealny posiłek na drugie śniadanie w szkole. Zapakuj go tak jak lubisz: do butelki albo wielorazowej tubki do wyciskania. Taki koktajl zawiera wszystko czego potrzeba rosnącemu młodemu organizmowi: mieszankę witamin, błonnika, dobrych tłuszczów. Takim posiłkiem nasycisz swoje ciało oraz umysł. Dzięki zawartości bananów ten koktajl smakuje słodko, a jednocześnie spożywasz przecież sporo zielonego. Wen aw yk i

Ananasowe żelki

Składniki:

• 350 ml soku zananasa
• 1 łyżka agaru
• Opcj. 1 łyżeczka niebieskiej spiruliny

Wykonanie: Wyciśnij sok z obranego ananasa. Następnie w 1/4 szklanki soku rozpuść agar, a resztę soku podgrzej. Dodaj rozpuszczony agar i mieszaj jeszcze chwilę podgrzewając. Na tym etapie możesz dodać spirulinę i dokładnie wymieszać. Przelej do foremek i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Kuvings dla dzieci: agar to naturalny związek żelujący pochodzenia roślinnego, najczęściej zalg. Stanowi bezpieczny i zdrowszy zamiennik popularnej żelatyny. Tak przygotowane żelki domowe to nie tylko frajda jedzenia ale także nauka, że są lepsze alternatywny dla gotowych słodyczy ze sklepu. Idealnie pasują do śniadaniówki, poczęstuj nimi kolegów i koleżanki. Sprawdź jak świetnie smakują! Iak arf it

Domowe żelki

Składniki:

• 100 ml świeżo wyciskanego soku
• 15 g żelatyny lub agaru

Wykonanie: Wyciśnij ulubiony sok, np. Z ananasa i buraka. Sok wlej do rondelka, dodaj żelatynę i zostaw do napęcznienia na kilka minut. Podgrzej na min. Mocy chwilę, delikatnie mieszając, tak by powstała gładka płynna konsystencja (nie gotuj!). Masą wypełnij foremki i wstaw do lodówki na ok. 15 min. Kuvings dla dzieci: zamiast żelatyny możesz użyć roślinnego odpowiednika: agaru. Wyjdą wtedy bardziej galaretki niż żelki a produkt będzie idealny dla wegan. Takie słodkie przekąski w śniadaniówce są zdrowe, nie zawierają rafi- nowanego cukru oraz sztucznych aromatów i barwników. Wszystko co w nich się znajduje pochodzi z roślin. Ddla ta ty

Malinowe galaretki

Składniki:

• 240 g świeżo wyciśniętego mleka migdałowego
• 200 g malin
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej bez cukru
• 2-3 łyżki erytrolu

Wykonanie: Galaretkę zalej kilkoma łyżkami gorącej wody do rozpuszczenia. Maliny zmiksuj na gładką masę. Masę zmieszaj z mlekiem i dodaj rozpuszczoną galaretkę oraz zmielony na puder erytrol. Przelej do foremek i włóż do lodówki na min. 40 min. Kuvings dla dzieci: w wyciskarce zrobisz pyszne, domowe mleko migdałowe, bez niepotrzebnych dodatków! Zawiera ono wiele cennych składników pochodzenia roślinnego, które wspomagają nasz układ odporno- ściowy oraz krwionośny. Maliny to cudownie wartościowe owoce, bogate wwit. C. Taka galaretka jest nie tylko pyszna ale i zdrowa. Iak arf it

Oreo deser

Składniki:

• 150 g białej czekolady
• 250 g serka mascarpone
• 330 g śmietanki 36%
• 500 g truskawek
• 6 sztuk ciastek oreo

Wykonanie: Śmietankę schłodź na ok. 2 h przed ubiciem. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej, pozostaw do wystudzenia. Truskawki przeciśnij przez sito do smoothies. Ciasteczka zblenduj, zostaw odrobinę jako dekorację. Śmietankę kremówkę ubij, dodaj czekoladę, oraz serek mascarpone. W pudełku lub słoiczku układaj warstwami: ciastka, mus truskawkowy, piankę czekoladową, posyp pokruszonymi ciastkami. Weź ze sobą jako pyszny deser. A_w ujc zy k

Orzechowe kulkimocy

Składniki:

• 200 g dowolnej pulpy orzechowej z robienia mleka roślinnego
• 10 łyżek dowolnych otrębów
• 2 łyżki miodu/syropu z agawy lub1 łyżka miodu/syropu z agawy i1łyżka kremu kokosowego
• Wiórki kokosowe do obtoczenia

Wykonanie: Pulpę, otręby, miód/syrop z agawy/krem zmieszaj w misce. Zwilżonymi dłońmi formuj kulki, które następnie obtocz w wiórkach kokosowych. A. Wis ien ka

Sezamowe kulki

Składniki:

• 100 g pulpy sezamu (po wyciskaniu mleka)
• 1 banan

Wykonanie: Banana rozgnieć, dodaj sezamową pulpę. Masę przekładaj łyżeczką do MiltiGrilla, do płyty takoyaki. Piecz na najwyższej mocy przez ok. 15 minut. W trakcie pieczenia przewracaj. Gotowe kulki posyp sezamem. Kuvings dla dzieci: przepis na mleko sezamowe jest dostępny w e-booku Kuvings na mleka i napoje roślinne. Zamiast pulpy możesz użyć samego sezamu. Jeśli jednak przygotowujesz napoje roślinne jest to idealna propozycja na zagospodarowanie pulpy po wyciskaniu. Iak arf it

Bez cukru

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• 1 łyżka kakao
• 100 g masła
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3 łyżki syropu z agawy
• 1/3 szklanki mleka

Wykonanie: Masło zmiksuj z masłem orzechowym i syropem z agawy. Dodaj resztę składników, znów zmiksuj. Formuj kulki wiel- kości orzecha włoskiego. Układaj na płaską płytę MultiGrilla wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczaj, odbij wzór widelcem. Piecz 5 minut w temperaturze medium, potem ok. 10 minut w temperaturze low. Aca rla pl

Jednoporcjowa szarlotka

Składniki:

• N a 8 p o r c j i :
• 16 sztuk biszkoptów
• Pulpa po wyciśnięciu 8-10 jabłek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Garść orzechów włoskich
• Garść suszonej żurawiny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżka erytrolu
• Sok z 0,5 cytryny Polewa:
• 4-5 łyżek słodkiej pasty kokosowej
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Wykonanie: Wyłóż na dnie słoiczka lub pudełeczka po 1 biszkopcie. Pulpę z jabłek wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Dodaj orzechy, żurawinę, przyprawy, erytrol i wszystko wymie- szaj. Przełóż masę do słoiczków w połowie wkładając po 1 biszkopcie. Udekoruj polewą i dodatkami. Pastę kokosową podgrzej, przestudź, dodaj sok, wymieszaj. Szarlotki możesz zabrać ze sobą w szczelnym pojemniku jako pyszny, zdrowy deser. Iak arf it

Serowe serduszka

Składniki:

• 100 g twarogu chudego
• 1 jajko + białko jaja
• 30 g budyniu w proszku o smaku waniliowym
• 1 łyżka erytrolu
• Szczypta proszku do pieczenia Do podania:
• 50 g jogurtu naturalnego
• 12 g miodu + kakao
• 100 g truskawek

Wykonanie: Żółtko połącz z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia, erytrolem i twarogiem. Białka jaj ubij na sztywno ze szczyptą soli. Następnie delikatnie wymieszaj je z masą serową. Smaż placuszki na średniej mocy w MultiGrillu. Podawaj z jogurtem, miodem i truskawkami. Snie go ck a

Pieczone pączki

Składniki:

• 25 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 370 g mąki pszennej
• 70 g erytrytolu,
• 0,5 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 170 g miękkiego masła Lukier:
• 10 łyżek pudru erytrytolu
• 3 łyżki soku z cytryny
• Barwnik spożywczy i jadalne kwiaty, posypka

Wykonanie: Do ciepłego mleka wkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Mąkę przesiej do miski, dodaj erytrol i sól. Wlej mleko z drożdżami. Wyrabiaj ciasto doda- jąc jajka. Po ok. 5 minutach dodaj masło. Wyrabiaj, aż ciasto będzie błyszczące. Przykryj i odstaw na 1 h. Ciasto wyłóż izagnieć. Podziel na kulki średnicy ok. 4 cm. Włącz MultiGrill - płytę takoyaki, poziom high. Ułóż kulki i co 10 min. Prze- wracaj na drugą stronę. Całkowity czas pieczenia to ok. 40 minut. Z eyrytrolu, soku i barwnika zrób lukier, maczaj pączki. Tek_ ho m e

Marchewkowe placuszki

Składniki:

• 120 g wytłoczyn marchewki
• 120 g mąki orkiszowej razowej
• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 1 łyżeczka oleju
• 1 budyń waniliowy (proszek)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki erytrytolu

Wykonanie: Jajko roztrzep z erytrytolem, stopniowo dodawaj mleko iolej, następnie dodaj pozostałe suche składniki, na koniec całość przez chwilę zblenduj. Smaż z obu stron na małym ogniu. Wamat kap olk a_

Owsiane placuszki

Składniki:

• 1 szklanka mąki owsianej (zmielonych płatków owsianych)
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 2 łyżki kakao
• Ew. Słodzidło

Wykonanie: Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno. Wmieszaj żółtka i pozostałe składniki, delikatnie mieszaj do połączenia. Rozgrzej płytę głęboką MultiGrilla, nakładaj porcjami ciasto. Smaż na minimalnej ilości oleju na poziomie med, po kilka minut z każdej strony, pod przykryciem. Udekoruj ulubionymi owocami. Hc oo k

Zielone pancakes

Składniki:

• 1 jajko
• 25 g szpinaku
• 80 g mąki (orkiszowej jasnej/pszennej)
• 45 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki erytrytolu
• 0,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• Olej do smażenia

Wykonanie: Szpinak, jajko i jogurt umieść w misce i zblenduj. Do masy dodaj mąkę, erytrytol oraz proszek do pieczenia i zmiksuj na jednolitą masę. Głęboką lub płaską płytę Multigrilla posmaruj olejem i usmaż placuszki z dwóch stron na rumiano. Podaj z ulubionymi dodatkami, np. Dżemem, świeżymi owocami i orzechami. Om ifi t

Szkolne wrapy

Składniki:

• Kawałki usmażonego kurczaka lub szynka
• Pomidor
• Cebula
• Ser feta i mozzarella
• Papryka
• Ulubiony sos
• Gotowe wrapy lub tortille

Wykonanie: Wrapy/tortille natnij na środku i układaj na nich ulu- bione składniki, po kolei nakrywając naciętymi częściami. Wszystko złóż, przyciśnij i zgrilluj na lekko natłuszczonej płycie karbowanej MultiGrilla. Zniecz yprze pys zn ie

Słoneczny uśmiech

Składniki:

• 3-4 marchewki
• 2 brzoskwinie
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 pomarańcze

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Z brzoskwiń usuń pestki. Marchew wyszoruj. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Powstały sok przelej do dzbanka, następnie do szklanek i udekoruj. Czy wiesz, że... Kolory mają silny wpływ na nasze samopoczucie? Pomarańczowy i żółty to kolory słońca i radości, łagodzą stres, przemęczenie, pomagają zapobiegać przeziębieniom. Taki sok dostarcza nam także mnóstwa beta-karotenu, który odmładza, wspiera widzenie, wzmacnia odporność. Patrz i pij na zdrowie! Słoneczny uśmiech s o k

Antystresowy malinowy sok

Składniki:

• 4 marchewki
• 3 pomarańcze
• 200 g malin

Wykonanie: Pomarańcze sparz i obierz ze skórki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Czy wiesz, że... Sok z dodatkiem malin działa rozkurczowo na nasze mięśnie? Łagodzi więc skutki spięcia wywołanego napięciem nerwowym. Zawarte w soku antyoksydanty redukują wpływ stresu na komórki. Poza tym piękny malinowo - czerwony kolor soku, wpływa na nasz dobry nastrój, zwiększa apetyt i zachęca do działania. Antystresowy M a l i n o w y S o k

Selerowe pobudzenie

Składniki:

• 5 łodyg selera naciowego
• 1/2 ananasa
• 4 jabłka

Wykonanie: Ananasa obierz ze skórki i pokrój w słupki. Wszystkie składniki umyj iwrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Czy wiesz, że... Zielone warzywa zapobiegają starzeniu się organizmu dając zastrzyk energii? Znaleziona wselerze naciowym lanolina może pomóc w walce zchorobą Alzheimera. Ze względu na powiązanie znaturą, kolor zielony to kolor zdrowia i witalności. Taki sok jednocześnie uspokaja, ale także daje zastrzyk energii życiowej, tak potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Jesttozwiązanezdużązawartościąwnichsubstancji recepta na uśmiech

Składniki:

• 2-3 łodygi selera
• 2 ogórki
• 2 jabłka
• 2 cytryny

Wykonanie: Obierz cytryny, pozostałe produkty wystarczy umyć. Wszystkie składniki na przemian wrzucaj do wyciskarki. Czy wiesz, że... Dieta bogata w owoce i warzywa wpływa na znaczną poprawę naszego zdrowia psychicznego? Jest to związane z dużą zawartością w nich substancji przeciwutleniających, czyli witaminy C, witaminy E oraz związków karotenoidowych. Zawierają też foliany i magnez, które są ważne w zapobieganiu depresji. Kwas foliowy jest niezbędny w metabolizmie serotoniny - hormonu szczęścia. Recepta na uśmiech s o k

Naciowego anty apatyczny

Składniki:

• 1 duży burak
• 4-5 łodyg selera naciowego
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 1 szklanka jeżyn

Wykonanie: Wszystkie składniki umyj, pomarańczę wraz z cytryną sparz iobierz ze skórki. Buraka obierz ze skórki. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Powstały sok przelej do dzbanka, anastępnie rozlej do szklanek. Czy wiesz, że... Buraczana betaina to ta sama substancja, którą stosuje się w niektórych formach leczenia depresji? Zawarty w soku kwas foliowy działa kojąco, pomaga w zasypianiu osobom mającym problemy ze snem. Ponadto tak przygotowany sok wzmacnia koncentrację, refleks, zmniejszają napięcie nerwowe, wspomaga leczyć apatię czy nerwice. Anty apatyczny b u r a k S o k

Skutecznieograniczasymptomydepresjiihuśtawki słoik szczęścia

Składniki:

• 400 g malin
• 10 łyżek erytrytolu

Wykonanie: Maliny wyciśnij używając sitka do smoothie. Wlej do garnka, dodaj erytrytol i podgrzewaj aż się rozpuści. Mus przelej do słoiczków, zakręć. Pasteryzuj. Czy wiesz, że... Wartość prozdrowotna malin związana jest z kolorem ich owoców? Spożywanie musu skutecznie ogranicza symptomy depresji i huśtawki nastroju. Znajdziemy w nim: witaminę A, B, C, potas, wapń, magnez, cynk, selen i żelazo. Są tu również: karotenoidy, olejki eteryczne, pektyny, garbniki, kwasy organiczne, antyoksydanty np. Kwas elagowy, antocyjany. Słoik szczęścia M a l i n o w y M u s

Wesoła zielenina

Składniki:

• Seler naciowy (2-3łodygi)
• 1 ogórek zielony
• Pół limonki
• 1 jabłko

Wykonanie: Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Powstały sok udekoruj i wypij zaraz po przygotowaniu! Czy wiesz, że... Dzięki zawartości witamin z grupy B taki sok poprawia nastrój? Obecnie żyjemy w trudnych czasach: szyb- kie tempo życia, obowiązki domowe oraz ciężka praca wywierają ogromny wpływ na nasz stan emocjonalny. Nasze ciało w trudnych sytuacjach uruchamia mechanizmy obronne. Możesz mu pomóc pijąc świeżo wyciskane soki! Oprócz witamin zawierają także cenne minerały: magnez, żelazo i wapń. Dzięki tym składnikom odzyskasz równowagę i ukoisz układ nerwowy.

Dobra energia

Składniki:

• 4 łodygi selera naciowego
• 2 zielone jabłka
• 2 kiwi
• Pół limonki

Wykonanie: Wszystkie składniki umyj, a kiwi obierz ze skórki. Wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Czy wiesz, że... Kiwi stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego czyli witaminy B9? Odpowiada za wła- ściwe funkcjonowanie układu nerwowego, bierze udział w przekształcaniu homocysteiny w metoninę. Z metioniny z kolei powstaje związek o nazwie S-adenozylometionina (SAM), który jest ważną substancją w przemianach bio- chemicznych, wykazuje on działanie antydepresyjne oraz poprawia funkcje poznawcze.

Zielono mi

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 1 grejpfrut
• 2 gałązki jarmużu

Wykonanie: Cytrusy sparz i obierz ze skórki. Wyciskaj naprzemiennie. Sok przelej do szklanek. Czy wiesz, że... Kolor zielony rozluźnia, łagodzi napięcie? Utrzymuje w równowadze naszą energię fizyczną i psychiczną. Ten sok jest pełen antyoksydantów i karotenoidów. Zawiera kwas foliowy, żelazo, kwasy omega -3. Zielone soki są więc źródłem zdrowia fizycznego i psychicznego. Zielono mi s o k

Pół cytryny

Składniki:

• 1 ananas
• 6 łodyg selera
• Pół cytryny

Wykonanie: Ananasa obierz i pokrój. Możesz zostawić włóknisty rdzeń albo go usunąć. Wszystkie składniki wrzucaj naprzemiennie do wyciskarki. Czy wiesz, że... Ananas pomaga przeciwdziałać depresji? Taki sok jest bogaty w tryptofan Aminokwas wykorzystywany w procesie wytwarzania serotoniny Hormonu szczęścia. Wspiera także nasz układ nerwowy w gospodarce hormonalnej, biorąc udział w produkcji melatoniny i dopaminy. Szczęśliwy ananas S o k

Stresupotraumatycznychprzejściachorazdługoutrzymującego przeciwdepresyjny

Składniki:

• 1 burak
• 5-6 marchewek
• 4-5 pomarańczy

Wykonanie: Buraka i pomarańcze obierz ze skórki. Marchewki tylko umyj. Wrzucaj wszystko naprzemiennie do wyciskarki. Czy wiesz, że... Sok z buraka zmniejsza napięcie nerwowe, pomaga leczyć nerwice, depresje i zaburzenia snu? Taki sok spożywany regularnie poprawia nasze samopoczucie! To wszystko za sprawą betaniny, nadającej kolor burakowi oraz tryptofanu, który daje poczucie zadowolenia. Kwas foliowy zawarty w soku działa uspokajająco. Lit z buraka jest bardzo pomocny w leczeniu stresu po traumatycznych przejściach oraz długo utrzymującego się przewlekłego stresu. Pomaga również w walce z nałogami. Przeciwdepresyjny b u r a k S o k

Poprawiający humor

Składniki:

• 4-5 marchewek
• 3 gruszki
• 1 cytryna
• Gruby plaster imbiru

Wykonanie: Cytrynę sparz i obierz ze skórki. Wyciskaj składniki w sicie do soków, wrzucając je naprzemiennie. Sok przelej do szklanek i pij od razu! Czy wiesz, że... Imbir nazywany jest naturalnym energetykiem? Taki szot poprawia krążenie krwi, a spoży- wany regularnie wzmacnia odporność organizmu. Poprawia wydajność umysłową i wzmaga koncentrację. Dzięki takim właściwościom czujemy się lepiej. Dodawaj więc imbir do soków, aby walczyć z osłabieniem.

Napuder kokosowego

Składniki:

• 3 jajka
• 130 g erytrolu zmielonego napuder
• 300 g wytłoczyn z marchewki
• 100 g masła lub oleju kokosowego
• 250 g maki
• 1/2 łyzeczki proszku dopieczenia
• 1 łyzeczka sody

Wykonanie: Wszystkie składniki razem wymieszaj i przelej do formy owym. 20x20 cm. Piecz ok. 45 min w 180 C. Czy wiesz, że... Produktami, które powinny uzu- pełniać antydepresyjną dietę są marchewki zawierające beta-karoten? Dodatkowo zawarta w marchwi witaminaA wspiera metabolizm, dzięki czemu nie następują Tak charakterystyczne dla depresji Wahania masy ciała. Słodka chwila c i a s t o

Dopieczenia sproszkowanego jęczmienia

Składniki:

• 4 jajka M
• 190 g cukru
• 70 g mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku dopieczenia
• 20 g młodego sproszkowanego jęczmienia
• Garść malin
• 1 opakowanie śmietanki 30%
• 100 g mascarpone

Wykonanie: Jajka zmiksuj na puszystą masę. W dwóch partiach dodawaj cukier i zmiksuj przez chwilę. Dodaj mąkę i jęczmień. Na papierze do pieczenia w głębokiej płycie MultiGrilla rozrzuć maliny i wylej ciasto. Piecz 10 minut. Wyjmij ciasto i posmaruj ubitą śmietanką z mascarpone. Posyp garścią malin, następnie zwiń roladę odrywając papier. Zielona leśna r o l a d a

Dopieczenia czekoladowe

Składniki:

• 130 g mąki
• 20 g kakao
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• 200 g jogurtu sos:
• Śmietanka 30%
• 100 g białej czekolady

Wykonanie: Wymieszaj mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. W osobnej misce roztrzep jajko z jogurtem. Wsyp suche składniki do mokrych i wyłóż na rozgrzaną, wysmarowaną olejem płytę takoyaki MultiGrilla. W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, a następnie dodaj tyle śmietanki, by uzyskać oczekiwaną gęstość. Polej kuleczki. Podawaj z malinami, listkami mięty i sosem z białej czekolady. Czekoladowe k u l e c z k i

Kokosowych ksylitolu

Składniki:

• 2 białka jajka
• 200 g wiórków kokosowych
• 50 g masła
• 100 g erytrolu/ ksylitolu
• Aromat waniliowy

Wykonanie: Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj z wiórkami kokoso- wymi. Masło rozpuść i dodaj erytrol oraz aromat waniliowy. Do tego dodaj wcześniej ubite białka z wiórkami. Wszystko delikatnie wymieszaj iwykładaj łyżeczką do nasmarowanej tłuszczem płyty takoyaki MultiGrilla. Piecz do zarumienienia, następnie przewróć na drugą stronę. Czy wiesz, że... Zapach kokosowy stosuje się w aromatera- pii? Jego zapach przywodzi na myśl dalekie podróże, rajskie wyspy i błogość wypoczynku. Stosowanie kokosa w aromaterapii pomaga rozluźnić mięśnie, pozbyć się stresu, relaksuje, poprawia nastrój. Kokosanki k u l k i

Dyniowe placuszki

Składniki:

• 150 g puree z dyni
• Otarta skórka z pomarańczy
• 2 jajka
• 2-3 łyżki oleju lub masła
• 1/4 szklanki mleka bądźjogurtu/kefiru
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 200g mąki
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia

Wykonanie: Do misy przełóż puree z dyni, dodaj skórkę zpomarańczy, jajka, olej lub masło oraz mleko bądź jogurt. Dosłodź cukrem. Wymieszaj i dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Ponownie dokładnie wymieszaj. Rozgrzej płytę multi MultiGrilla i smaż z dwóch stron. Podawaj z powidłami lub konfiturą.

Dyniowe otulenie

Składniki:

• 200 g puree z dyni (dynię obierz, pokrój i upiecz ok. 35minut w 180C)
• 50 g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• 2-3 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku dopieczenia
• 1,5 szklanki mąki
• Szczypta soli

Wykonanie: Do puree dodaj jogurt grecki i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka, olej i cukier. Następnie przesiej połączone wcześniej: mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj. Smaż beztłuszczowo na płycie MultiGrilla.

Orkiszowej dodatkowo masło klarowane

Składniki:

• 5-6 marchewek
• 2 jaja
• 1 szklanka mąki jasnej orkiszowej
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Dodatkowo masło klarowane luboliwa dosmażenia sos jogurtowo-czosnkowy:
• Mały jogurt
• 1-2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz

Wykonanie: Marchew obierz i wyciśnij z niej sok. Sok wypij a pulpę marchewkową wymieszaj z jajkami, mąką, przyprawami i oliwą. Smaż placuszki z 2 stron na złoty kolor. Czosnek obierz i wyciskaj przez praskę, wymieszaj z jogurtem, dodaj sól i pieprz i ponownie wymieszaj. Gotowym sosem polej placuszki. Marchewkowe p l a c u s z k i

Kiszonej sólipieprzdosmaku

Składniki:

• 200 g mąki
• 300 g odciśniętej kapusty kiszonej
• 1 jajko rozmiar M
• 150 ml mleka
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Pęczek natki pietruszki

Wykonanie: Jajko roztrzep, dolej mleko, dodaj majeranek oraz sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Do całości wsyp mąkę i dokładnie rozprowadź, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Następnie dodaj kapustę. Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę. Wymieszaj. Rozgrzej olej w głębokiej płycie MultiGrilla. Piecz na złoto- brązowo zdwóch stron. Podawaj w towarzystwie kwaśnej śmietany i miodu. Fuczki o b i a d

Ząbek czosnku

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• Ząbek czosnku
• 1 cebula
• Sól, pieprz, zioła
• 2 łyżki mąki pszennej sos:
• 1 cebula, ząbek czosnku
• 300 g pieczarek
• 1/2 papryki czerwonej
• 200 ml śmietanki 30%

Wykonanie: Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach. Odciśnij znadmiaru wody. Dodaj jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę, startą cebule. Przypraw solą, pieprzem, ulubionymi ziołami oraz dodaj mąkę. Na rozgrzaną płytę wlej olej. Nakładaj placuszki. Smaż zobu stron na rumiano. Odsącz na ręczniku papierowym. Przygotuj sos: na płaskiej płycie MultiGrilla rozgrzej łyżkę masła, zrumień cebulę pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty czosnek. Pieczarki pokrój na plasterki, dodaj do cebuli, przypraw pie- przem isolą, dodaj paprykę. Chwilkę smaż, aż odparuje woda. Zalej śmietanką. Podgrzewaj - redukując do połowy. Posyp natką pietruszki. Placki ziemniaczane z s o s e m

Pół czerwonej papryki

Składniki:

• 200 g makaronu nitki
• 150 g chudej szynki
• Pół czerwonej papryki
• 1 jajko
• Sól, pieprz
• Pęczek szczypiorku
• 2 łyżki mąki
• Olej do smażenia

Wykonanie: Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Szynkę pokrój w cienkie słupki. Paprykę pokrój w małą kostkę. Do miski przełóż wszystkie potrzebne składniki i wymieszaj. Rozgrzej olej w głębokiej płycie MultiGrilla i za pomocą łyżki nałóż odpowiednią ilość masy, delikatnie spłaszcz. Smaż kotlety zobu stron na złoty kolor. Podawaj na ciepło. Kolorowe kotlety z m a k a r o n u

Na grubych oczkach

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 2 łyżki majonezu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 15 dag sera żółtego startego na grubych oczkach
• Sól, pieprz
• Drobno pokrojona natka pietruszki

Wykonanie: Kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj pozo- stałe składniki, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj wszystko razem. W głębokiej płycie MultiGrilla rozgrzej olej i smaż niewielkie kotleciki na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Siekane k o t l e c i k i

Jesienny grill

Składniki:

• 8 plastrów karkówki, grubości ok. 1 cm marynata:
• 1/2 szklanki oleju
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej

Wykonanie: Plastry natrzyj przygotowaną marynatą i owinięte folią w misce trzymaj w lodówce całą noc. Grilluj w płycie karbowanej MultiGrilla, z każdej strony po kilka minut, do czasu, aż widelec gładko w nie wejdzie. Podawaj z ziemniaczkami z grilla, które wcześniej ugotuj wmundurkach, rozgnieć, skrop oliwą i posyp przyprawą do ziemniaków.